Această rețetă de rotițe de tortilla mexicane constă în două tipuri de brânză, fasole neagră și legume colorate, toate rulate în tortilla și tăiate în rondele. Gustarea sau aperitivul perfect de pregătit cu anticipație!
Sandvișurile cu rotocoale sunt succesul oricărei petreceri, eu servesc adesea rotocoale cu taco, rotocoale cu curcan sau aceste rotocoale în stil mexican, amuzante și festive.
Cu ceva timp în urmă am făcut aceste rotocoale de legume curcubeu și s-au dovedit a fi una dintre cele mai populare rețete de pe acest site! Au apărut pe tone de site-uri (cel mai recent în revista Redbook!), au fost fixate de sute de mii de ori și au fost rețeta prezentată la cursuri de gătit pentru copii din toată țara. A fost foarte distractiv să văd revărsarea de feedback pozitiv. Am decis că era timpul să mai fac o altă rețetă de rotocoale și așa s-au născut aceste rotocoale mexicane de tortilla.
Cum se fac sandvișurile cu rotocoale de tortilla?
Aceste rotocoale mexicane de tortilla încep cu tortillas foarte mari. Eu am ales tortillas verzi cu spanac pur și simplu pentru culoarea distractivă, dacă nu le găsiți, tortillas obișnuite merg la fel de bine. Eu fac o cremă de brânză picantă cu cremă de brânză, pudră de chili și brânză cheddar care se întinde deasupra tortilelor. Urmează fasolea neagră și ardeiul gras tăiat mărunt. Am folosit ardei roșii, portocalii și galbeni din cauza factorului multicolor, am constatat că copiii mei sunt mai dispuși să mănânce legumele dacă acestea sunt strălucitoare și atrăgătoare. Puteți folosi absolut orice fel de ardei de o singură culoare, dar aș evita ardeii verzi în această rețetă pentru că au tendința de a fi puțin amari.
După ce toate garniturile sunt pe tortillas, le înfășor bine și le tai în formă de rulouri. Îmi place să garnisesc partea de sus cu mai mult ardei gras tocat, fasole neagră și un strop de coriandru. Puteți servi, de asemenea, aceste rotocoale cu o garnitură de salsa pentru scufundare.
Unul dintre lucrurile grozave la această gustare este că este ușor de asamblat și poate fi preparată din timp pentru o distracție fără stres. Eu servesc aceste rulouri de tortilla chiar și ca un prânz ușor cu o salată laterală. Indiferent de modul în care serviți aceste tortilla pinwheels mexicane, ele vor fi cu siguranță pe placul mulțimii!
Încă vă este foame? Urmăriți Dinner at the Zoo pe Facebook, Twitter, Instagram și Pinterest pentru mai multe idei de rețete grozave!
Print Pin
Mexican Tortilla Pinwheels
Curs Aperitive Bucătărie mexicană Cuvântul cheie mexican pinwheels, tortilla pinwheels
Timp de gătire 1 minut Timp total 10 minute Porții 6 porții Calorii 290kcal Autor Sara Welch
Ingrediente
.
- 4 tortillas mari de spanac sau obișnuite de mărimea burrito
- 8 uncii de cremă de brânză înmuiată
- 1 cană de brânză cheddar rasă
- 1 linguriță de pudră de chili sau mai mult după gust
- 1 cană de fasole neagră la conservă scursă și clătită, plus mai mult pentru garnitură
- 1 cană de ardei gras roșu portocaliu și/sau galben tocat fin, plus mai mult pentru garnitură
- 1/4 cană de coriandru tocat fin
Instrucțiuni
-
Într-un castron amestecați crema de brânză, brânza cheddar și pudra de chili. Puteți adăuga pudră de chili suplimentară, după gust, dacă doriți mai multă forță.
-
Întindeți crema de brânză pe întreaga suprafață a fiecărei tortilla.
-
Încingeți 1/4 ceașcă de fasole neagră și 1/4 ceașcă de ardei gras pe un capăt al fiecărei tortilla.
-
Înfășurați bine tortilla. Puteți adăuga o picătură de cremă de brânză la capăt pentru a ține rulourile împreună, dacă este necesar.
-
Înfigeți rulourile de tortilla transversal în formă de rulouri.
-
Serviți imediat sau dați la frigider până la 8 ore înainte de servire. Serviți presărat cu coriandru și fasole neagră suplimentară și ardei gras, dacă doriți.
Nutriție
.