Rezolvă retenția de lichide

Oedemul, cunoscut popular sub numele de retenție de lichide, este o creștere a volumului de lichid interstițial, adică o acumulare excesivă de lichide în țesuturi. Cauzele sale sunt variate, inclusiv probleme circulatorii, insuficiență cardiacă congestivă, boli renale sau hepatice. Există, de asemenea, edemul ciclic idiopatic, în care problema apare fără o cauză cunoscută.

Simptomele edemului sunt creșterea inexplicabilă în greutate, umflarea picioarelor și a gleznelor, creșterea circumferinței abdominale și prezența unor gropițe (dacă apăsăm ferm pe piele cu degetul, observăm o depresiune care rămâne timp de câteva minute sau secunde după ce ne-am îndepărtat degetul).

Tratamentul dietetic pentru edem constă într-o dietă săracă în sodiu. Principalele surse de sodiu sunt sarea de masă, alimentele și apa. În primul rând, ar trebui evitată adăugarea de sare în alimente, deoarece sarea „atrage” apa, iar cu cât se consumă mai multă sare, cu atât mai multă apă va fi reținută. În schimb, folosiți ierburi, condimente, lămâie, oțet și uleiuri aromatizate cu usturoi, oregano sau ardei iute pentru a spori gustul alimentelor.

Alimente mai bune și mai proaspete

Tineți cont de faptul că cea mai mare parte a aportului de sodiu din dieta noastră nu provine din sarea de masă, ci din alimentele procesate. Din acest motiv, este de preferat să consumăm alimente naturale, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele, carnea și peștele proaspăt, iar noi trebuie să citim etichetele alimentelor din comerț și să le alegem pe cele cu un conținut mai mic de sodiu.

• Produsele lactate: laptele, iaurturile, brânzeturile albe și cele nesărate pot fi consumate fără niciun inconvenient. Cu toate acestea, consumul de brânzeturi maturate și semimaturate va fi restricționat, deoarece conținutul lor de sodiu este foarte ridicat.
• Carnea: sunt permise toate cărnurile slabe și proaspete (vită, porc, pui, curcan și iepure). Trebuie evitate conservele, afumăturile, mezelurile, mezelurile, pateul, sobrasada și cârnații, deoarece conțin cantități mari de sare și conservanți.
• Pește: trebuie inclus tot peștele, atât cel proaspăt, cât și cel congelat, cu excepția celor care sunt conservate, afumate și sărate.
• Fructe și legume: toate sunt permise, deoarece sunt foarte sărace în sodiu. Doar legumele la conservă ar trebui să fie limitate din cauza conținutului de conservanți bogat în sodiu; pentru a le consuma, trebuie îndepărtat tot lichidul din ambalaj și legumele trebuie spălate cu multă apă. Măslinele și nucile sărate sunt, de asemenea, bogate în sodiu.
• Cereale: este recomandabil să restricționați consumul de pâine, biscuiți și gustări sărate și să le înlocuiți cu variante nesărate.
• Băuturi: unele ape minerale au un conținut foarte ridicat de sodiu. Prin urmare, verificați eticheta pentru a selecta mărcile care conțin mai puțin de 50 mg/litru.
• Alimentele preparate și industriale: trebuie evitate sosurile din comerț (muștar, ketchup, sos de soia, sos roz, maioneză etc.), bulionii concentrați, alimentele preparate și mâncărurile rapide gata preparate.
• Altele: aditivii sau potențiatorii de aromă bogați în sodiu, cum ar fi glutamatul monosodic, benzoatul de sodiu, propionatul de sodiu, citratul de sodiu etc., sunt utilizați în mod obișnuit în industria alimentară. Atenție, de asemenea, la unele medicamente, antiacide și produse cu bicarbonat de sodiu.
• Metode de gătire: este de preferat gătitul la aburi sau en papillote, deoarece alimentele sunt gătite în suc propriu și își păstrează toată aroma. Metodele de gătire uscată, cum ar fi cuptorul sau grătarul, sunt, de asemenea, potrivite (acestea sporesc aroma), precum și tocănițele și caserolele. Pe de altă parte, la fierbere, substanțele aromatice sunt diluate în apa de gătit și se pierde toată aroma.

Mutați picioarele

Pe lângă o îmbunătățire a obiceiurilor alimentare, alte măsuri care ajută la reducerea edemelor includ menținerea picioarelor ridicate, evitarea șederii pentru perioade foarte lungi de timp și practicarea regulată a exercițiilor fizice.

Sugestiile noastre (nu adăugați sare la niciun fel de mâncare)

Mic dejun

• Yogur natural. Pâine prăjită din pâine nesărată cu ulei de măsline virgin. O bucată de fruct
• Infuzie cu lapte degresat. Biscuiți nesărați cu brânză albă. Suc proaspăt de portocale.
• Cupa de lapte semidegresat. Maria Biscuiți. O bucată de fruct.

Lunch

• Salată mixtă. Pui cu tarhon. O bucată de fruct.
• Anghinare înăbușită. Carne de vițel la grătar. Salată de fructe
• Sparanghel în vinegretă. Kebab de curcan și legume. O bucată de fruct

Cină

• Mazăre înăbușită. Merluciu în papillote. Iaurt simplu.
• Roz cu legume. Talpă la cuptor. O bucată de fructe.
• Salată de roșii cu busuioc. Iepure de usturoi. Măr copt.

Revista.