Explorați gama de tehnici pe care le aveți la îndemână cu un blender Vitamix, începând cu instrucțiuni ușoare și progresând spre metode mai avansate. Veți fi uimit de gama variată de rețete pe care le puteți prepara cu un aparat Vitamix și de cât de bune pot fi preparatele atunci când sunt făcute proaspăt acasă, în loc de cele cumpărate din magazin. Indiferent de nivelul dvs. de confort în bucătărie, Vitamix are o gamă de rețete de blender care să se potrivească paletei dvs. și abilităților dvs. culinare.
Nivelul 1: Smoothie-uri
Cea mai bună introducere în blenderul Vitamix este printr-o rețetă simplă de smoothie pe bază de fructe, cum ar fi Basic Fruit Smoothie cu trei ingrediente. Apoi, treceți la o combinație de fructe și legume, cum ar fi Smoothie-ul nostru Going Green, care necesită struguri verzi, precum și frunze proaspete de spanac.
După ce ați stăpânit câteva rețete încercate, distrați-vă experimentând pe cont propriu cu câteva sfaturi în minte. Laptele de nuci, fructele precum bananele, ananasul și fructele de pădure și verdețurile fragede precum spanacul sunt toate ingrediente excelente pentru începători. Dar asigurați-vă că le adăugați în recipient în ordinea corectă pentru o procesare ușoară: adăugați mai întâi lichidele, apoi fructele proaspete moi și verdețurile și, în cele din urmă, gheața sau ingredientele congelate.
Nivelul 2: Pansamente pentru salate
După ce veți vedea cât de repede vă puteți amesteca propriile pansamente în blenderul Vitamix (vorbim de doar 20 de secunde), s-ar putea să nu vă mai întoarceți niciodată la cele cumpărate din magazin. Începeți cu o pansament simplu Avocado Ranch Dressing care cere ca toate ingredientele să fie adăugate în recipient înainte de a fi amestecate. Apoi, treceți la rețete precum Balsamic Citrus Dressing și Raspberry Vinaigrette, care vă instruiesc să emulsionați dressingul adăugând uleiul într-un flux lent și constant prin deschiderea dopului capacului, cu motorul în funcțiune.
Nivelul 3: Supele
Începeți cu o rețetă ușoară precum Supa de dovleac. Pur și simplu adăugați toate ingredientele în recipient și amestecați pentru a obține o supă fierbinte catifelată, gata de servit direct din recipient. Apoi, treceți la rețete mai avansate, cum ar fi Supa cubaneză de fasole și cartofi, care construiește profunzimea aromei cerând ca legumele să fie rumenite într-o tigaie, apoi degresate, înainte de a fi amestecate și acoperite cu un cvartet de garnituri cu textură delicioasă.
Nivelul 4: Deserturi înghețate
Ați putea fi surprins să aflați că puteți face și bunătăți înghețate, cum ar fi înghețată, popsicles și sorbeturi în Vitamix. Aceste rețete se prepară în continuare rapid (majoritatea necesită doar 30-60 de secunde de mixare), dar sunt mai avansate, deoarece veți folosi tamponul pentru a presa ingredientele spre lamele. Nu vă lăsați intimidat de acest pas: tamperul nu va atinge lamele atunci când capacul este fixat.
Nivelul 5: Unt de nuci
În primul rând, pregătiți un lot de unt de arahide cu un singur ingredient. (Țineți la îndemână tamponatorul – deoarece nu există lichid în rețetă, este posibil ca nucile să aibă nevoie de un pic de ajutor pentru a ajunge pe fundul recipientului). Apoi, încercați untul de nuci amestecate sau varietăți precum migdale, caju, nuci pecan sau macadamia. Pentru a face untul de migdale, adăugați câteva linguri de ulei de canola sau de nucă de cocos pentru a asigura o textură omogenă.
Nivelul 6: Aluaturi
În comparație cu frământarea manuală, procesul de realizare a unui aluat de drojdie în aparatul dumneavoastră Vitamix este floare la ureche. Rețeta noastră de aluat pentru pizza cu crustă subțire necesită doar patru ingrediente pe care probabil le aveți deja în cămară – făină, drojdie, sare și ulei de măsline – plus apă fierbinte. O rețetă avansată, necesită mai mulți pași, dar tot durează doar 25 de minute în total pentru a face aluatul, a-l lăsa să crească și a coace pizza… ceea ce v-ar putea inspira să renunțați definitiv la acele meniuri de livrare de pizza.
//