Rețetă de cârnați de casă pentru micul dejun

Această rețetă de cârnați de casă pentru micul dejun a apărut pentru că nu-mi plăceau ingredientele celor cumpărate de la magazin. Vedeți, se pare că cârnații de porc de la magazinul alimentar nu sunt în întregime din carne de porc. După ce am verificat ambalajul de pe marca mare pe care obișnuiam să o cumpăr, am văzut că printre celelalte ingrediente se numără:

• Carne separată mecanic (cunoscută și sub numele de „white slime”, verișoara „pink slime” care a ținut prima pagină a ziarelor în 2013)
• Lactat de sodiu (sare obținută din acid lactic)
• Fosfați de sodiu (o altă sare)
• Destroză (o formă de zahăr);
• Zahar (mai mult zahăr)
• MSG (o altă sare)
• Diacetat de sodiu (încă mai multă sare!), și
• BHT (un conservant folosit în principal în produsele cosmetice)

Sună ca un început de zi sănătos? Mie nu mi s-a părut așa și de aceea am venit cu această rețetă de cârnați de casă pentru micul dejun. A mea este atât de simplă încât există doar trei componente: carne de porc, sare de mare și condimente.

Rețetă de cârnați de casă pentru micul dejun

Această rețetă vă va oferi tot gustul cu care v-ați obișnuit de la chestiile din comerț, fără noroiul alb, conservanții și cantitățile șocant de mari de sare.

Formați după cum doriți

Am făcut acest lucru sub formă de chiftele de cârnați, legături și firimituri.

• Paturile sunt ușoare: modelați-le ca pe hamburgeri, doar că mai subțiri.
• Pentru a face legături de cârnați, veți avea nevoie de o umplutură pentru cârnați și de intestine. Eu folosesc accesoriul de umplutură pentru mixerul meu Kitchen-Aid Stand Mixer.
• Pentru fărâmituri, prăjiți-le ca și cum ați face carne de vită măcinată sau tocată.

Faceți mai mult pentru a le congela

De obicei fac câteva kilograme de cârnați de casă pentru micul dejun la un moment dat. Dacă am timp și energie, gătesc toate chiftelele (sau legăturile, dacă le fac eu) și le îngheț într-un singur strat pe o foaie de copt, apoi le pun într-o pungă de congelare. Uneori, însă, pur și simplu nu mă simt în stare să fac asta, așa că voi congela chiftelele necoapte și le voi transfera într-o pungă resigilabilă. Cârnații pentru micul dejun fierți și fărâmițați se congelează bine și într-o pungă resigilabilă – aplatizați-i pentru o decongelare mai rapidă în viitor.

Perfect în biscuiți și sos

Aici, în Midwest, ne plac biscuiții și sosul la micul dejun. Acest cârnat de casă pentru micul dejun funcționează perfect – fărâmițați-l într-o tigaie și rumeniți-l așa cum ați face-o cu carnea de vită măcinată, apoi urmați rețeta dvs. preferată de sos de cârnați. Sau folosiți-l în aceste boluri de mic dejun de casă imitate de Jimmy Dean. Sunt preferatele fiului meu!

Distracție plăcută!

Print Pin

4.34 din 6 voturi

Cârnați de mic dejun de casă

Cârnați de mic dejun ușor de preparat în câteva minute folosind carne de porc, sare de mare și condimente.

Curs Mic dejun

Bucătărie americană

Cuvinte cheie mic dejun, ușor, se congelează bine, fără gluten, keto, low-carb, carne, porc

Timp de preparare 5 minute

Timp de gătire 15 minute

Timp total 20 minute

Nutriție

.