Rețetă și video de coaste scurte de vită coaptă coreeană

Rețetă de coaste scurte de vită coaptă coreeană!
Am văzut coaste scurte de vită coaptă peste tot în ultimul sezon de sărbători și am vrut neapărat să împărtășesc faimoasele mele coaste scurte coreeane coapte înăbușite EASY, Galbijjim. Aceasta este cea mai bună, reginele mele, aceasta este singura rețetă de care veți avea vreodată nevoie pentru coaste scurte!
De ce este ușoară?
De obicei, galbijjim include mult mai multe ingrediente și pași decât această rețetă pe care sunt pe cale să o împărtășesc. De asemenea, din cauza acelor pași și ingrediente mici, pare mult mai complicată decât ar putea fi!Puteți verifica rețeta mea de galbijjim picant pe care am făcut-o într-un mod mai tradițional și puteți vedea despre ce vorbesc.

Familia mea (inclusiv familia lui Jacob!) adoră să mănânce acest fel de mâncare nu numai în timpul sărbătorilor, ci pe tot parcursul anului!
Mama mea gătește de obicei cu coaste scurte de vită subțiri (LA Galbi), astfel încât să puteți reduce timpul de gătire. Dacă vreți să știți rețeta de coaste scurte de vită a mamei mele, verificați mai jos!

Cuvintele mele de coaste scurte de vită înăbușite în coreeană sunt FOARTE fragede și se vor topi în gură 🤤 nici nu o să vă vină să credeți!!! De asemenea, merge foarte bine cu toate garniturile preferate de sărbători, cu care nu trebuie să pregătiți garnituri asiatice speciale pentru a le asorta. Dar dacă vreți să vedeți mai jos!

Suntem gata să începem rețeta de coaste scurte de vită înăbușită coreeană, Galbijjim? Să o facem!!

Primul lucru este primul și aceasta este probabil cea mai grea parte a acestei rețete. Tăiați 20 de căței de usturoi (da, 20 de căței! Toți trebuie să fie mari) și tăiați 3 cepe dulci mari în felii de 1 inch lățime.

Ok, acest pas este opțional, nu trebuie neapărat să faceți acest lucru. Amestecați toate ingredientele pentru sos într-un bol. Mie îmi place să adaug tot sosul direct în oală, dar am preamestecat într-un bol ca să arate bine pentru voi. 😝 Acest sos este super simplu. Sosurile sunt…

• 1 1/4 ceașcă de sos de soia
• 1 ceașcă de miere sau 3/4 ceașcă de zahăr
• 3/4 ceașcă de vin roșu sau vin de orez
• 1 1/2 piper negru

Într-un cuptor mare de tip dutch oven, adăugați 7 lb de coaste scurte de vită (1 1/2 inch grosime) și amestecul de sos (sau adăugați toate ingredientele pentru sos direct din sticlă în oală).
Mixați bine și aduceți la fierbere la foc mare. Vom adăuga puțină apă mai târziu pentru a le fierbe, dar îmi place să gătesc mai întâi carnea de vită în sos, astfel încât să absoarbă mai bine sosul și aroma.

Adaugați 4 căni de apă, și aduceți-o la fierbere. Când începe să fiarbă fără capac. Veți vedea o mulțime de spumă în jurul suprafeței, așa că spumați toate spumele cu o spumieră fină. Continuați să fierbeți la foc mare, fără capac, timp de 20 de minute.
În timpul acestor 20 de minute, îndepărtați majoritatea spumei.

Acum, acoperiți cu un capac, reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 1 oră. Scurgeți o parte din grăsime dacă preferați un sos slab. Eu degresez 3/4 din grăsime cu spumiera mea.

Acum, Încorporați usturoiul tocat și ceapa tăiată în felii. Se acoperă și se gătește încă 20 de minute. Oh, când usturoiul și ceapa s-au înmuiat și își topesc aroma în sos… este ÎNFIORĂTOR!!! 🤤🤤🤤🤤🤤 salivez chiar acum! lol

Îndepărtați de pe foc, se ornează cu semințe de susan și se servește cu orez aburit, chow mien, orez prăjit sau cu piureul meu cremos de cartofi! Cartofii mei Creamy Mashed Potatoes sunt demențiali, mai ales cu aceste coaste scurte!
Distracție plăcută!

Print