Bowls sănătoși de pui Ramen Bowls- Super simplu de făcut! Aveți nevoie doar de o oală și aproximativ 20 min. timp de gătit. Înainte să vă dați seama, veți sorbi această supă aromată cu tone de tăiței, legume sănătoase, ouă moi așezate și un strop de ulei picant de chili ( sau ulei de susan dacă nu vă place picant). { Mâncare curată, sănătoasă, ușoară}
Știi când ți-e poftă de un bol mare de mâncare caldă și reconfortantă ? Nu știu dacă este pentru atracția nostalgică sau doar pentru că este… reconfortant?
Probabil că nu există nici un student de colegiu (cel puțin aici în SUA) care să nu fi sorbit la un moment dat o cantitate mare de tăiței ramen. Înconjurat de prieteni într-o cameră mică de cămin, cu ochii larg deschiși la ceea ce le rezervă lumea. Faptul că un pachet de ramen costă în jur de 29 de cenți (25 de cenți pe vremea mea) face ca acesta să fie o modalitate ieftină de a-ți umple burta cu o bază de supă caldă și aromată și o mulțime de tăiței demni de a fi sorbiți, și să mai ai ceva bani de cheltuit pe alte lucruri.
Avansați câțiva ani (o.k. destul de mulți) încă mai am poftă de un bol mare de ramen din când în când. Cu toate acestea, știu un pic mai multe despre nutriție în aceste zile și iubitul meu companion ( un pachet de tăiței ramen) din timpul facultății mele, din păcate, nu are prea multă valoare nutritivă. Este timpul pentru o alternativă sănătoasă pentru adulți.
Lucrarea unui castron de pui Ramen Bowl sănătos este foarte ușor! Această versiune „clean-eating” (citiți mai multe despre „mâncarea curată” aici) are un bulion aromat, o mulțime de tăiței, legume sănătoase și ouă moi așezate (puteți folosi ouă fierte tari dacă preferați). Având în vedere că este „One Pot Wednesday” ( o nouă rețetă ușoară de oală vine la voi în fiecare miercuri)… ați ghicit! Acest Chicken Ramen Bowl poate fi făcut într-o singură oală. Cât de ușor este asta?!
Aveți câteva opțiuni pentru tăițeii ramen. Multe magazine alimentare au tăiței ramen uscați în secțiunea asiatică a magazinului, sau puteți folosi întotdeauna tăițeii din acele mici pachete pătrate de ramen (aruncați doar pachetele de condimente) Spaghetele subțiri, tăițeii soba sau udon ar fi, de asemenea, grozavi.
Slurp departe! … acest bol de ramen de pui este savuros, ușor, sănătos și cu siguranță reconfortant.
Căutați mai multe opțiuni sănătoase de ramen de pui? S-ar putea să vă placă și Healthy Bone Broth Ramen (Bulion de pui bogat condimentat, plin de tăiței ramen demni de sorbit, ciuperci cremini și bok choy, acoperit cu un ou fiert moale și un strop de ulei picant de chili (sau sriracha). Gata în aproximativ 20 de minute. {Clean Eating, Healthy, Low Carb/Keto și opțiuni fără gluten}
Healthy Chicken Ramen Bowl {clean eating}
Ingrediente
- ▢ 2 ouă
- ▢ 4 căni de bulion de pui cu conținut redus de sodiu
- ▢ 1 1/2 linguriță de sos de soia cu conținut redus de sodiu
- ▢ 2 fileuri de piept de pui dezosate și fără piele (aprox. 5-6 oz. fiecare)
- ▢ 6-8 oz. tăiței ramen* sau spaghete subțiri
- ▢ 1 ceașcă de varză feliată
- ▢ 1 ceașcă de morcovi tocați
- ▢ 2 cepe verzi tocate
- ▢ ulei picant de ardei iute- după gust ** sau sriracha
Instrucțiuni
-
Adaugați ouăle întregi (cu tot cu coajă) într-o cratiță de mărime medie și acoperiți-le cu apă cât să acopere ouăle cu 2,5 cm. Aduceți la fierbere, îndepărtați de pe foc . Acoperiți cratița și lăsați să stea timp de 7 minute. Scoateți ouăle cu un clește sau cu o lingură cu fantă și scufundați-le într-un bol cu apă rece. Se pun deoparte. Acest proces va produce ouăle moi care sunt folosite de obicei în bolurile de ramen, dacă preferați puteți fierbe ouăle tari în schimb.
-
Între timp, într-o oală de supă separată (sau o cratiță medie ) adăugați bulionul de pui și sosul de soia și aduceți la fierbere. Adăugați piepturile de pui și continuați să gătiți până când sunt bine fierte ( aproximativ 8-10 min.) . Se scot piepturile de pui din bulion, se lasă să se răcească la atingere și se mărunțesc cu două furculițe. Întoarceți puiul mărunțit în bulion.
-
Adaugați tăițeii ramen în oala cu bulion și puiul mărunțit. Gătiți tăițeii conform timpului indicat pe ambalaj (aprox. 3-5 min.) Adăugați bulion de pui sau apă suplimentară, după cum este necesar. Adăugați sare/piper după gust.
-
Scojiți și tăiați ouăle în două, dați-le deoparte.
-
Remergeți supa de pe foc . Adăugați varza și morcovii. Serviți imediat. Ornați cu o jumătate de ou și ceapă verde tocată. Stropiți uleiul de chili după gust.
Note
** Uleiul picant de chili se găsește în majoritatea magazinelor alimentare în secțiunea asiatică. Înlocuiți sriracha dacă nu găsiți ulei de chili fierbinte. Dacă preferați ceva mai puțin picant, puteți înlocui uleiul de susan cu ulei de chili iute Valorile nutriționale se bazează pe 1/4 din rețetă ( rețeta a fost preparată cu 6 oz. de tăiței și 12 oz. de piept de pui dezosat fără piele)
Nutriție
- Inspirat de Clean Eating Magazine – „Clean Ramen Bowls”
.