Puteți coace fursecuri pe folie de aluminiu?

Fursecurile sunt adorate de copii și adulți deopotrivă. La orice ocazie specială – fursecurile sunt un element de bază care aduce bucurie tuturor. Nu numai că sunt niște deserturi și gustări fantastice, dar coșurile cu fursecuri pot fi și cadouri minunate pentru cei dragi.

Aceste lucruri delicioase sunt simple, versatile și ușor de făcut. Dar există întrebări pe care oamenii le au cu privire la metodele de coacere, iar una frecventă este „Poți coace fursecuri pe folie de aluminiu?”. Vom încerca să răspundem aici la această întrebare.

5 sfaturi pentru a obține cel mai bun rezultat din coacerea pe folie de aluminiu

Chiar și un brutar amator poate face fursecuri delicioase și delicate cu puțină îndrumare. Dar încercarea unei metode noi, cum ar fi coacerea lor pe folie de aluminiu, poate părea o idee descurajantă.

Voi găsi mulți oameni care spun că nu ar trebui să încerci niciodată să coci fursecuri pe folie de aluminiu. Deși este posibil ca ei să fi avut experiențe proaste încercând această metodă, este cu siguranță posibil și nu este deloc o idee rea.

Cu toate acestea, dacă vă păstrați o minte deschisă și o atitudine experimentală, veți descoperi că urmând aceste tehnici vă poate face viața mult mai ușoară dacă respectați liniile directoare adecvate.

Iată câteva sfaturi cruciale pe care ar trebui să le urmați pentru a obține cele mai bune rezultate din coacerea fursecurilor pe hârtie de aluminiu.

Tip 1: Ungeți generos folia de aluminiu

Fursecurile conțin cantități mari de substanțe lipicioase precum zahăr, ciocolată, unt de arahide și multe altele. Ca orice tip de suprafață, acestea se vor lipi de aluminiu atunci când sunt încălzite și caramelizate.

Pentru a preveni acest lucru, aplicați cantități adecvate de spray de copt pe folia dvs. de aluminiu. Ca alternativă, puteți folosi, de asemenea, unt pe folia dvs. ca unsoare. Dar dacă folosiți unt, asigurați-vă că nu folosiți prea mult.

Aplicați o pensulare ușoară de unt pentru a obține cele mai bune rezultate. Untul se poate arde rapid, iar folosirea prea intensă a acestuia poate da fursecurilor dvs. un gust de ars.

Tip 2: Nu coaceți fursecuri cu cantități mari de acid pe folie de aluminiu

Aluminiul poate reacționa cu acizi, cum ar fi sucul de lămâie, și se poate infiltra în alimentele dvs. în timpul etapei de gătit. Nu folosiți folie de aluminiu pentru coacerea batoanelor cu lămâie sau a prăjiturilor cu cireșe în ele.

Tip 3: Reduceți timpul de gătire

Utilizarea foliei de aluminiu pentru a coace va găti fundurile mai repede decât folosirea hârtiei pergament. Așadar, reduceți timpul de gătire la rețetele care cer folosirea hârtiei pergament dacă folosiți folie de aluminiu.

Ar trebui să reduceți timpul total de gătire cu 5%-10% în funcție de gradul de coacere preferat.

Tip 4: Folosiți mai puțină căldură

Când folosiți hârtie pergament pe o tavă de copt, aceasta creează o barieră de transfer de căldură între partea de jos a fursecurilor dvs. și tava metalică, rezultând o gătire uniformă a aluatului de fursecuri.

Cu toate acestea, aluminiul este foarte conducător de căldură. Se va încălzi mult mai repede și va transfera căldura către fursecurile dvs. într-o clipă.

Utilizarea unei călduri cu 10F sau 5F grade mai mici va duce la rezultate mai bune atunci când le folosiți ca suprafață de coacere.

Tip 5: Folosiți aluminiu rezistent

Ar trebui să încercați să folosiți aluminiu rezistent, mai ales dacă intenționați să nu folosiți tava de copt – așa cum vom discuta mai târziu. Folia de aluminiu ieftină și ușoară se poate rupe cu ușurință și poate permite aluatului de prăjituri să cadă prin crăpături.

Dacă nu doriți o mizerie imensă în cuptor sau în bucătărie, luați folia de aluminiu mai grea.

Motive pentru coacerea prăjiturilor pe folie de aluminiu

Acum s-ar putea să vă întrebați: „De ce ar trebui să încerc să coc prăjituri pe o folie de aluminiu?”. Așadar, am compilat câteva motive excelente pentru ca tu să încerci această metodă.

Ai rămas fără hârtie pergament

Ai fost vreodată în situația în care ți s-a făcut poftă de niște fursecuri și ți-ai pregătit aluatul pentru fursecuri, dar brusc îți dai seama că nu mai ai hârtie pergament?

Dacă aveți niște folie de aluminiu, le puteți folosi în locul hârtiei pergament și vă puteți scuti de un drum nedorit la magazin.

Nu aveți o tavă de copt disponibilă

În timpul sărbătorilor, s-ar putea să găsiți toate tăvile de copt ocupate cu prepararea altor feluri de mâncare și să nu aveți nimic pe care să vă coaceți fursecurile.

Puteți modela cu ușurință o suprafață de coacere improvizată pentru fursecurile dvs. luând o bucată considerabilă de folie de aluminiu.

Întindeți pur și simplu folia pe grătarele cuptorului dvs. atât de lungă și de largă cât aveți nevoie și înfășurați marginile exterioare în jurul grătarului pentru a face o platformă stabilă pe care să coaceți fursecurile.

Curățenia este mult mai ușoară

Prin coacerea pe o folie de aluminiu, puteți elimina practic orice fel de curățenie care rezultă din procesul de coacere. După ce coacerea este gata, puteți pur și simplu să puneți fursecurile pe un grătar de răcire și să aruncați folia.

Fursecurile se vor lipi mai puțin

De multe ori, după ce le coaceți pe hârtie pergament, fursecurile dvs. vor dori să se lipească de hârtia pergament, iar dacă le forțați să se desprindă vor deteriora fursecurile, sau s-ar putea ca o bucată de hârtie pergament să se desprindă odată cu ele.

Aluminiul gătește mai repede fundurile. Dacă se aplică o cantitate adecvată de spray de grăsime pe ele, se vor reduce șansele de lipire.

Vă plac fursecurile mai crocante pe fund și mai gingașe în centru

Coptind fursecurile pe folia de aluminiu în cantitatea potrivită, veți obține fursecuri cu o consistență care se află între coacerea directă pe o tavă și coacerea cu hârtie pergament.

Este o textură unică pe care nu o puteți obține altfel. Vor fi ușor mai tari la exterior decât cele coapte pe hârtie pergament și mai umede și gingașe în interior.

Pentru a face forme personalizate

Folie de aluminiu poate fi folosită pentru a face orice tip de formă doriți din fursecurile dvs. Dacă plănuiți să coaceți fursecuri de tip bară, fursecuri cu bezea sau asemănătoare macarons – folosirea foliei de aluminiu pentru a crea forma dorită pentru coacere vă poate ajuta cu siguranță.

Trebuie să coaceți un număr mare de fursecuri în grabă

Dacă coaceți pentru ocazii speciale sau pentru vânzări de prăjituri, s-ar putea să aveți nevoie să coaceți o mulțime de fursecuri într-un timp scurt.

Coacerea pe folie de aluminiu necesită un timp de coacere mai scurt. Aceasta vă va ajuta să terminați cu o mulțime de loturi mult mai repede. Ca un bonus, nu veți avea nevoie nici de o mulțime de tăvi de copt.

Încercați și dvs. Cu aceste informații, confuzia dvs. ar trebui să fie clară cu privire la când și cum puteți coace fursecuri pe folie de aluminiu. Urmați sfaturile și experimentați să faceți diferite tipuri de fursecuri folosind folia de aluminiu ca suprafață de coacere.

.