Pui sănătos Pad Thai

Un bol mare de pui sănătos Pad Thai. Este plin de multe proteine și legume în plus!

Bună ziua, Y’all! Ei bine, s-a întâmplat în Denver în acest weekend trecut. Am avut parte de o furtună de zăpadă ca lumea. Da, zăpadă care a acumulat mai mult de un centimetru. De fapt, la mine acasă am primit 20 de centimetri. Super interesant având în vedere cât de uscat a fost. Îmi place, câinele meu Tommy, nu atât de mult…

Săptămâna aceasta dorința a fost Pad Thai. Chiar aveam poftă de un fel de mâncare dulce-acrișoară, bogată în umami. Visam la tăiței, mulți, foarte mulți tăiței. În loc să mă duc la restaurantul meu thailandez local și să mă răsfăț cu o farfurie masivă încărcată cu carbohidrați și prea sărată de rai pur, am ales să stau acasă și să fac în schimb propria mea versiune a unui pad thai de pui sănătos.

Versiunea mea de pad thai este cu siguranță americanizată pentru a se adapta la ingredientele pe care le avem disponibile la magazinele noastre alimentare. Într-un pad thai tradițional, se va folosi pasta de tamarind ca și componentă acră a mâncării. După ce am vizitat 3 magazine diferite, fără noroc în a o găsi, am decis că este o sarcină inutilă. Dacă eu nu o pot cumpăra în țara în care totul este la îndemână, atunci nu există nicio șansă ca ea să fie ușor accesibilă pentru alții. Am folosit oțet de vin de orez și un pic de zahăr brun ca înlocuitor. (Zahărul de prune nu există și în zona mea). Lol!

Acum că schimb cu adevărat lucrurile, aș putea la fel de bine să menționez germenii de fasole. Nici aici nu se vând. Managerul de produse spune că se strică prea repede, așa că nu le stochează. I-am inclus ca ingredient opțional pe listă. Dacă le puteți obține, ar fi un adaos frumos.

În cele din urmă, am făcut acest pad thai super sănătos încărcându-l cu o tonă de ingrediente netradiționale, cum ar fi ardei, ardei iute, varză și morcovi. De asemenea, am crescut ouăle și am adăugat mai mult pui pentru proteine slabe suplimentare, precum și, reducând numărul de tăiței cu care ar fi fost făcut un pad thai tradițional. Una peste alta, cred că am reușit să fac un pad thai super aromat pe care nu trebuie să vă simțiți vinovați că îl mâncați.

Data viitoare când aveți poftă de un delicios pad thai la pachet, încercați să faceți acest lucru în schimb. Cu siguranță îl puteți face mai repede decât poate ajunge tipul de la livrare la dumneavoastră acasă. Talia și burta vă vor mulțumi!

Distracție plăcută!

Când preparați pad thai este cel mai simplu să tăiați totul în prealabil. Procesul de gătire este destul de rapid, așa că acest pas va ușura puțin procesul. Dați-i drumul și tăiați!”

Pentru a evita ca puiul să se usuce, gătiți-l până în acest stadiu și apoi adăugați legumele.

După ce puiul și legumele au fiert, dați-le la o parte și puneți ouăle în mijloc. Învârtiți ușor ouăle până când se încheagă. Apoi se amestecă împreună cu amestecul!

După ce ouăle sunt bine fierte și amestecate, se adaugă tăițeii, alunele și ceapa verde. Acum mai are nevoie doar de sos și este gata de servit.

Puiul sănătos Pad Thai este una dintre mesele mele preferate pentru a merge la cină! Gândiți-vă, se face și pentru resturi grozave!