Învățați cum să preparați acest pui la cuptor cu parmezan sănătos pentru o masă simplă și delicioasă care va fi pe masă în doar 30 de minute.
Sunt pretențios în privința tăițeilor mei de spaghete. Tăiețeii de spaghete tradiționali acoperiți cu sos roșu de carne tocată de vită nu fac nimic pentru mine, dar acoperiți acei tăiței cu un sos de usturoi cu unt sau cu parmezan de pui crocant copt la cuptor și sunt un mare fan. BIG fan.
Aceasta este versiunea mea preferată de parmezan de pui făcut în casă. Este mai sănătos decât parmezanul de pui tradițional – în special versiunile de restaurant – dar nu sacrifică în departamentul de aromă sau textură. O altă mărturie a teoriei mele că mâncarea sănătoasă nu trebuie să vină sub formă de batoane proteice de masă și bețișoare de țelină simple.
Pentru mine, să pregătesc o cină delicioasă și sănătoasă care să mulțumească întreaga familie – chiar și pe soț – mă face să mă simt ca și cum aș fi învingătoare în viață. Cu câteva mici trucuri, veți dori să rămâneți acasă la cină în loc să ieșiți la Olive Garden.
Adaugarea de usturoi, condimente suplimentare și busuioc proaspăt în sosul marinara face o lume de diferență în ceea ce privește aroma, iar prăjirea puiului la final îl face frumos și crocant și face ca brânza mozzarella topită să fie spumoasă și abia rumenită la perfecție. Acest clasic ușurat vă va ajuta să vă mențineți obiectivele de alimentație sănătoasă fără să renunțați la unul dintre alimentele dvs. preferate de confort.
Ce spun oamenii despre acest pui parmezan la cuptor sănătos
„Am făcut asta în seara asta pentru familia mea. Ne-a plăcut la nebunie. Puiul a fost atât de fraged și a avut o aromă grozavă. Vom face acest lucru din nou în curând! Mulțumesc pentru rețeta grozavă.” – Ashley
„Arată frumos, îmi place foarte mult. Puiul a fost atât de fraged și a avut o aromă grozavă. Vom face acest lucru din nou în curând.” – Anonim
„Am făcut acest lucru aseară și prietenul meu a fost atât de sceptic că îl fac în cuptor… a fost cu siguranță dovedit greșit când a spus că a fost mai bun decât un restaurant! Mulțumesc foarte mult Tiffany, a fost atât de bun!” – Chloe
„Îmi place la nebunie această rețetă. DEFINITIV un favorit al familiei!!! Am făcut-o de 3 ori în ultimele trei săptămâni și cu siguranță va rămâne în rotație. Vă mulțumesc!” – Sue
Pui sănătos la cuptor cu parmezan
Ingrediente
- ▢ 4 piepturi de pui dezosate fără piele, mici-medii (dacă aveți doar mari, puteți tăia 2 sâni mari în jumătate pe lungime pentru a face patru fileuri mai mici) pisate până la grosime uniformă
- ▢ 1 lingură de ulei vegetal
- ▢ sare și piper după gust
- ▢ 2/3 cană de pesmet în stil italian (sau pesmet simplu amestecat cu 1 linguriță de condimente italiene)
- ▢ 1/4 cană de parmezan ras
- ▢ 2 căni de sos marinara
- ▢ 2 lingurițe de usturoi tocat mărunt
- ▢ 1 linguriță de condimente italiene
- ▢ 1/4 cană de busuioc proaspăt tocat mărunt, plus mai mult pentru topping
- ▢ 4 felii de brânză mozzarella
- ▢ 8 uncii de tăiței spaghete, gătite conform instrucțiunilor de pe ambalaj
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350 grade și ungeți ușor o tavă mare de copt.
-
Spălați puiul pe ambele părți cu ulei, apoi condimentați cu sare și piper pe ambele părți. Amestecați împreună pesmetul și brânza parmezan într-un vas puțin adânc și aruncați puiul în amestecul de pesmet pentru a-l acoperi pe ambele părți. Așezați puiul pe vasul de copt pregătit.
-
Coaceți puiul timp de 15-20 de minute până când este gătit complet și nu mai este roz la mijloc. În timp ce puiul se gătește, combinați sosul marinara, usturoiul, condimentele italiene și busuiocul într-o tigaie de sos medie și amestecați la foc mediu până se încinge peste tot.
-
Când puiul este bine gătit, scoateți-l din cuptor și treceți cuptorul pe grill. Acoperiți fiecare piept de pui cu aproximativ 1/2 cană de sos marinara și o felie de brânză mozzarella. Reîntoarceți la cuptor timp de 3-4 minute, până când brânza face bule și începe să se rumenească (urmăriți-o îndeaproape pentru a nu se arde).
-
Serviți peste tăiței de spaghete fierți și acoperiți cu piper negru crăpat și busuioc proaspăt (opțional).
-
** Pentru o pane foarte crocantă, stropiți puiul/pană cu spray de gătit de câteva ori pe parcursul coacerii sau coaceți-l pe hârtie pergament și întoarceți-l o dată la jumătatea coacerii.