O ceașcă bună de cafea este una dintre plăcerile simple ale vieții. Dar, oricât de comună ar fi cafeaua, este surprinzător de greu să găsești (sau să faci) o cafea cu adevărat bună. Sigur, o parte din asta ține de boabe, dar mai mult decât atât, raportul dintre cafea și apă este esențial pentru a face o ceașcă de cafea excelentă. Cu alte cuvinte, chiar dacă folosiți cele mai scumpe boabe prăjite artizanal, dacă raportul este greșit, totul ar putea avea un gust dezgustător.
Din fericire, simpaticii oameni de cafea de la The Black Bear Micro Roastery au realizat un grafic pentru o referință ușoară, arătându-vă cantitatea potrivită de apă pe care să o folosiți cu cafeaua proaspăt măcinată. Iată:
Decideți câte cești de cafea trebuie să faceți, vedeți câtă cafea trebuie să folosiți (uncii, grame, lingurițe, lingurițe sau cești) și adăugați cantitatea corespunzătoare de apă. Majoritatea oamenilor vor folosi lingurițe sau lingurițe pentru a măsura cafeaua, așa că acestea sunt scrise în numere întregi, în timp ce uncile și gramele se încadrează în fracții. Dacă sunteți atât de serios în ceea ce privește cafeaua dumneavoastră, procurați-vă un cântar și folosiți tabelul pentru cunoscători.
Dacă nu sunteți sigur, cel mai bine este să greșiți în ceea ce privește prepararea unei cafele mai tari. Puteți oricând să o reduceți cu apă dacă vreți să o faceți mai slabă, dar este mai greu să mergeți în cealaltă direcție. (Deși nu este imposibil: o modalitate rapidă (dar probabil nu cu cel mai bun gust) este să adăugați o lingură de cafea instant la cafeaua slabă preparată). Și nu uitați: ca majoritatea lucrurilor, felul în care vă place gustul cafelei dvs. poate fi destul de personal, așa că nu vă temeți să vă jucați cu proporțiile dacă ceva nu are gustul potrivit.
Desigur, raportul cafea-apă este doar o parte a preparării unei cafele excelente. Puteți afla mai multe detalii despre această artă fină cu ajutorul ghidului nostru complet pentru prepararea ceștii perfecte.
Acest articol a fost publicat inițial la 13/10/14 și a fost actualizat la 14/06/19 pentru a oferi informații mai complete și mai actuale.