Canada a emis noi orientări pentru a ajuta părinții, îngrijitorii și profesioniștii din domeniul sănătății să ofere sugarilor cea mai bună nutriție posibilă pentru o creștere și dezvoltare sănătoasă. Eliberate sub forma unei declarații comune a Ministerului Sănătății din Canada, a Societății Canadiene de Pediatrie, a Dieteticienilor din Canada și a Comitetului de Alăptare pentru Canada, orientările actualizate privind alimentația sugarilor reflectă cele mai recente dovezi științifice.
De o importanță deosebită, este o declarație care confirmă că sugarii pot începe să mănânce ouă întregi la vârsta de 6 luni. În trecut, ghidurile de hrănire a sugarilor recomandau întârzierea introducerii alimentelor solide care erau alergeni comuni, deoarece se credea că introducerea acestor alimente prea devreme în viață ar putea crește probabilitatea copilului de a dezvolta o alergie.
Ouale au fost incluse în această categorie, deoarece unii copii pot avea o sensibilitate alergică la proteina din albușul de ou. Vechiul mesaj era: gălbenușurile de ou pot fi introduse la 6 luni, dar nu vă hrăniți copilul cu ouă întregi înainte de un an.
Acest nou ghid are beneficii nutriționale majore pentru sugarii în creștere. Ouăle sunt o parte importantă a dietei unui bebeluș dincolo de conținutul lor de fier și sunt, de asemenea, o sursă nutritivă de proteine, grăsimi, vitaminele A, D, E și B12 și acid folic. Ouăle sunt, de asemenea, o sursă de colină, care joacă un rol important în dezvoltarea creierului.
Oualele au, de asemenea, o calitate a proteinelor care este a doua după laptele matern și sunt ușor de mestecat și digerat. De asemenea, au un gust delicat pe care majoritatea bebelușilor și copiilor mici îl apreciază. Valoarea nutritivă a ouălor a fost recunoscută de mult timp și, odată cu orientările revizuite privind alimentația sugarilor, părinții se pot simți bine în legătură cu introducerea completă a acestui aliment nutritiv mai devreme în viața copiilor lor.
Consilierea privind ouăle a fost actualizată pe baza rezultatelor unui amplu studiu bazat pe populație, publicat în Journal of Allergy and Clinical Immunology în 2010. Cercetătorii au furnizat dovezi pentru a răsturna ideea că ouăle întregi nu ar trebui introduse în dieta unui copil de 6 luni. Aceștia au studiat 2.600 de sugari și au constatat că hrănirea sugarilor cu ouă fierte între 4 și 6 luni nu a crescut riscul de alergie la ouă și, de fapt, constatările sugerează că ar putea scădea riscul de alergie.
Pentru primele 6 luni, sugarii sănătoși la termen au nevoie doar de lapte matern sau de formule pentru sugari îmbogățite cu fier. Cu toate acestea, după 6 luni, rezervele de fier ale sugarului sunt epuizate, iar experții recomandă introducerea treptată a alimentelor solide, bogate în fier, pentru a reduce riscul de deficiență de fier și pentru a susține creșterea tot mai rapidă a copilului.
Legitimările privind alimentația sugarilor spun că sursele bune de fier pentru sugari includ cereale îmbogățite cu fier, leguminoase și piureuri de carne bine gătite și alternative la carne, inclusiv ouă. Între 6 și 12 luni, în timp ce continuă să fie hrăniți cu lapte matern sau cu lapte praf, sugarilor trebuie să li se ofere alimente bogate în fier de două sau mai multe ori pe zi. În timpul celui de-al doilea an, alimentele bogate în fier ar trebui oferite la fiecare masă, de cel puțin trei sau mai multe ori pe zi.
Aceste alimente solide timpurii ar trebui să fie preparate și servite într-un mod care să nu fie prea picante sau sărate și care să fie sigure și ușor de mâncat de către sugar. Pentru ouă, acest lucru înseamnă că acestea trebuie să fie bine gătite și să nu conțină bucăți mari.
Aflați mai multe despre ouă și nutriție și găsiți rețete de gătit ouă pentru bebeluși la eggs.ca.
.