Simt că orezul meu prăjit cu ouă fără gluten este unul care nici măcar nu justifică cuvântul „rețetă”, deoarece este atât de ușor. Ca să fiu sinceră, am crezut că va fi super duper complicat, așa că am amânat-o de ani de zile, dar acum o avem în fiecare săptămână fără greș.
Nu este doar pentru un Fakeaway chinezesc!
Nu trebuie neapărat să fie o garnitură în Fakeaway-ul tău. Câteodată pregătesc o porție pentru prânz și adaug o grămadă de extra din lista „Variante speciale prăjite” de mai jos pentru a o face „prăjită foarte special!”.
Variante „speciale prăjite”
Puteți arunca literalmente orice carne sau legume în asta. Doar asigurați-vă că o adăugați în partea corectă a rețetei – adică carnea/peștele crud se pune mai întâi în tigaie și până când este bine gătită și apoi adăugați legumele și orice carne gătită după aceea.
Iată câteva idei:
- Carne: creveți, pui, carne de vită (toate tăiate foarte mărunt)
- Legume: mazăre, morcovi, ardei, fasole verde, broccoli, porumb dulce, ciuperci (toate tăiate și ele mărunt, cu excepția mazăre și morcovi, evident!)
Cum vă decideți dacă să folosiți carne crudă sau gătită & legume? Este cu siguranță o chestiune de preferințe, dar iată ce fac eu:
- Carne: personal, cred că creveții sunt întotdeauna mai buni dacă sunt cruzi. Nu pare să facă o diferență cu puiul & carnea de vită & – oricum este bine oricum.
- Veg: cred că cel mai bine este să înmuiați morcovii, fasolea verde și broccoli înainte de a le adăuga la amestec . Pentru a face acest lucru, doar tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită timp de 4-5 minute. Eu doar arunc restul din crud, deoarece oricum se gătesc atât de repede.
Înainte de a începe, am vrut doar să vă anunț că mai am tone de rețete fakeaway pe care le puteți asocia cu acest lucru. Sunt toate aici, în „Ghidul meu de falsuri fără gluten”
Imprimă
Orez prăjit cu ouă fără gluten
Ingrediente
.
- 50 grame de orez
- 1 ou
- 2 lingurițe de sos de soia fără gluten aka tamari
- 1 linguriță de ulei de susan nu-l omiteți!!! ingredient esențial 🙂
- Presărați ceapă de primăvară opțional
Pentru orez prăjit special
- O mână de carne crudă/coaptă de ex. 3 creveți sau o jumătate de piept de pui
- Mâncare de legume crude/coapte mazăre congelată & cubulețe mici de morcov fiert este opțiunea tradițională, dar mai multe idei în secțiunea „prăjit special” de mai sus
Instrucțiuni
-
Începeți prin a găti orezul conform instrucțiunilor de pe pachet. >Preferințe personale privind modul de gătire a orezului: Fierbeți o cratiță cu apă, adăugați orezul, reduceți la foc mic timp de aproximativ 7-10mins până se înmoaie.
-
După ce a fiert, scurgeți orezul și treceți-l sub apă rece pentru a opri gătitul. Dați-l deoparte.
-
Bateți oul într-un castron. Dați deoparte.
-
Adaugați sosul de soia fără gluten, uleiul de susan și ceapa de primăvară într-o tigaie. Încălziți tigaia la o temperatură medie-înaltă și lăsați-o timp de 20 de secunde pentru a permite cepei să se înmoaie.
-
Dacă folosiți carne/pește crud, adăugați-o în tigaie și gătiți-o bine. >Vă recomand să tăiați carnea/peștele în bucăți mici!
-
Adăugați în tigaie orezul și orice legume crude/coapte sau carne/pește fiert pe care doriți să le folosiți. >Cel mai bine este să le tăiați și pe acestea în bucățele mici!
-
Amestecați bine și gătiți timp de câteva minute până când s-a încălzit.
-
Faceți o fântână în mijlocul tigaiei. Adăugați oul bătut în puț.
-
Nu amestecați – doar lăsați să se gătească ușor!!! Odată ce marginile încep să se gătească (ca în poza mea – sau ca o omletă!), amestecați oul în fântână până când este gătit complet. >Nu amestecați orezul în această etapă, dar nu vă faceți griji dacă câteva bucățele ajung în ou!
-
După ce oul este fiert, amestecați totul împreună, sfărâmând oul cu lingura/spatula. >Nu vă îngrijorați să fiți delicați aici, doar dați-i drumul și începeți să amestecați!!!
-
Presați puțin amestecul de ou prăjit în tigaie, astfel încât să „prăjească” ușor orezul. Trebuie să faceți asta doar câteva minute.
-
Gustați și adăugați mai mult ulei de susan sau soia fără gluten dacă doriți.
-
Distracție plăcută!!!!
.