Orezul prăjit cu conopidă este o mâncare ușor de făcut, gustoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, plină de vitamine și aromă! Acest orez este atât de bun încât nici măcar nu vă veți gândi că mâncați sănătos!
Cauliflower Fried Rice este o alternativă sănătoasă la rețeta standard de orez prăjit pe care obișnuiți să o primiți de la un restaurant chinezesc la pachet. Această rețetă este gătită exact la fel ca o rețetă tradițională de orez prăjit, dar în loc de orez alb cu bob scurt gătit am folosit conopidă crudă. Rețetele cu conopidă sunt la modă, iar folosirea conopidei în locul orezului alb este și mai ușoară cu „orezul” de conopidă cumpărat de la magazin.
ARDE PREPARAT CU CONOPIDĂ DE CONOPIDĂ
Vă place această rețetă? Puneți-o pe tabloul de bord SIDE DISH!
Follow Real Housemoms on Pinterest
Dacă sunteți ca mine, ați consumat mult prea multe calorii în timpul sărbătorilor. Obiceiurile mele proaste încep întotdeauna în octombrie și continuă până la sfârșitul anului. În momentul în care se apropie Anul Nou, sunt de fapt pregătită să scap casa de toate alimentele nesănătoase și să încep din nou să îmi tratez corect corpul. Pot elimina cu ușurință zahărul, pentru că, de obicei, sunt destul de zaharisită în ianuarie, dar reducerea carbohidraților este cea mai dificilă provocare pentru mine. Am descoperit că dacă pot înlocui carbohidrații mei preferați (adică pâinea, pastele și orezul) cu un fel de legume care au o textură oarecum similară, dar mă pot bucura de aceleași rețete pe care le știu și le iubesc, pot face alegeri mai sănătoase. Sigur, prepararea acasă a orezului prăjit cu creveți este, de obicei, mai bună din punct de vedere al sănătății decât la pachet, dar înlocuirea conopidei cu conopidă îi conferă un nou nivel de fericire cu conținut scăzut de carbohidrați!
Să luăm, de exemplu, orezul alb versus orezul cu conopidă. O ceașcă de orez alb are aproximativ 242 de calorii și 53g de carbohidrați. Înlocuiți-l cu orez cu conopidă, care este practic conopidă crudă tocată mărunt, și acum aveți în vedere 25 de calorii și 5 g de carbohidrați într-o porție de o cană. Ca să nu mai vorbim de toate beneficiile pentru sănătate care se găsesc în conopidă și care nu se regăsesc nicăieri în orezul alb, cum ar fi vitaminele, proprietățile antiinflamatorii, proprietățile de digestie și de detoxifiere….lista poate continua la nesfârșit. Cu mai puține calorii în orezul prăjit cu conopidă, puteți să vă simțiți ca și cum ați mânca mâncare „la pachet”! Această rețetă de orez prăjit cu conopidă va avea exact același gust ca și orezul prăjit pe care îl cunoașteți și îl iubiți? Nu. Dar va avea un gust suficient de asemănător pentru a justifica înlocuirea orezului cu o alternativă mai sănătoasă. Am făcut această înlocuire chiar și în orez murdar și a fost al naibii de bun!
Dați-i drumul și încercați această rețetă și spuneți-mi ce părere aveți!
Vreți mai multe rețete cu conopidă?
- Pâine de conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați
- Cazeluță de conopidă încărcată
- Bucățele de conopidă Buffalo
- Cifle de conopidă cu gust de brânză
- Supă de brânză de conopidă la foc mic
- Mai multe rețete de garnituri…
Ustensile folosite pentru a face această rețetă de orez prăjit cu conopidă
Tigaie mare: Această tigaie este unealta mea preferată în bucătărie. Circumferința sa mare și laturile înalte o fac perfectă pentru a găti orice, de la mâncăruri într-o singură tigaie la supe și sosuri.
Cuțite: Un set bun de cuțite de bucătărie este esențial pentru orice bucătar. Acest set este cel mai bun pe care l-am deținut până acum și vine cu un bloc de cuțite, cuțite de friptură și o serie de cuțite mai mari, perfecte pentru toate nevoile dvs. de feliere, tăiere și tăiere.
Cutting Board: O placă de tăiere de dimensiuni bune este o necesitate pentru bucătarii casnici. Această planșă este groasă & robustă și face ca pregătirea rețetelor să fie floare la ureche.
Orez prăjit cu conopidă
Ingrediente
- 2 ouă bătute
- 4 linguri de unt împărțite
- 2 morcovi medii curățați de coajă și tăiați în cubulețe
- 1 ceapă mică albă sau galbenă tăiată în cubulețe
- 1/2 cană de mazăre congelată
- 3 căței de usturoi tocați mărunt
- 4 căni de conopidă orez de conopidă crudă tăiată cubulețe
- 1/4 ceașcă de ceapă verde tăiată felii subțiri
- 3 linguri de sos de soia sau mai mult după gust
- 1/2 linguriță ulei de susan prăjit
- 1 linguriță de semințe de susan
Instrucțiuni
-
Utilizați o tigaie mare pentru rumenit, topiți 1 lingură de unt la foc mediu. Odată încins, adăugați oul bătut, amestecând doar ocazional până când se omogenizează moale. Îndepărtați din tigaie și lăsați deoparte.
-
Toarceți încă două linguri de unt și măriți focul la mediu-mare. Adăugați morcovii tăiați cubulețe, ceapa și mazărea. Se amestecă pentru a se acoperi cu unt și se lasă să se gătească până se rumenesc ușor, amestecând ocazional, aproximativ 3-5 minute. Adăugați usturoiul și lăsați să se gătească timp de încă un minut.
-
Împingeți legumele sotate în părțile laterale ale tigăii, adăugați lingura de unt rămasă în mijlocul tigăii și adăugați orezul de conopidă. Amestecați rapid pentru a distribui untul topit, dar lăsați-l să se rumenească ușor fără să amestecați timp de câteva minute. Odată ce partea de jos a conopidei începe să se rumenească, amestecați toate legumele împreună și lăsați-le să se gătească pentru încă câteva minute.
-
Incorporați ceapa verde, sosul de soia, uleiul de susan, semințele de susan și oul fiert. Luați de pe foc. Serviți cu semințe de susan suplimentare, dacă doriți.