Hotelul a fost construit între 1900 și 1902 la un cost de 1,7 milioane de dolari (aproximativ 52.244.000 de dolari astăzi) de către Joseph Stickney, un nativ din Concord, New Hampshire, care a făcut avere înainte de vârsta de 30 de ani ca broker de cărbune în Pennsylvania. În 1881, Stickney și partenerul său, John N. Conyngham, au cumpărat hotelul Mount Pleasant din apropiere (un mare hotel timpuriu care a fost demolat mai târziu) de la tăietorul de lemne John T.G. Leavitt. Ulterior, Stickney a început să lucreze la Hotelul Mount Washington. A adus 250 de artizani italieni pentru a-l construi, în special pentru zidăria din granit și stuc. Construcția a început în 1900 la hotelul în formă de Y, care s-a deschis la 28 iulie 1902. La ceremonia de deschidere, Stickney a spus audienței: „Uitați-vă la mine, domnilor… pentru că eu sunt bietul prost care a construit toate astea!”. În decurs de un an a murit la vârsta de 64 de ani.
Soția sa, Carolyn Stickney, și-a petrecut verile la hotel în următorul deceniu, adăugând sala de mese Sun Dining Room cu camere de oaspeți deasupra, etajul al patrulea între turnuri și capela care îl onorează pe răposatul ei soț. Sub conducerea primului său manager capabil, John Anderson, hotelul a fost un succes. Dar apariția impozitului pe venit, Prohibiția și Marea Depresiune au restrâns activitatea hotelieră. În 1936, nepotul doamnei Stickney, Foster Reynolds, a moștenit hotelul, dar acesta s-a închis în 1942 din cauza celui de-al Doilea Război Mondial. Un sindicat din Boston a cumpărat proprietatea extinsă pentru aproximativ 450.000 de dolari în 1944. În acel an a avut loc conferința monetară de la Bretton Woods, care a înființat Banca Mondială și Fondul Monetar Internațional. Proprietarii au fost plătiți cu 300.000 de dolari pentru pierderea afacerii și li s-a promis o taxă zilnică de 18 dolari de persoană în cameră pentru cele 19 zile de conferință.
The Mount Washington Hotel and Resort este unul dintre ultimele mari hoteluri care au supraviețuit în Munții Albi și include un teren de golf de 18 găuri proiectat de Donald Ross, precum și terenul original de 9 găuri al hotelului, proiectat de A.H. Findlay.
A fost declarat monument istoric național în 1986.
Hotelul a fost deschis pentru primul său sezon de iarnă în 1999. Înainte de acel an, hotelul se închidea pentru oaspeți la sfârșitul toamnei și se deschidea în primăvară. Întregul hotel a fost revizuit înainte de iarnă, fiind instalate ferestre eficiente în tot hotelul.
În ianuarie 2009, Mount Washington Resort a finalizat o adăugire de 4.600 m2 (50.000 de metri pătrați) care include un centru spa de 2.300 m2 (25.000 de metri pătrați) și un centru de conferințe de 2.300 m2 (25.000 de metri pătrați).
În noiembrie 2010 a fost dezvăluit faptul că CNL încearcă să depună o marcă comercială pentru numele Mount Washington. CNL a declarat că își îndreaptă eforturile doar împotriva altor hoteluri din zonă care au numele muntelui și nu împotriva altor afaceri care îl au și ele.
.