Pouncey a intrat în 2010 NFL Draft ca fiind consensual nr. 1 centru disponibil, înaintea lui Matt Tennant, J. D. Walton, și Eric Olsen.
| Înălțime | Greutate | Lungimea brațului | Dimensiunea mâinii | Cursă de 40 de yarzi | Spate de 10 yarzi | 20-.yard split | 20-yard shuttle | Three-cone drill | Vertical jump | Broad jump | Bench press | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 ft 4 1⁄2 in (1.94 m) |
304 lb (138 kg) |
32 1⁄2 in (0,83 m) |
10 in (0,25 m) |
5.29 s | 1.83 s | 3.07 s | 4.92 s | 7.74 s | 26 in (0.66 m) |
7 ft 11 in (2.41 m) |
27 repetări | |
| Statistici din NFL Scouting Combine/Florida pro-day | ||||||||||||
The Pittsburgh Steelers l-au ales pe Pouncey în prima rundă (a 18-a alegere la general). El a fost cel mai bine selecționat centru de la Damien Woody în 1999 și cel mai bine selecționat jucător de linie ofensivă de la Gators de la Kenyatta Walker în 2001.
La 30 iulie 2010, Pittsburgh Steelers a semnat cu Pouncey un contract de cinci ani, 14,80 milioane de dolari, cu 7,94 milioane de dolari garantați.
În anul său de debutant, el a fost titular în toate cele 16 meciuri jucate la poziția de centru și a fost selecționat în Pro Bowl. În plus, în conformitate cu jocul său excepțional ca centru în timpul anului său de debutant, a primit 2 voturi (din 50) pentru premiul Rookie of the Year din National Football League. În meciul de campionat AFC din timpul anului de debutant al lui Pouncey, Pouncey s-a accidentat la gleznă în timpul victoriei și nu a putut juca în Super Bowl. Steelers avea să piardă Super Bowl în fața celor de la Green Bay Packers.
Pouncey a jucat 14 meciuri în 2011, apoi 15 meciuri în 2012. În ambii ani, el a fost selecționat în Pro Bowl.
În săptămâna 1 a sezonului 2013, Pouncey și-a rupt ligamentul încrucișat drept și ligamentul încrucișat mijlociu drept după ce fundașul lui Steelers, David DeCastro, a plonjat accidental în piciorul drept al lui Pouncey în timp ce încerca să îl ajute pe Pouncey să blocheze placajul defensiv al lui Tennessee Titans, Sammie Lee Hill. Ulterior, el a fost plasat în rezervă accidentat, punându-i capăt sezonului.
La 12 iunie 2014, Pittsburgh Steelers a semnat cu Pouncey o prelungire de contract pe cinci ani, 44,12 milioane de dolari, cu o primă de semnare de 13,00 milioane de dolari. Această prelungire l-a făcut, la acel moment, cel mai bine plătit centru din National Football League. După o recuperare reușită după o operație la genunchi, Pouncey a fost titular în toate cele 16 meciuri din 2014 și a fost selecționat în Pro Bowl pentru a patra oară în cariera sa.
La 23 august 2015, în timpul primului meci de pre-sezon al echipei Steelers, Pouncey a suferit o fractură de peroneu când fundașul Ha Ha Ha Clinton-Dix de la Green Bay Packers s-a rostogolit pe spatele gleznei lui Pouncey. Recuperarea sa a fost întârziată și mai mult după ce a dezvoltat o infecție care a necesitat o a doua operație. În cele din urmă, Pouncey a ratat întregul sezon 2015.
Pouncey a fost numit la al cincilea Pro Bowl din cariera sa în semn de recunoaștere pentru sezonul 2016.
La 19 decembrie 2017, Pouncey a fost numit la al șaselea Pro Bowl, alături de colegii săi din linia ofensivă Steeler, Alejandro Villanueva și David DeCastro.
La 7 martie 2019, Pouncey a semnat o prelungire de contract pe trei ani și 33 de milioane de dolari cu Steelers până în sezonul 2021, devenind cel mai bine plătit centru din NFL. La 14 noiembrie 2019, în timpul meciului Thursday Night Football împotriva celor de la Cleveland Browns din săptămâna 11, Pouncey a fost implicat într-o încăierare după ce Myles Garrett l-a lovit pe Mason Rudolph în cap cu o cască. Pouncey a răspuns aruncând pumni și lovindu-l cu piciorul pe Garrett, ceea ce a dus la expulzarea celor doi. A doua zi, NFL l-a suspendat pe Pouncey trei meciuri pentru bătaie. Aceasta a fost apoi scurtată la o suspendare de două meciuri în urma unui apel câștigat de Pouncey. Pouncey a fost reintrodus din suspendare la 2 decembrie 2019 și activat la 4 decembrie, revenind pentru victoria cu 23-17 a echipei Steelers pe terenul celor de la Arizona Cardinals.
Pouncey a fost pus pe lista de rezervă/COVID-19 de către Steelers la 2 decembrie 2020 și activat la 11 decembrie.
La 12 februarie 2021, Pouncey și-a anunțat retragerea, alături de fratele său, după o carieră de 11 sezoane. El a fost plasat pe lista de rezervă/retragere de către echipă la 1 martie 2021.
.