Iubiri! Uau, prima zi de toamnă a fost săptămâna aceasta. Din nefericire, în Los Angeles, se simte mai degrabă vara, cu temperaturi prognozate să ajungă până la 80 de grade în acest weekend. Asta e nasol pentru mine, pentru că nu mă pot opri să nu visez la pulovere groase, cizme maro frumoase și băuturi calde și confortabile.
Așa că m-am apucat să fac o băutură foarte „de toamnă”, personalizată la ciudățeniile vremii: un ICED Pumpkin Spice Latte. Este gustul toamnei turnat peste gheață, făcând acest amestec neobișnuit de răcoritor și confortabil.
Acesta ar trebui să fie de la sine înțeles, dar această băutură poate fi făcută și caldă. De fapt, aștept cu nerăbdare să sorb această băutură peste o lună, în timp ce stau afară într-un pulover gigantic.
Frunzele portocalii strălucitoare și Pumpkin Spice Lattes sunt ceea ce visează. Credeți asta.
Și acum câteva gânduri despre această rețetă…
Cu câteva săptămâni în urmă s-a făcut puțin frig în Los Angeles (adică 60 de ani) și am declanșat fericirea cu toamna. Mi-am pus un pulover cald și am mărșăluit până la Starbucks pentru a-mi cumpăra un Pumpkin Spice Latte. Am fost un pic surprinsă de cost. Adică, pentru un grande a ieșit 4,50 dolari!
Și apoi, firește, am vrut încă unul câteva ore mai târziu și, cum sunt groaznică la autocontrol, am mărșăluit din nou la Starbucks și am cumpărat încă unul. Așadar, într-o miercuri oarecare din septembrie, am cheltuit aproape 10 dolari pe Pumpkin Spice Lattes. Nu sunt sigură cine cred că sunt uneori. Serios.
Din fericire, un prieten de-al meu a lucrat la Starbucks și mi-a spus vag rețeta, dar nu am fost prea înnebunit că trebuie să folosesc sirop de dovleac. Așa că am sfârșit prin a găsi această rețetă pe The Kitchn și am folosit-o ca ghid. Am adăugat de două ori mai mult piure de dovleac și un pic mai puțin lapte. De asemenea, am modificat instrucțiunile pentru a se potrivi preparării la rece. Mai jos sunt indicațiile pentru ambele: cald și rece.
De asemenea, dacă aveți la îndemână condimente pentru plăcintă de dovleac, atunci cel mai simplu este să le folosiți pe acelea, dar dacă nu aveți, atunci puteți să vi le faceți singuri amestecând trifoiul măcinat, nucșoara, scorțișoara, ghimbirul și toate condimentele.
Acum, dacă mă scuzați. Mă duc să-mi pun un pulover, să pornesc aerul condiționat și să mă prefac că e toamnă.
xox,
Adrianna
Iced Pumpkin Spice Latte
Rețetă adaptată din The Kitchn
Imprimați această rețetă!
2 căni de lapte
4 linguri de piure de dovleac conservat
2 linguri de zahăr
2 linguri de extract de vanilie
1/2 linguriță de condimente pentru plăcintă de dovleac
1-2 shot-uri de espresso (aproximativ 1/4 cană de espresso sau 1/2 cană de cafea tare preparată dacă nu aveți un espressor.)
Pentru cafea cu gheață:
Preparați cafeaua sau espresso și lăsați-o să stea câteva minute până când ajunge la temperatura camerei. Ați putea, de asemenea, să o puneți în frigider sau în congelator pentru a accelera procesul de răcire.
Într-o cratiță combinați laptele, dovleacul și zahărul și gătiți la foc mic, amestecând, doar până când zahărul și dovleacul sunt dizolvate. Îndepărtați de pe foc, amestecați cu vanilie și condimente, transferați într-un blender și procesați timp de 15 secunde până când devine spumos. Dacă nu aveți un blender, nu vă faceți griji – doar bateți amestecul foarte bine cu un tel de sârmă.
Versați într-un pahar plin cu gheață. Adăugați espresso sau cafeaua deasupra.
Top cu frișcă bătută și presărați deasupra condimente pentru plăcintă de dovleac, nucșoară sau scorțișoară.
Pentru fierbinte:
Într-o cratiță combinați laptele, dovleacul și zahărul și gătiți la foc mediu, amestecând, până când devine aburind. Îndepărtați de pe foc, amestecați vanilia și condimentele, transferați într-un blender și procesați timp de 15 secunde până când devine spumos. Dacă nu aveți un blender, nu vă faceți griji – doar bateți amestecul foarte bine cu un tel de sârmă.
Versați într-o cană mare sau în două căni. Adăugați deasupra espresso sau cafeaua fierbinte.
Top cu frișcă și presărați deasupra condimente pentru plăcintă de dovleac, nucșoară sau scorțișoară.
.