Este mononitratul de tiamină vegan? Din ce este făcut? (Vitamina B1)

Dacă sunteți un vegan ca mine, care citește constant listele de ingrediente, probabil că ați văzut cel puțin o dată „mononitrat de tiamină”. Este adăugat astăzi în multe alimente ca sursă de vitamina B1. M-am hotărât să fac în cele din urmă niște cercetări pentru a afla mai multe despre ea.

Deci, este mononitratul de tiamină vegan? Mononitratul de tiamină este în general considerat vegan. Acesta este produs sintetic din clorhidrat de tiamină, care este, de asemenea, vegan. Puteți găsi astăzi suplimente de mononitrat de tiamină disponibile care sunt etichetate în mod specific ca fiind vegane.

Continuați să citiți pentru mai multe detalii despre modul în care este produsă această vitamină, alimentele vegane în care apare în mod natural și dacă veganii primesc de obicei mai puțină tiamină (am găsit un studiu referitor la aceasta)!

Ce este mononitratul de tiamină?

Mononitratul de tiamină este forma de tiamină (vitamina B1) cel mai des folosită pentru a îmbogăți alimentele. De asemenea, apare în mod obișnuit sub formă de pastile ca supliment. În corpul dumneavoastră, tiamina se separă de grupul nitrat și este utilizată în multe scopuri.

Thiamina este o vitamină crucială pentru consumul uman. Este folosită ca o coenzimă în producția de ATP (energie). De asemenea, este folosită în sistemul nostru nervos pentru a ajuta la transmiterea impulsurilor nervoase… și alte lucruri greu de înțeles fără o diplomă în biochimie!

Deficitul de tiamină poate provoca delir (sursa). O deficiență severă poate provoca o afecțiune care pune în pericol viața, numită beriberi, care își trage numele de la cuvântul sinhalese pentru „slăbiciune extremă”. Nu sună atrăgător!

Thiamina este, de asemenea, o vitamină solubilă în apă. Acest lucru înseamnă că nu se acumulează în grăsimea din corpul dumneavoastră ca vitaminele liposolubile (A, D, E și K). Nu a fost specificată o limită superioară pentru consumul de tiamină (sursa).

De multe ori, veți vedea tiamina ortografiată ca „thiamin”. Oricare dintre cele două ortografii este corectă din punct de vedere tehnic și, de fapt, există o poveste interesantă în spatele acesteia.

Cum se fabrică mononitratul de tiamină? Este vegan?

Este destul de greu de aflat despre procesul exact folosit pentru a face mononitrat de tiamină. Dar iată care este răspunsul scurt: Este de obicei produs sintetic și vegan. Dacă doriți să aflați mai multe, iată ce am aflat…

Mononitratul de tiamină este obținut din clorhidrat de tiamină, care la rândul său este obținut din sulfat de tiamină. (sursa)

The Vegetarian Resource Group (VRG) raportează că Schiff Products, inc, unul dintre producătorii de tiamină, a confirmat că utilizează un proces de producție sintetic. VRG a considerat tiamina „tipic vegană.”

Se pare că forma de tiamină care se găsește în alimentele de origine animală se numește trifosfat de tiamină – nu mononitrat de tiamină. (sursa)

Un alt semn liniștitor este faptul că Solaray face un supliment de mononitrat de tiamină (link Amazon) pe care îl etichetează în mod specific ca fiind vegan.

Nu mai spunem că mai multe alte companii fac suplimente de tiamină HCL care sunt, de asemenea, etichetate ca fiind vegane. Iată linkurile Amazon pentru a le verifica pe acestea: Solger, EZ Melts, Country Life. (Am fost mulțumit de mai multe suplimente Solger, iar acestea spun „vegan” chiar pe borcan. Așa că aș merge cu ei, personal.)

Nota: Înainte de a începe noi suplimente, ar trebui să vă consultați medicul.

Mononitratul de tiamină conține lactate?

Mononitratul de tiamină nu conține de obicei lactate. Acesta este produs pe cale sintetică. Am găsit, de asemenea, mai multe suplimente de mononitrat de tiamină care afirmă în mod specific că nu conțin lactate. Iată acele vitamine de la Solaray și Purebulk.

Alimente care conțin tiamină

Dacă încercați să vă creșteți aportul de tiamină din orice motiv și preferați să vă concentrați pe alimente decât pe suplimente, verificați aceste surse alimentare. Le voi enumera mai întâi pe cele vegane.

Alimente vegane care conțin în mod natural tiamină:

• Leguminoase, cum ar fi fasolea și mazărea
• Nuci
• Ovăz
• Portocale și suc de portocale
• Semințe
• Leguminoasele
• Piurele

Alimente vegane adesea îmbogățite cu tiamină:

• Rezol (brun și alb)
• Pasta
• Cereale
• Făină
• Pâine
• Pâine
• Veggie burgeri și imitații de carne

Alimente ne-vegane care conțin tiamină:

• Oua
• Carne de vită
• Porc
• Foi
• Lapte uscat

Mononitratul de tiamină este rău pentru dumneavoastră?

Mononitratul de tiamină este general recunoscut ca fiind sigur (GRAS) de către FDA. După cum s-a menționat mai sus, nu a fost stabilită oficial o limită superioară a aportului de tiamină. Acestea fiind spuse, nu v-aș recomanda să o luați razna cu ea – a se vedea efectele secundare de mai jos.

În trecut, înainte de îmbogățirea tiaminei în alimente, mult mai mulți oameni aveau deficiență de tiamină. Astăzi, cei mai mulți dintre noi nu trebuie să ne facem griji în această privință (cu excepția cazului în care beți mult alcool sau vă încadrați în alte grupuri specifice).

Așa că, atunci când vedeți mononitrat de tiamină în alimente, este un lucru bun! Acestea fiind spuse, pot exista efecte secundare pentru unele persoane, în anumite cazuri.

Efecte secundare ale mononitratului de tiamină

S-a observat că consumul de tiamină în doze foarte mari poate provoca dureri de stomac (sursa).

Insumarea unui dezechilibru de vitamine B poate provoca, de asemenea, probleme (sursa). O modalitate de a reduce acest risc este suplimentarea cu un complex de vitamine B mai degrabă decât cu suplimente individuale de vitamine B.

Tiamina poate avea, de asemenea, interacțiuni cu anumite medicamente – în special cu antibioticele macrolide, cum ar fi azitromicina (sursa). Așadar, consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe suplimentarea cu tiamină.

Și anumite persoane pot avea reacții alergice – mai des la tiamina intravenoasă, dar și la suplimentele orale.

Vegienii au niveluri mai scăzute de tiamină?

Din moment ce tiamina este abundentă în carnea de porc, ficat și în unele alte tipuri de carne, veganii pot obține în mod natural ceva mai puțină tiamină decât cei care mănâncă carne.

Un studiu a constatat că, într-un grup de 132 de vegetarieni sănătoși, 10 aveau un deficit de vitamina B1 (tiamină). Acest lucru a fost comparat cu 0 subiecți deficitari într-un grup de 68 de non-vegetarieni.

Și dacă evitați cerealele, cum ar fi cerealele – poate și din cauza faptului că sunteți fără gluten sau paleo – atunci este posibil să ajungeți să consumați mai puțină tiamină din acest motiv.

Cu toate acestea, vitamina B1 nu este un domeniu major de preocupare pentru majoritatea veganilor. Veganii nu se numără printre grupurile cele mai predispuse la deficiența de tiamină (sursa). Nu este unul dintre acei nutrienți despre care auziți tot timpul ca vegan, precum B12 sau calciul.

Cele mai bune suplimente vegane de tiamină

Am enumerat câteva suplimente vegane de tiamină mai devreme în articol. Iată cele două opțiuni de top pe care le-am găsit, cu ceva mai multe detalii:

• Solaray 100mg (mononitrat de tiamină). Vegcaps care conțin niște aloe vera. Recenzii excelente. Preț excelent. Iubesc designul sticlei.
• Solger 100mg (clorhidrat de tiamină). Scrie „vegan” și „fără lapte” chiar pe partea din față a sticlei. Recenzii excelente. Non-GMO. Primesc alte câteva vitamine de la această marcă și am avut o experiență bună.

Încă două recomandări pentru călătoria ta vegană

1. Aceasta este cea mai bună multivitamină vegană pe care am găsit-o în 13 ani de când sunt vegan. Are vitamina B12, vitamina D, omega-3 – și nimic altceva. Traducere: Are doar nutrienții în care veganii sunt de fapt săraci. Citiți recenzia mea completă a multivitaminei Future Kind aici (cu 10% reducere).

2. Acesta este cel mai bun kit de pornire vegan pe care îl cunosc. Este un pachet de 9 cărți electronice frumoase care vă ajută să treceți la o dietă sănătoasă bazată pe plante – în mod corect. Sfaturile sunt punctuale și are printuri și liste de verificare care le fac ușor de implementat. Citiți recenzia mea completă despre Nutriciously aici.

Sharing is caring!

.