Cu tot ceea ce se întâmplă în lume în acest moment, mâncarea este cam singurul lucru reconfortant în viață asupra căruia putem fi cu toții de acord. Dacă simțiți că sunteți pe punctul de a vă pierde orice speranță în umanitate, consolați-vă cu faptul că oamenii de știință au anunțat că brânza elvețiană este sănătoasă și, mai bine, este considerată acum un superaliment. Ah, uneori chiar putem avea lucruri frumoase.
Metro.co.uk relatează că cercetătorii din Coreea au descoperit că brânza elvețiană este bogată în conținut de Propionibacterium freudenreichii. Acest probiotic reduce în mod natural și activ inflamația și accelerează sistemul imunitar, ceea ce înseamnă, practic, că puteți mânca o cantitate destul de mare de felii de brânză elvețiană fără riscul de indigestie – cel puțin, așa văd eu lucrurile.
Personal, sunt mai mult un fan mozzarella, dar să sperăm că aceste informații nou descoperite duc la faptul că toate brânzeturile îndeplinesc criteriile de superalimente, pentru că asta ar face ca, tehnic, pizza să fie sănătoasă. Și știm cu toții că pizza este viața.
Cu toate acestea, cei mai mulți dintre noi sunt conștienți până acum că brânza nu este în general considerată cel mai sănătos produs lactat de pe raft din cauza conținutului său ridicat de grăsimi și a faptului că saturează organismul cu o tonă de sodiu. Cu toate acestea, o simplă porție de brânză elvețiană poate promite câteva beneficii cheie pentru sănătate care merită recunoscute.
În primul rând, o uncie de brânză elvețiană oferă organismului aproape opt grame de proteine.
Parmezanul poate lua tortul pentru cel mai mare conținut de proteine dintre toate brânzeturile (11 grame pe uncie, mai exact), dar brânza elvețiană nu se lasă mult în urmă.
Potrivit Departamentului de Agricultură al SUA, un adult mediu are nevoie de 0.8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală, ceea ce înseamnă că o uncie de elvețian poate furniza între 10 și 15 la sută din recomandarea zilnică.
Adaugați o felie la sandvișul dvs. preferat de la prânz sau presărați bucăți de elvețian în omleta de dimineață pentru a vă asigura că primiți zilnic o cantitate suficientă de macronutrient.
Consumul regulat poate duce, de asemenea, la oase puternice.
Câți dintre noi am fost atenționați să ne bem lactatele în copilărie pentru că laptele construiește oase puternice? Ei bine, se pare că am fi putut schimba un pahar sau două cu câteva felii de brânză elvețiană.
Cașcavalul elvețian este plin de calciu și fosfor, un duo dinamic atunci când vine vorba de formarea și densitatea oaselor. Culegeți beneficiile înfulecând o șuncă și brânză elvețiană topită la prânz, acoperind pâinea de carne cu câteva felii topite sau implementând-o în mâncarea dvs. preferată de pui.
Este chiar ușoară pentru un stomac intolerant la lactoză, așa că puteți lua o gustare în ciuda sensibilității la lactate.
Karen Ansel, R.D.N și coautor al cărții Healthy in a Hurry: Simple, Wholesome Recipes for Every Meal of the Day (Sănătate în grabă: Rețete simple și sănătoase pentru fiecare masă a zilei), a declarat pentru GQ,
Când sunt fabricate brânzeturi naturale, inclusiv parmezan, cheddar, Gouda, elvețian, mozzarella și Brie, procesele de fabricație și de maturare elimină aproape toată lactoza.O uncie din aceste brânzeturi conține mai puțin de un gram de lactoză, în comparație cu cele 12 grame pe care le-ați obține dintr-un pahar de lapte.
Știu din experiență că intoleranța la lactoză nu este ceva cu care vreți să vă puneți în pericol. Cu toate acestea, brânza este atât de al naibii de delicioasă încât poate vă puteți convinge că merită să gustați puțin.
În loc să vă luptați cu nevoia de a vă înfrupta dintr-un bloc de cașcaval, schimbați feliile procesate cu o porție de elvețian natural, astfel încât să vă puteți răsfăța fără să vă afectați stomacul.
Deci, dacă nu erați tocmai de acord cu elvețianul înainte, poate doriți să luați în considerare utilizarea superalimentului în avantajul dumneavoastră. Este delicioasă, nutritivă și tocmai a deschis calea pentru ca toate celelalte tipuri de brânză să își arate superputerile.
Crucișați-vă degetele pentru cheddar!