Această supă Easy Olive Garden Zuppa Toscana Soup este o rețetă super rapidă și simplă de imitație cu o aromă bogată și cremoasă căreia nu-i puteți rezista!
Dacă sunteți ca mine și nu vă puteți sătura de supă, atunci ar trebui neapărat să încercați această Supă Olive Garden Chicken Gnocchi Soup, chiar înainte de a testa supa mea Instant Pot Pasta e Fagioli Soup și Supa de cârnați și fasole albă.
Poate ați observat că am o slăbiciune pentru supele Olive Garden. Știu că nu sunt singura! Ce nu e de îndrăgit totuși? Există un motiv pentru care sunt atât de populare – sunt atât de gustoase și delicioase. Se pare că au un fel de „ingredient secret” care te face să te întorci din nou și din nou pentru acea supă unică în felul ei pe care o poți obține doar acolo. Nu-i așa?
Ei bine, poate că nu. Sigur, este ceva de spus despre experiența ieșirii în oraș pentru a mânca în general. Și faptul că nu se gătește. Dar, uneori, nu poți ajunge la un restaurant sau nu este în bugetul tău, sau copilul tău tocmai a vomitat pe tine și restaurantele, în general, se încruntă la aducerea copiilor bolnavi la restaurant.
Cu toate acestea, nu este complet adevărat că nu vă puteți bucura de o recreere a unui fel de mâncare de restaurant în confortul casei – și probabil pentru aproximativ jumătate din cost. La urma urmei, au fost create site-uri întregi care sunt dedicate exclusiv imitării mâncărurilor de restaurant. Așa că atunci când mi-am propus să creez una dintre preferatele mele – această supă Zuppa Toscana – am făcut-o cu determinare și am făcut-o cu gândul la dumneavoastră: Tu, cel care curăță voma, cel care administrează contul bancar, cel care are două slujbe și care vrea doar un bol delicios de supă în fața lui la sfârșitul zilei. Și, băieți, cred că am cam nimerit-o.
CE ESTE ZUPPA TOSCANA?
Deci, „zuppa” înseamnă supă în italiană. „Toscana” se referă la regiunea Toscana din Italia. Prin urmare, „Zuppa Toscana” se traduce prin „supă toscană” sau „supă în stil toscan”. În mod tradițional, această supă este făcută cu multe legume, fasole, cartofi, ulei de măsline, condimente, slănină italiană și pâine toscană (îmi amintește într-un fel de o minestrone).
Versiunea americană însă adaugă cârnați italieni și șuncă, usturoi și smântână groasă în plus față de cartofi și varză. În timp ce versiunea americană ar putea fi un pic mai grea, această supă se mănâncă ca o masă, credeți-mă!
Este ZUPPA TOSCANA SĂNĂTOASĂ?
Pentru început, Zuppa Toscana nu are cereale sau gluteni în ea, ceea ce este un avantaj dacă nu aveți gluten. De asemenea, conține o porție consistentă de varză kale și cartofi, ceapă și usturoi, toate acestea furnizând vitamine și minerale esențiale de care organismul tău are nevoie în fiecare zi. Iar bulionul de pui este bun pentru părul, pielea și unghiile tale și pentru sistemul tău imunitar.
Admit totuși că cârnații, untul și smântâna grea nu sunt atât de bune pentru dumneavoastră. Ele oferă proteine și calciu, dar și multe grăsimi saturate. Ați putea să ocoliți acest lucru înlocuind un cârnat italian din carne mai slabă, cum ar fi pui sau curcan. Puteți, de asemenea, să înjumătățiți untul și să folosiți jumătate și jumătate fără grăsime sau o smântână sau un lapte pe bază de plante (cum ar fi laptele de cocos), deși această supă nu va fi la fel de groasă și bogată dacă alegeți să faceți acest lucru, dar tot va fi delicioasă.
POȚI CONGELA ZUPPA TOSCANA?
Da, puteți congela această supă dacă vă rămân resturi, dar eu aș mânca-o în două-trei săptămâni. Varza se va rumeni și cartofii s-ar putea să fie puțin decolorată, dar va avea un gust foarte bun. Totuși, nu aș lăsa-o în congelator prea mult timp, pentru că atunci când se va încălzi, cartofii vor fi moi și simt că această supă este menită să fie savurată destul de aproape de momentul în care ați făcut-o.
Ce feluri de mâncare puteți servi cu ZUPPA TOSCANA?
Pentru mine, această supă este o masă în sine. Cu toate acestea, merge foarte bine și cu următoarele garnituri:
- O baghetă frumoasă și crocantă (cu sau fără unt) pentru a o înmuia direct în supă, așa cum fac italienii.
- O salată simplă de garnitură funcționează bine sau această salată de roșii și castraveți completează masa mediteraneană.
- Sparanghelul prăjit cu lămâie și parmezan completează foarte bine acest fel de mâncare, dacă doriți un plus de nutriție de la o garnitură vegetală.
- Răciturile, fie că sunt făcute în casă, fie că sunt cele pe care le găsiți la raionul de congelare, reprezintă un acompaniament plăcut și plin de carbohidrați.
- Biscuiți cu stridii – soțul meu îi mănâncă cu jumătate de cutie plină, nu glumă. La bine și la rău, e chestia lui!”
Ce spun oamenii despre această supă ușoară Olive Garden Zuppa Toscana Soup
„Am făcut această supă de multe ori și este întotdeauna un câștig. Mai bine făcută în casă & mult mai puțin costisitoare decât să o comandați la Olive Garden” – Lucile
„Tocmai am făcut-o pentru a doua oară. Îmi place și familia mea extinsă LOVEȘTE și ea. de data aceasta am făcut aproape dublu față de rețetă pentru că sunt sigur că vor cere boluri la pachet. Am adăugat șuncă cu zahăr brun și întregul buchet de varză.” – Norma
„Aceasta este o rețetă minunată. Atât de delicioasă! Am redus o parte din grăsime folosind jumătate n jumătate față de smântână integrală. De asemenea, folosesc cârnați ușori & picanți, deoarece soțului meu nu-i place prea fierbinte. Mulțumesc pentru această postare!” – Christine
Supă ușoară Olive Garden Zuppa Toscana Soup
Ingrediente
- ▢ 1 livră de cârnați italieni picanți măcinați folosiți cârnați blânzi pentru copii
- ▢ 4 linguri de unt
- ▢ 1/2 ceapă albă, tăiată cubulețe
- ▢ 1 lingură de usturoi tocat mărunt
- ▢ 6 căni de bulion de pui
- ▢ 2 căni de apă
- ▢ 4/5 cartofi galbeni, tăiați în 1-inch bucăți
- ▢ 3 lingurițe de sare sau după gust
- ▢ 1 linguriță de piper negru
- ▢ 2 căni de smântână
- ▢ 4 căni de varză kale tocată
- ▢ slănină tocată sau bucățele de slănină și parmezan ras pentru topping opțional
Instrucțiuni
-
Într-o oală mare se rumenesc cârnații 56 minute până se rumenesc. Folosiți o lingură cu fantă pentru a transfera cârnații pe o farfurie și dați-i deoparte.
-
În aceeași oală, adăugați untul și sotați ceapa la foc mediu până când devine translucidă. Adăugați usturoiul și mai sotați încă un minut până când se parfumează.
-
Adaugați bulionul de pui, apa, cartofii, sarea și piperul și aduceți la fierbere. Fierbeți până când cartofii sunt fragezi. Se amestecă în varză, și smântână grea. Adăugați cârnații. Gustați și adăugați sare și piper dacă este necesar. Se servește garnisit cu parmezan ras dacă se dorește.