Easy Apple Oatmeal Muffins

Acest post poate conține linkuri de afiliere care nu vă vor schimba prețul, dar vă vor împărți un comision.

Buffins de mere cu fulgi de ovăz sunt un mic dejun excelent sau o gustare rapidă după-amiaza. Umplute cu mere, scorțișoară și fulgi de ovăz, apoi acoperite cu o streuselă ușoară de ovăz, aceste brioșe cu mere sunt un mic dejun ușor de luat și de dus.

Brioșe cu mere și fulgi de ovăz

Îmi este greu să decid care este lucrul meu preferat la aceste brioșe. Sunt împărțită între bucățile de măr dulce, aluatul de brioșe perfect umed și ușor condimentat, care primește un plus de textură datorită adaosului de fulgi de ovăz, sau toppingul friabil de streusel de ovăz.

Este totul atât de delicios și se îmbină pentru a face una dintre brioșele mele preferate pe care le-am mâncat vreodată.

Am o altă rețetă de brioșe pe site care cere mere și pe care o ador (brioșele mele morning glory, care sunt încărcate cu mere rase, morcovi, dovlecei, nuci pecan și nucă de cocos), dar toamna, când merele sunt abundente, vreau să mă concentrez și mai mult pe aroma lor. Intrați în aceste brioșe cu mere și fulgi de ovăz.

Obișnuiam să fac o brioșă similară pe bază de compot de mere, dar întotdeauna îi lipsea ceva și nu le-am mai făcut de ani de zile. Așa că atunci când am reluat ideea unei brioșe cu mere pe care să o împărtășesc, m-am gândit că poate adăugarea de fulgi de ovăz în aluat i-ar da o textură mai interesantă care ar completa bine aroma de mere.

Am observat, de asemenea, că majoritatea rețetelor de brioșe cu fulgi de ovăz și mere cer lapte ca lichid, dar am decis că atâta timp cât aveam o mulțime de cidru de mere în frigider pentru gogoși cu cidru de mere, suc de dovleac și o tigaie cremoasă de pui cu cidru de mere, aș putea la fel de bine să îl folosesc în brioșe pentru a vedea dacă aș putea obține și mai multă aromă dulce de mere. A fost unul dintre acele momente duh și sunt atât de bucuroasă că am făcut schimbarea. Evident, ai putea folosi suc de mere sau chiar doar lapte în loc, dacă nu ai cidru de mere la îndemână. Dar chiar face o diferență în aromă care merită din plin.

Sunt sigur că ați putea chiar să concentrați cidrul de mere reducând o cantitate mai mare într-o cratiță mică pentru un timp, așa cum fac eu când fac gogoși cu cidru de mere. Dar, spre deosebire de gogoșile cu cidru de mere, care sunt un răsfăț dulce, o dată pe an, pe care îl savurăm la sfârșit de săptămână, brioșele cu fulgi de ovăz cu mere sunt ceva ce voi pregăti în 10 minute dimineața într-o zi de școală, în timp ce fetele mele încă se trezesc și le voi avea gata pentru micul dejun, așa că îmi place să păstrez lucrurile ușoare aici.

Am folosit în continuare sos de mere în aceste brioșe ușoare cu mere, chiar dacă rețeta nu se bazează pe sosul de mere pentru cea mai mare parte a aromei de mere. Brioșele cu mere cu sos de mere sunt puțin mai sănătoase decât alte opțiuni de brioșe, deoarece sosul de mere ia locul unora dintre grăsimile care altfel ar fi necesare pentru brioșele umede și fragede.

Familia mea le-a devorat și, deși în mod normal am brioșe rămase pe care le bag în congelator pentru a le avea la îndemână pentru diminețile aglomerate, acestea nu au rezistat mai mult de o zi în casa noastră.

Cum se prepară brioșele cu mere și fulgi de ovăz

1. Batați împreună făina, fulgii de ovăz, zahărul brun, scorțișoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mare.
2. Într-un castron separat, bateți împreună ouăle, cidrul de mere (sau sucul de mere sau laptele), compotul de mere, uleiul și vanilia.
3. Faceți o fântână în centrul ingredientelor uscate și turnați ingredientele umede. Amestecați doar până când se combină și nu rămân dâre de făină.
4. Apoi amestecați ușor sau încorporați merele tăiate cubulețe. Bucățile ar trebui să fie mici, astfel încât să existe câteva în fiecare mușcătură de brioșă și brioșele să nu se destrame atunci când sunt rupte.
5. Aprafundați o tavă de brioșe cu spray de gătit, apoi umpleți toate cele 12 cupe de brioșe cu aluat – ar trebui să ajungă aproape până aproape de vârf și să se împartă perfect în 12 brioșe.
6. Într-un castron separat, faceți toppingul streusel de fulgi de ovăz amestecând împreună fulgii de ovăz, făina, zahărul brun, untul topit și scorțișoara. Apoi presărați câte o lingură peste fiecare brioșă și coaceți brioșele în cuptorul la 400 grade F. timp de 15-20 de minute, până când o scobitoare introdusă în centrul uneia dintre brioșe iese curată, cu doar câteva firimituri lipite de ea.

.