Dieta cu supă de varză este o dietă foarte strictă, foarte săracă în calorii și nu este pentru cei slabi de inimă.
În ciuda faptului că se numește „Dieta cu supă de varză”, în mod surprinzător, nu trebuie doar să mănânci supă de varză. Deși mănânci în principal supă de varză, nu mulți oameni își dau seama că poți mânca și fructe, alte legume și chiar puțină carne (în anumite zile).
Dieta supa de varză a fost o dietă populară de remediere rapidă timp de ani de zile, datorită afirmațiilor că poți pierde până la 5 kilograme într-o perioadă scurtă de timp. Dar este planul de slăbire rapidă potrivit pentru tine?
Pentru că planul de dietă cu supă de varză este o dietă extremă, incredibil de restrictivă, nu ar trebui să rămâi pe ea mai mult de o săptămână. La fel ca și planul 5:2 și alte diete de post intermitent, acest plan de dietă restrictivă este o modalitate bună de a pierde în greutate rapid, dar nu este sustenabil pe termen lung. Pentru o pierdere în greutate sustenabilă pe termen lung, încercați diete mai sănătoase pe care este mai probabil să le respectați, cum ar fi dieta bogată în proteine sau dieta mediteraneană recomandată de medici.
Ce este dieta supa de varză?
Dieta supa de varză este o dietă extrem de săracă în grăsimi și bogată în fibre, care durează șapte zile. Conceptul este destul de simplu – faci și mănânci cât de multă supă de varză dorești. În general, oamenii mănâncă între două și trei boluri pe zi.
Ideea este că supa de varză făcută în casă (care nu are practic nicio calorie) vă va ajuta să vă simțiți sătul și va contribui la o anumită pierdere în greutate prin faptul că nu veți mai lua gustări între mese.
În timp ce varza este esențială, puteți mânca și alte alimente cu conținut scăzut de grăsimi în timp ce urmați dieta cu supă de varză, spune nutriționistul Mina Khan, fondator al Formulate Health:
„Supa nu conține doar varză. Multe rețete includ ardei verzi, ceapă, ciuperci și alte legume”, ne spune ea. „Pe lângă supa de varză, dieta vă permite să începeți să încorporați diferite fructe și legume în primele zile și reintroduce încet carnea slabă, lactatele și orezul spre finalul programului de 7 zile.”
Credit: Getty
Dieta cu supă de varză este concepută doar ca un start pentru a vă ajuta să slăbiți rapid.
„Persoana care urmează o astfel de dietă poate vedea efectele, dar o astfel de dietă nu este sustenabilă și nu ar trebui să fie practicată pentru o perioadă lungă de timp”, spune dieteticianul Jasmine Carbon de la Carbon Nutrition. Acest lucru se datorează faptului că se concentrează (deloc surprinzător) pe varză și elimină alte grupe de alimente cheie.
Pro și contra dietei supei de varză
Dieteticianul Jasmine Carbon subliniază beneficiile nutriționale ale verzei:
„Varza este o sursă excelentă de fibre esențiale pentru flora intestinală și sănătatea intestinelor”, spune ea. „Consumul unei porții de varză ar conta pentru cele 5 porții de fructe și legume pe zi.
„Cu toate acestea, ar trebui să fie consumată ca parte a unei diete echilibrate. Aceasta nu este o dietă pe care aș recomanda-o oricui să o urmeze”, adaugă ea.
Jasmine este îngrijorată de cât de restrictiv este planul de dietă cu supă de varză, care, la rândul său, ar putea afecta organismul atât fizic, cât și mental:
„Dacă se face timp de mai multe zile, persoana ar putea pierde caloriile vitale, proteinele, vitaminele și mineralele esențiale pentru ca organismul să funcționeze și pentru a vă permite să vă îndepliniți sarcinile de zi cu zi.”
Mina este de acord că concentrarea dietei poate face ravagii în ceea ce privește nivelul de zahăr din sânge. Lăsând indivizii să se simtă leșinați sau slăbiți și este deosebit de periculoasă pentru cei cu diabet.
PhotoAlto/Frederic Cirou/Getty
Dieta cu supă de varză are, de asemenea, reputația de a te lăsa plin de vânt (minunat). Acest lucru se datorează faptului că varza este bogată în fibre și poate provoca unele probleme digestive pentru cei care nu sunt obișnuiți să consume cantități mari de fibre.
„Așteptați-vă să experimentați un anumit disconfort gastro-intestinal, cum ar fi balonare, acumularea de gaze, greață și flatulență”, adaugă Jasmine. Diareea este un alt efect secundar comun al planului de dietă cu supă de varză.
În timp ce pierderea în greutate poate fi așteptată (și văzută ca un pro al acestei diete), este demn de remarcat faptul că cei care urmează dieta cu supă de varză vor pune greutatea la loc atunci când vor ieși din ea.
„În ceea ce privește pierderea în greutate, această dietă ar putea ajuta cu siguranță pe aproape oricine să piardă ceva greutate în câteva zile”, spune Mina. „Cu toate acestea, este esențial să țineți cont de faptul că această dietă nu este o modalitate sustenabilă de a pierde în greutate pe termen lung și, probabil, va duce la recâștigarea greutății pierdute odată ce încetați să mai restricționați consumul de alimente normale.”
Revizuirea dietei supa de varză
Caitlin Fitzgerald, 54 de ani, din Morpeth, Northumberland, a încercat dieta supa de varză. Dar cum s-a descurcat? Și a slăbit cumva… ?
„Se apropia petrecerea de lucru a soțului meu și am vrut să intru din nou într-o rochie neagră mulată pe care o aveam de ani de zile. Am amânat dieta până când nu mai aveam decât câteva săptămâni la dispoziție, apoi am intrat brusc în panică! Dieta cu supă de varză părea o modalitate bună de a slăbi rapid.
„Am făcut o porție proaspătă de supă de varză la fiecare două sau trei zile și am urmat celelalte părți ale planului, cum ar fi consumul de multe fructe și legume. Deși nu m-a deranjat supa de varză la început, în ziua a patra am renunțat imediat la ea! Am încercat să o fac mai interesantă adăugând diferite legume și ierburi, dar nu a fost cu mult mai bună.
„A avut și efecte secundare putrede – soțul meu aproape că a ajuns să doarmă în camera de oaspeți, eram atât de plină de vânt! Dar m-am ținut de ea timp de o săptămână și am slăbit două kilograme. Am intrat în mica mea rochie neagră, dar, ca să fiu sinceră, am pus toată greutatea la loc două săptămâni mai târziu!”
Credit: Getty
Dieta supei de varză – plan de masă de 7 zile
Ziua 1: Puteți mânca oricâte fructe doriți (cu excepția bananelor), împreună cu supă de varză nelimitată, apă și ceai și cafea neîndulcite.
Ziua 2: Evitați fructele, dar mâncați legume crude și supă de varză. Aveți voie un cartof copt seara.
Ziua 3: Câtă supă de varză, fructe și legume doriți (cu excepția cartofilor și a bananelor).
Ziua 4: Supă de varză nelimitată. Puteți bea puțin lapte degresat și mânca până la opt banane.
Ziua 5: Multă supă de varză și 565 g de carne de vită și șase roșii. Asigură-te că bei 6-8 pahare de apă.
Ziua 6: Câtă supă de varză, carne de vită și legume dorești (cu excepția cartofilor).
Ziua 7: Supă de varză nelimitată, puțin orez brun și suc de fructe fără zahăr.
Tip sfat: Condimentați-vă supa adăugând puțin piper cayenne – îi va da un gust mai bun.
Cinci pași pentru succesul dietei cu supă de varză:
1. Beți cel puțin 4 pahare de apă pe zi, menținerea hidratării este esențială
2. Urmați dieta cât mai îndeaproape puteți
3. Țineți minte că durează doar șapte zile
4. Adăugați diferite condimente pentru a face supa mai interesantă (cum ar fi fulgi de ardei iute pentru un pic de căldură)
5. Încercați să luați zilnic o multivitamină
Credit: Getty Images
Rețeta dietei cu supă de varză
Pentru a face supă de varză veți avea nevoie de:
- 6 cepe mari tocate
- 2 ardei verzi tăiați în cubulețe
- 2 conserve de roșii (tăiate în cubulețe sau întregi)
- 250g de ciuperci, feliate
- 1 buchet de țelină, tocată
- 1/2 căpățână de varză
- tăiată 3 morcovi
- tăiați în felii 1 pachet de amestec uscat pentru supă de ceapă
- 1 sau 2 cuburi de bulion (opțional)
- Sare și piper
- Un vârf de cuțit de piper Cayenne, pudră de curry, amestec de ierburi sau orice alt condiment pentru un plus de aromă
Cum se prepară supa de varză:
- Utilizați ulei în spray pentru a prăji ceapa tocată într-o oală mare.
- Adaugați bucățile de ardei verde și gătiți timp de un min.
- Adaugați frunzele de varză tocate, morcovii tăiați felii, țelina și ciupercile.
- Spumați deasupra puțin piper cayenne sau pudră de curry.
- Adaugați 12 căni de apă și eventualele cuburi de bulion suplimentare.
- Căliți la foc mediu până când legumele sunt legumele sunt moi și supa are consistența potrivită.
.