Vreți să știți cum se cultivă trestia de zahăr? Acest ghid este exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă ajuta să începeți cultura de trestie de zahăr în cel mai scurt timp.
În cele mai multe părți ale lumii, consumul de zahăr a devenit o parte integrantă a vieții de zi cu zi, făcând din producția de zahăr o industrie globală. Îl adăugăm zilnic în cafeaua noastră, îl găsim în prăjituri și sucuri și este indispensabil în viața multora dintre noi. Cu toate acestea, unii oameni nu știu de unde provine zahărul. Așa că haideți să aflăm.
Aproximativ 70% din zahărul produs la nivel global este obținut din trestie de zahăr. Restul este produs în cea mai mare parte din sfeclă de zahăr și doar un mic procent este extras din plante precum porumbul, arțarii și diverse fructe.
Principalele țări la producția de trestie de zahăr sunt Brazilia, India și Thailanda, urmate de Statele Unite. Statele care cultivă cea mai multă trestie de zahăr pentru uz industrial în SUA sunt Florida și Louisiana.
Înainte de a învăța cum să o cultivăm, permiteți-mi să vă spun mai întâi câteva lucruri despre trestia de zahăr.
Dezvăluiri: Această pagină conține link-uri afiliate. Acest lucru înseamnă că proprietarul acestui site ar putea fi compensat pentru orice achiziție eligibilă făcută prin intermediul acestor link-uri.
Despre trestia de zahăr
Canasa de zahăr sau trestia de zahăr (denumirea științifică Saccharum officinarum) este o plantă perenă cu origini în subcontinentul indian tropical și în Asia de sud-est.
Canasa de zahăr nu este nici un fruct, nici o legumă. Mai exact, este clasificată ca o iarbă și este membră a aceleiași familii (Poaceae) care include plante precum bambusul, orzul, orezul, orezul, porumbul, grâul și multe altele.
Canasa de zahăr este utilizată în principal pentru producția de zaharoză, sau, așa cum o cunoaștem în mod obișnuit, „zahăr de masă”. Este, de asemenea, utilizat în general ca materie primă în industria alimentară și în fabricarea alcoolului.
În afară de utilizarea industrială, oamenii cultivă adesea trestia de zahăr în grădina lor mai ales pentru a o mesteca ca o gustare dulce rapidă. Partea comestibilă a trestiei de zahăr brut este miezul tulpinii. Cu toate acestea, puteți doar să o mestecați, nu să o înghițiți, deoarece este foarte fibroasă.
Plantă de trestie de zahăr
O plantă de trestie de zahăr arată asemănător cu bambusul. Are o tulpină rigidă care crește de obicei între 10-13 picioare (3-4 m) în înălțime și cu un diametru de aproximativ 2 inci (5 cm). Unele specii pot atinge chiar 6 m (20 picioare) sau mai mult în înălțime.
Taiaua este compusă din segmente numite articulații. Fiecare articulație este alcătuită dintr-un nod și un internod (secțiunile dintre noduri). Aceste internoduri sunt ferme la exterior și au un miez mai moale care conține un suc dulce.
În funcție de culoare, există mai multe soiuri de trestie de zahăr:
- Cana de zahăr verde
- Cana de zahăr galbenă
- Cana de zahăr roșie
- Cana de zahăr purpurie
- Cana de zahăr neagră
- Cana de zahăr neagră
Culoarea tulpinii se poate schimba, de asemenea, în funcție de cât de mult este expusă planta la soare direct. Prin urmare, același soi cultivat în medii diferite poate manifesta nuanțe diferite de culoare.
În vârful tulpinii, trestiei de zahăr îi cresc frunze verzi înguste, alungite și ascuțite, asemănătoare cu cele ale plantelor de porumb. Secțiunea superioară a tulpinii conține mai puțină zaharoză decât partea inferioară.
Cum se cultivă trestia de zahăr
În zonele tropicale, fermierii cultivă de obicei trestia de zahăr în câmpuri mari și deschise. Atunci când doriți, totuși, să cultivați trestie de zahăr la o scară relativ mică pentru uz propriu, o puteți planta fie în ghivece, fie direct în curte sau în grădină.
Climat
Caia de zahăr prosperă în climatele tropicale. Aceste climate sunt caracterizate de temperaturi medii lunare constante de 64℉ (18℃) sau mai mari pe tot parcursul anului, plus ploi sezoniere abundente. Prin urmare, judecând după caracteristicile climatului în care crește cel mai bine, putem spune că trestia de zahăr este o plantă iubitoare de soare și de apă.
Cel mai bun sol
Canasa de zahăr poate prospera în aproape orice tip de sol, atâta timp cât are suficientă irigare și un drenaj adecvat al apei.
În afară de cele menționate mai sus, la fel ca orice plantă, trestia de zahăr are nevoie de anumiți nutrienți pentru a crește. În plus față de cei trei macronutrienți esențiali necesari oricărei plante (azot, fosfor și potasiu), acest tip de cultură are nevoie de rezerve abundente de calciu, magneziu și sulf.
Cel mai bun pH al solului pentru trestia de zahăr este între 6 și 6,5 (ușor acid și neutru). Chiar dacă trestia de zahăr poate tolera un grad substanțial de aciditate sau alcalinitate a solului, plantele care cresc în astfel de soluri vor furniza, de obicei, un nivel mai scăzut de zahăr.
Pentru solurile care nu îndeplinesc cerințele minime, se recomandă utilizarea unui amendament al solului. Un stimulent eficient dovedit al calității solului pentru culturile de trestie de zahăr este biochar.
Un studiu realizat la Universitatea Cantho, Vietnam, și publicat în Livestock Research for Rural Development a concluzionat că biochar nu numai că a îmbunătățit calitatea generală a solului într-o cultură de trestie de zahăr, dar a dus și la creșterea conținutului de zaharoză în plante.
Biochar este un balsam de sol bogat în carbon obținut prin arderea biomasei fibroase în condiții de restricție de oxigen. Această componentă poate îmbunătăți calitatea solului și fertilitatea acestuia prin creșterea nivelului pH-ului, prin creșterea capacității sale de reținere a umidității, prin conservarea mai bună a nutrienților și prin atragerea mai multor microbi și ciuperci benefice.
Comandați de pe Amazon
Când să plantați trestie de zahăr?
Canasa de zahăr este o plantă perenă și poate crește timp de mai mulți ani în climatele tropicale, deoarece temperaturile sunt relativ ridicate pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, chiar dacă supraviețuiește o perioadă îndelungată, după aproximativ trei ani, planta va produce mai puțină zaharoză.
În alte climate, înghețul va ucide plantele de trestie de zahăr. Există un soi de trestie de zahăr care este rezistent la frig, cunoscut în mod obișnuit sub numele de trestie de zahăr rezistentă la frig (Saccharum arundinaceum). Cu toate acestea, această specie este cultivată doar ca o iarbă ornamentală și nu pentru producția de zahăr.
Canasa de zahăr este de obicei plantată la sfârșitul verii sau la începutul toamnei (de la mijlocul lunii august până în noiembrie).
Cum se înmulțește trestia de zahăr
Creșterea și înmulțirea trestiei de zahăr nu este foarte dificilă. Există, în principal, două modalități de a începe cultura de trestie de zahăr:
- Creșterea trestiei de zahăr din semințe
- Creșterea trestiei de zahăr din butași
Creșterea trestiei de zahăr din semințe
Chiar dacă cultivarea trestiei de zahăr prin semințe nu este cea mai populară alegere, este una dintre modalitățile prin care puteți începe prima dumneavoastră cultură de trestie de zahăr.
După ce plantați semințele, va dura de obicei între 7-14 zile pentru ca acestea să încolțească. Când răsadurile sunt suficient de mari, ar trebui să fie gata pentru a fi transplantate în grădină sau în containere mai mari.
S-ar putea să nu găsiți semințe de trestie de zahăr în toate magazinele care vând semințe de plante, deoarece cererea pentru acestea nu este la fel de mare ca pentru plantele convenționale de grădină. De asemenea, majoritatea magazinelor vor vinde semințele doar în vrac.
Numărul comercianților care vând semințe de trestie de zahăr pe Amazon este, de asemenea, destul de limitat. Prin urmare, ați putea lua în considerare cultivarea trestiei de zahăr direct din butași, deoarece este mai rapid și rata de succes este, de asemenea, mai mare.
Creșterea trestiei de zahăr din butași
Modul preferat de înmulțire a trestiei de zahăr este prin butași de tulpină. Puteți fie să despicați o tulpină pe care o aveți deja, fie să cumpărați unele deja tăiate. Puteți chiar să cumpărați portaltoi de trestie de zahăr deja germinați pentru a reduce timpul de creștere și a crește și mai mult șansele de reușită.
Comandați de pe Amazon
Pentru a învăța, să presupunem că aveți o tulpină întreagă de trestie de zahăr pe care doriți să o folosiți pentru a crește mai multe plante. Deși probabil că puteți crește noi plante îngropând întregul trunchi orizontal în pământ, nu este cel mai bun mod de a face acest lucru.
Pentru a reduce șansele de putrefacție, ar trebui mai întâi să tăiați tulpina în segmente mai mici, urmând câteva reguli de bază.
Țineți cont de faptul că nodurile vor dezvolta rădăcini noi, nu secțiunea dintre noduri. Prin urmare, fiecare butaș ar trebui să conțină cel puțin un nod. Unii oameni preferă chiar să păstreze două noduri sau mai multe.
Utilizând un foarfecă de tăiat, tăiați tulpina la câțiva centimetri sub un nod și la câțiva centimetri deasupra aceluiași nod sau a nodului următor.
Comandați de pe Amazon
În continuare, puteți pune butașul în apă până când nodurile dezvoltă rădăcini noi sau îl puteți planta direct în pământ sau într-un recipient. Ambele metode funcționează la fel de bine. Avantajul plantării direct în pământ este că săriți peste pașii suplimentari.
Dacă alegeți să puneți secțiunea de tulpină în apă, o puteți așeza pe verticală și să scufundați doar primul nod dacă butașul are mai multe, sau puteți chiar să o puneți pe orizontală și să o scufundați în întregime. Am văzut oameni care o fac cu succes în ambele moduri.
Dacă vă întrebați dacă ar trebui să plantați secțiunile pe verticală sau pe orizontală atunci când înființați butașii direct în sol, aflați că nu există un mod corect sau greșit. Ambele vor funcționa, iar mugurii de trestie de zahăr își vor găsi drumul spre suprafață în ambele moduri. Doar asigurați-vă că nu le îngropați prea adânc în pământ.
Care plantă de trestie de zahăr poate dezvolta apoi mai multe tulpini.
Când să recoltați trestia de zahăr?
În climatele tropicale, fără îngheț, fermierii lasă culturile de trestie de zahăr să crească între 12 și 18 luni. Acesta este, de obicei, intervalul de timp în care trestia de zahăr conține cel mai ridicat nivel de zaharuri și oferă cele mai bune randamente.
După recoltare, țineți cont de faptul că trestia de zahăr nu va rezista prea mult în forma sa brută. De obicei, după o săptămână sau două, din cauza nivelului ridicat de zaharuri, plantele vor începe să fermenteze și vor deveni în curând necomestibile.
Premieră
Dacă locuiți într-un climat cald, fără îngheț și doriți să adăugați puțină diversitate grădinii dumneavoastră, ar trebui să încercați să cultivați trestie de zahăr. Nu necesită prea multă îngrijire și sunt ușor de înmulțit. În plus, sucul de trestie de zahăr, pe lângă faptul că este delicios, este, de asemenea, bogat în calciu, magneziu, fier și alte vitamine și minerale care sunt bune pentru sănătate.
.