Învață cum să faci lapte de cocos de casă cu nucă de cocos proaspătă sau mărunțită! Rețetă ușoară și cremoasă de lapte de cocos de casă cu doar 2 ingrediente – nucă de cocos & apă!
Aceasta este o rețetă super simplă de lapte de cocos de casă folosind nucă de cocos proaspătă, matură sau fulgi de cocos mărunțit. Dacă aveți timp și posibilitatea, vă recomand să folosiți o nucă de cocos proaspătă, deoarece aroma este mult mai intensă și mai cremoasă!
Lapte de cocos este unul dintre lucrurile mele preferate de băut în timpul verii și îmi place să-l adaug la băuturi cu fructe. Are o notă de dulceață naturală, este super cremos, iar aromele tropicale merg bine cu orice fruct!
Dacă folosiți fulgi de nucă de cocos pre-fărâmițați, nu ezitați să treceți la rețeta din partea de jos a paginii, deoarece în cele ce urmează vi se va arăta cum să deschideți și să decojiți o nucă de cocos matură.
Utilizați laptele de nucă de cocos proaspăt în acest lapte coreean de căpșuni făcut în casă!
Acest lapte coreean de casă cu căpșuni este făcut cu lapte proaspăt de nucă de cocos!
- Cum alegeți o nucă de cocos matură:
- Cum să deschideți o nucă de cocos matură
- Cum să faci lapte de cocos de casă cu nucă de cocos proaspătă
- Cremă de nucă de cocos preparată în casă
- Făină de nucă de cocos de casă, făină de nucă de cocos
- Ce să faci cu făina de nucă de cocos – făină de nucă de cocos
- Lapte de cocos de casă cu nucă de cocos proaspătă
- ☑ Ingrediente 1x2x3x
- Instrucțiuni
- Dacă folosiți nucă de cocos proaspătă:
- Facerea laptelui de nucă de cocos:
- ✎ Note despre rețetă
- Nutriție
Cum alegeți o nucă de cocos matură:
- Ridicați-o și scuturați-o – ar trebui să se simtă grea pentru mărimea ei și ar trebui să auziți multă apă în interior.
- Examinați „ochii” – acestea sunt cele trei găuri pe care le vedeți pe coajă. Asigurați-vă că ochii nu sunt mucegăiți sau umeziți. Acest lucru semnalează că există o scurgere în nuca de cocos.
- examinați coaja pentru fisuri sau scurgeri – dacă există fisuri sau scurgeri, sunt șanse ca carnea de nucă de cocos și apa din interior să se fi stricat.
Cum să deschideți o nucă de cocos matură
1.Scurgeți apa din nuca de cocos făcând găuri prin „ochi” și înclinați apa de cocos într-un pahar. Asigurați-vă că lichidul din interior nu s-a stricat. Ar trebui să aibă un miros dulce fără să miroasă acru. Culoarea ar trebui să fie puțin translucidă, dar în cea mai mare parte limpede.
2. Înfășurați nuca de cocos într-un prosop și loviți-o cu un ciocan sau, în cazul meu, cu un frământător de carne. Puteți, de asemenea, să luați partea din spate a unui satâr și să îl loviți peste „ecuatorul” nucii de cocos. Acest lucru nu a funcționat în cazul meu, dar ar putea funcționa dacă nuca ta de cocos are deja o linie pretăiată de-a lungul mijlocului.
3. După ce este ruptă în bucăți, ia un cuțit de unt sau o spatulă cu margine dreaptă și înfige-o între carnea de nucă de cocos și coaja exterioară. Leagănați-o cu grijă înainte și înapoi până când carnea se separă de coaja exterioară dură. Carnea ar trebui să iasă imediat și va avea o coajă maro subțire pe ea.
4. Pas opțional: Folosind un decojitor, îndepărtați pielea maro subțire de pe carnea de nucă de cocos. Vă recomand acest lucru doar dacă intenționați să folosiți resturile de făină de nucă de cocos. Nu va afecta gustul laptelui de nucă de cocos dacă pielea maro subțire este lăsată, deoarece îl vom strecura. Sfat: dacă uscați resturile de făină de nucă de cocos, veți obține făină de nucă de cocos făcută în casă!
Nu aveam de gând să folosesc toată făina de nucă de cocos rămasă, așa că am lăsat cea mai mare parte din ea necurățată. Am decis să decojesc câteva bucăți pentru a face dulciuri pentru câini. Millie iubește la nebunie nuca de cocos, la fel ca mama ei! 🙂
Cum să faci lapte de cocos de casă cu nucă de cocos proaspătă
Dacă folosiți nucă de cocos proaspătă, tăiați carnea de nucă de cocos în bucăți mici și adăugați-o la un blender de mare viteză. În caz contrar, adăugați în blender fulgii de nucă de cocos mărunțită. Adăugați apa fierbinte și amestecați la viteză mare timp de 1 până la 3 minute, până când ajungeți la o consistență omogenă. Deși nu este necesar să folosești un blender de mare viteză, ți-l recomand cu tărie pentru că vei putea extrage mai multă aromă din carnea de nucă de cocos. În loc să adăugați apă fierbinte, puteți folosi cu siguranță apa de nucă de cocos care a ieșit din coajă.
Vărsați laptele de nucă de cocos într-o strecurătoare, o pungă pentru lapte de nucă, o pungă pentru lapte de nucă, o pânză de mestecat sau un prosop de bucătărie și stoarceți-l bine. Sunați tot laptele de nucă de cocos cremos de casă!
Vă veți alege cu un lapte de nucă de cocos bogat, cremos și super aromat. Nu am vrut să adaug prea multă apă în laptele de cocos pentru că îmi place mai mult să fie bogat și cremos și este ușor să diluezi laptele de cocos cu mai multă apă dacă este nevoie. Dacă vă place laptele de cocos de casă mai subțire, nu ezitați să adăugați mai multă apă.
Cred că aceasta este consistența perfectă pentru laptele de cocos de casă. Nici prea gros și nici prea subțire. Aroma este ușor dulce, deoarece nuca de cocos este dulce în mod natural și există o aromă proaspătă de nucă de cocos pe care nu o obții din laptele de cocos cumpărat din magazin. De fapt, abia pot simți gustul de nucă de cocos din majoritatea laptelui de cocos cumpărat de la magazin. Cu acest lapte de nucă de cocos făcut în casă, veți obține o aromă intensă și inconfundabilă de nucă de cocos!
Servește-l imediat peste gheață cu îndulcitorul preferat, dacă vrei, sau îl poți pune la frigider să se răcească. 
Cremă de nucă de cocos preparată în casă
Vă veți observa că după câteva ore de refrigerare, crema de nucă de cocos se poate separa de restul laptelui. Acest lucru este valabil mai ales dacă folosiți carne proaspătă de nucă de cocos.
Aceasta este crema de nucă de cocos făcută în casă și este, probabil, cea mai bună parte a nucii de cocos. Este un bonus uriaș dacă folosiți carne proaspătă de nucă de cocos, deoarece veți obține o cantitate mare. Este atât de delicioasă, cremoasă și bogată.
Crema de cocos de casă este atât de delicioasă, încât se topește în gură. Are o consistență mătăsoasă minunată, care este netedă, bogată, cremoasă și ușor dulce. Crema de nucă de cocos din conservă este și ea bună, dar aceasta este mult mai bună!
Puteți scoate crema de nucă de cocos și o puteți folosi în deserturi, dar, după cum puteți ghici, acest lucru face ca laptele de nucă de cocos de casă să nu fie atât de cremos. Amestecați-o pentru a o combina cu lichidul înainte de a o servi.
Făină de nucă de cocos de casă, făină de nucă de cocos
Făina de nucă de cocos este carnea de nucă de cocos rămasă după ce laptele de nucă de cocos a fost strecurat. Dacă uscați această făină de nucă de cocos, tocmai v-ați făcut propria făină de nucă de cocos făcută în casă.
Ce să faci cu făina de nucă de cocos – făină de nucă de cocos
Există atât de multe lucruri pe care le puteți face cu resturile de făină de nucă de cocos. Uscați-o și transformați-o în făină de cocos și folosiți-o la copt! Vă recomand să decojiți coaja exterioară subțire a nucii de cocos dacă intenționați să faceți ceva cu ea.
- cookies
- muffins
- pancakes
- pancakes
- bread
- dots pentru câini (Millie adoră nuca de cocos)
.
Puteți, de asemenea, să o compostați, deoarece este excelentă pentru sol, dacă nu aveți de gând să o mâncați. Puneți-l într-o pungă cu fermoar și depozitați-l în congelator. Făina de nucă de cocos este destul de uleioasă, așa că cel mai bine este să o congelați pentru ca uleiul să nu râncezească.
Sper că veți face această rețetă de lapte de cocos făcut în casă! Vă rugăm să distribuiți, să evaluați și să comentați mai jos. Mi-ar plăcea să am vești de la voi!
Nu uitați să vă abonați la newsletter-ul meu pentru actualizări de rețete și sfaturi și trucuri ocazionale de bucătărie! De asemenea, veniți să mă găsiți pe Pinterest, Facebook, Instagram și Twitter. Treceți pe la mine și lăsați-mi un mesaj! Îmi place să vă citesc comentariile!
Mulțumesc mult că ați trecut pe aici!
S-ar putea să vă placă și aceste alte rețete!
Supă răcoroasă vegană de castraveți și avocado Lapte coreean de căpșuni făcut în casă 
Chia Fresca – Chia Lemonade 
Vegan Cucumber Hummus Bites *Acest post poate conține linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că orice achiziție făcută prin intermediul linkului meu plătește un mic comision fără niciun cost suplimentar pentru tine. Toate opiniile îmi aparțin și recomand doar produsele pe care le cunosc, le folosesc personal și în care am încredere. Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați Politica mea de confidențialitate.
Lapte de cocos de casă cu nucă de cocos proaspătă
Pin Share Print
☑ Ingrediente 1x2x3x
- ▢ 1 nucă de cocos întreagă și matură – sau 2 căni de fulgi de nucă de cocos uscată și mărunțită
- ▢ 1 ¾ cană de apă fierbinte filtrată
Instrucțiuni
Dacă folosiți nucă de cocos proaspătă:
-
Scurgeți apa de nucă de cocos. Găsiți cei trei „ochi” ai nucii de cocos și faceți găuri în ei cu un cuțit ascuțit sau o țepușă. Turnați apa de nucă de cocos într-un pahar și puneți-o deoparte pentru utilizare ulterioară.
-
Înfășurați nuca de cocos într-un prosop și loviți-o cu un ciocan sau cu un frăgezitor de carne de-a lungul ecuatorului. De asemenea, puteți folosi partea din spate a unui satâr de carne și o puteți lovi de-a lungul ecuatorului.
-
Primiți bucățile de nucă de cocos și folosiți un cuțit de unt sau o spatulă cu margini drepte pentru a îndepărta carnea de nucă de cocos de coaja exterioară dură.
-
Opțional: îndepărtați pielea exterioară subțire și maro de pe carnea de nucă de cocos folosind un decojitor. Vă recomand acest lucru dacă intenționați să folosiți resturile de făină de nucă de cocos. Sugestie: Puteți usca făina de nucă de cocos pentru a face propria făină de nucă de cocos de casă.
Facerea laptelui de nucă de cocos:
-
Adaugați carnea proaspătă de nucă de cocos (nuca mea de cocos a dat aproximativ 3 cești) sau fulgii de nucă de cocos mărunțită uscată într-un blender de mare viteză.
-
Pentru un lapte de nucă de cocos bogat și cremos, adăugați apă cât să acopere carnea de nucă de cocos (eu am adăugat 1 ¾ cești de apă fierbinte pentru 3 cești de carne proaspătă de nucă de cocos). Nu ezitați să adăugați mai multă apă pentru un lapte de cocos mai subțire. Dacă folosiți nucă de cocos proaspătă, puteți folosi și apa de nucă de cocos scursă.
-
Blenderizați la viteză mare până când obțineți o consistență groasă și cremoasă, aproximativ 1 – 3 minute.
-
Versați într-o strecurătoare, o pungă de lapte de nucă, o pânză de mestecat sau un prosop de bucătărie. Stoarceți laptele de nucă de cocos până când rămâneți cu pulpa uscată de nucă de cocos. Aceasta este făina de nucă de cocos, care, atunci când este uscată, se numește făină de nucă de cocos.
-
Refrigerați laptele de cocos și serviți-l răcit. Dacă folosiți în special nucă de cocos proaspătă, laptele de cocos se va separa în apă de cocos și cremă de cocos în frigider. Se amestecă bine pentru a se combina înainte de servire. Puteți, de asemenea, să scoateți crema de nucă de cocos pentru utilizare ulterioară, dar acest lucru ar schimba aroma laptelui de cocos dacă îndepărtați crema.
✎ Note despre rețetă
Nutriție
*Informațiile nutriționale sunt o estimare, calculate folosind instrumente online.
.