Cum să îndulcești căpșunile prea puțin coapte sau acre

Yay!!!! Este sezonul căpșunilor! Sezonul căpșunilor este startul local al unei veri cu produse excelente. Nimic nu se compară cu căpșunile coapte, proaspăt culese. Toată lumea se entuziasmează și o ia puțin razna în primele zile ale sezonului. Cererea este mare, iar fructele de pădure sunt în mișcare. Pentru a ține pasul cu nebunia, veți constata că, uneori, fructele de pădure sunt culese în grabă. Dacă nu vă culegeți singuri, s-ar putea să găsiți un pic prea multe căpșuni insuficient coapte. Nu atât de dulci și delicioase.

Știi ce altceva nu este atât de dulce & delicios – majoritatea căpșunilor pe care le cumpăr de-a lungul anului de la magazinele alimentare locale. Arată ca niște fructe de pădure mari, strălucitoare și suculente – dar când le guști, ei bine, nu prea simți gustul 🙁

Primul lucru pe care îl fac când aduc fructele de pădure acasă este să le scot din cutii, să le clătesc și să le las să se usuce la aer. În acest fel sunt gata să fie mâncate. Acesta este, de asemenea, momentul în care ar trebui să inspectați dacă există fructe de pădure stricate, care trebuie aruncate sau fructe de pădure & prea coapte, care trebuie mâncate imediat.

Atunci, ce să faci cu acele căpșuni acrișoare verzi-albicioase. Ușor. Tăiați toate fructele de pădure curățate, aruncați-le într-un castron și amestecați-le cu puțin zahăr. Acoperiți-le și puneți-le la frigider pentru câteva ore. Zahărul și sucurile acide naturale din căpșuni se amestecă și maceră/marină fructele de pădure în dulceață. Nu este nevoie să faceți un sirop simplu – sucurile de fructe de pădure o fac pentru dvs. Acest lucru funcționează cel mai bine cu un amestec de fructe de pădure suculente coapte și mai puțin coapte.

Așa este. Uneori mă simt prost să afirm ceea ce pare evident pentru mulți. După ce am avut astăzi o conversație cu o femeie mai în vârstă la magazinul alimentar, mi-am dat seama că există o mulțime de oameni care nu cunosc astfel de mici trucuri.

În altă ordine de idei, dacă recolta de căpșuni este abundentă, cumpărați cât este ieftină. Căpșunile se congelează foarte bine – cu atât mai mult dacă aveți un aparat de sigilat în vid.

Ok, destul cu cititul! Ieșiți și cumpărați căpșuni proaspete – sezonul nu durează prea mult!

Mulțumim că ați trecut pe aici! Sper să aveți o zi frumoasă : )

-Amanda-

Cum să îndulciți căpșunile prea puțin coapte sau acre

Amanda

Căpșunile prea puțin coapte? Nu le aruncați la gunoi! Folosiți acest truc simplu pentru a îndulci acele căpșuni acre, albe/verzi!

4 din 7 voturi

Timp de preparare 10 minute

Timp total 10 min

.

.