Crepes cu căpșuni și crepes cu cremă

Crepes ușor de făcut în casă cu o umplutură delicioasă de căpșuni și cremă. Vă puteți bucura de crepes cu căpșuni și crepes cu cremă pentru un mic dejun sau un desert de lux.
Crepes sună intimidant, dar sunt de fapt cam cea mai ușoară rețetă din toate timpurile! Consultați tutorialul meu complet despre Cum să faci crepes pentru sfaturi și trucuri pentru a face crepes perfecte.

Nu cred că sunt singură în dragostea mea pentru crepes! Sunt amuzante pentru micul dejun de weekend sau pentru ocazii speciale, deoarece sunt ușor de făcut cu ingrediente simple pe care majoritatea oamenilor le au la îndemână, dar sunt și extravagante!

Ce este o crepă?
Crepes sunt clătite în stil francez care sunt subțiri și plate, și pot fi făcute și umplute cu ingrediente dulci sau sărate. Noi le adorăm umplute cu nutella și căpșuni sau banane, sau cu o umplutură de cremă dulce cu fructe, ca în această rețetă.
Dacă doriți o crepă sărată, puteți renunța la vanilie și zahăr și le puteți umple cu un amestec cremos de pui sau chiar ouă și șuncă pentru o crepă de mic dejun.
Crepes sunt diferite de clătitele americane pentru că nu au un agent de creștere în ele (cum ar fi bicarbonat de sodiu sau praf de copt), astfel încât acestea se dovedesc a fi subțiri și delicate, mai degrabă decât groase și pufoase.

Crepes cu căpșuni și crepes cu cremă sunt de neratat! Sincer, ele aparțin unui meniu de brunch într-un restaurant și nu ați ști niciodată când le mâncați cât de incredibil de simplu sunt de făcut.

Pentru a le pregăti din timp:

Puteți face aluatul pentru crepes cu 1 zi înainte, dacă doriți, și să îl păstrați acoperit în frigider. Puteți, de asemenea, să faceți umplutura de cremă cu 1 zi înainte și să tăiați căpșunile în felii și să le păstrați separat în frigider.

Cum se fac crepes:

Adaugați toate ingredientele pentru crepes într-un blender și amestecați până la omogenizare. Raclați părțile laterale ale blenderului cu o spatulă pentru a face să se încorporeze făina care s-ar putea să se fi lipit de lateral. Amestecați din nou timp de câteva secunde.

Este încurajat să lăsați aluatul să se odihnească în frigider timp de 30 de minute sau mai mult, înainte de a găti crepurile. Voi fi sinceră și recunosc că de multe ori sunt prea nerăbdătoare pentru acest lucru, și tot ies grozave 🙂 .

Deși puteți cumpăra o tigaie specială pentru prepararea clătitelor, tot ce aveți cu adevărat nevoie este o tigaie mare antiaderentă! Încălziți-o la foc mediu. Ungeți ușor tigaia și adăugați aproximativ 1/4 de ceașcă de aluat, învârtindu-l în jurul tigaiei pentru a forma o clătită mare și subțire.

Gătiți timp de 30 de secunde sau cam așa ceva pe fiecare parte, întorcându-l o dată, până când devine ușor auriu.

Umpleți clătitele cu umpluturile preferate, rulați-le strâns sau împăturiți-le în patru. Le puteți savura chiar și simple, pudrate cu zahăr pudră.

GÂNDIȚI-VĂ SĂ ÎNCERCAȚI ACESTE PRODUSE PREFERATE LA MICUL DEJUN:
  • Classic French Toast
  • Cremale germane
  • Breakfast Quessadillas
  • Cremale cu lapte de unt
  • Taquitos cu ouă și cârnați pentru micul dejun
  • Cheesy Egg, Avocado, and Ham Breakfast Sausages

Puteți, de asemenea, să mă urmăriți pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe rețete grozave!

Crepes cu căpșuni și crepes cu cremă

Crepes ușor de făcut în casă cu o umplutură delicioasă de căpșuni și cremă. Vă puteți bucura de crepes cu căpșuni și crepes cu cremă pentru un mic dejun sau un desert sofisticat.
5 din 15 voturi

Imprimă Pin Adaugă la planul meu de masă Mergi la planul de masă

Curs: Micul dejun
Bucătărie: Mic dejun
Bucătărie: Franceză

Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 5 minute
Timp total: 15 minute

Porții: 1: 15
Calorii: 282kcal
Autor: Ionuț Bălan: Lauren Allen

Video

Ingrediente

Pentru crepes:

  • ▢ 4 ouă mari
  • ▢ 1/3 cană de unt , înmuiat
  • ▢ 1/2 ceașcă de zahăr granulat
  • ▢ 1 ceașcă all-făină
  • ▢ 1 1/4 cești de lapte
  • ▢ 1 linguriță de extract de vanilie
  • ▢ 1/4 linguriță de sare

Pentru umplutură:

  • ▢ 2 căni de căpșuni proaspete , feliate
  • ▢ 4 uncii de cremă de brânză
  • ▢ 1/4 cană de zahăr pudră
  • ▢ 1/2 linguriță de extract de vanilie
  • ▢ 1 pint cremă de frișcă
  • ▢ 3 linguri de zahăr pudră

Instrucțiuni

Pentru crepes:

  • Adaugați toate ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare. Raclați pe părțile laterale ale blenderului dacă este necesar.
  • Refrigerați aluatul timp de 30 de minute. (Recomandat, dar nu este necesar)
  • Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Când tigaia este fierbinte, ungeți-o ușor cu puțin unt sau spray de gătit.
  • Țineți mânerul tigaiei și, pe măsură ce turnați câteva linguri de aluat, înclinați tigaia într-o mișcare circulară pentru a permite aluatului să acopere uniform fundul tigaiei, într-un strat subțire.
  • Gătiți timp de 30 de secunde-1 minut sau până când marginile crepei se curbează ușor și partea de jos a crepei este ușor aurie. Întoarceți pe cealaltă parte și gătiți pentru încă 30 de secunde.
  • (Reglați focul între mediu-mediu-mare până când clătitele dvs. se gătesc în aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte. Ungeți din nou tigaia la fiecare câteva clătite, după cum este necesar.)
  • Îndepărtați clătita pe o farfurie. Adăugați mai multe clătite pe farfurie pe măsură ce le gătiți și acoperiți farfuria cu folie de staniol pentru a le menține calde.

Pentru umplutură:

  • Într-un castron mic amestecați crema de brânză, zahărul pudră și vanilia până la omogenizare.
  • Într-un alt castron, bateți smântâna și zahărul pudră la viteză mare până când obțineți vârfuri tari.
  • Cupați cea mai mare parte din frișca bătută în amestecul de cremă de brânză și încorporați-o până la omogenizare. Rezervați puțină frișcă pentru toppingul de pe crepes, dacă doriți.
  • Spuneți un strat subțire de umplutură pe o crepă. Adăugați câteva căpșuni proaspete deasupra și apoi înfășurați-o.
  • Se servește presărată cu zahăr pudră, căpșuni suplimentare și frișcă, dacă se dorește.

Nutriție

Calorii: 282kcal | Carbohidrați: 20g | Proteine: 4g | Grăsimi: 20g | Grăsimi saturate: 12g | Colesterol: 120mg | Sodiu: 141mg | Potasiu: 120mg | Zahăr: 12g | Vitamina A: 805IU | Vitamina C: 11.5mg | Calciu: 65mg | Fier: 0.8mg
Ați preparat această rețetă?Etichetați @TastesBetterFromScratch pe Instagram #TastesBetterFromScratch!

Ai încercat această rețetă?!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.