Privacy & Cookies
Acest site folosește cookies. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Îmi place pur și simplu chile rellenos, dar nu-mi place toată agitația de a le împăca de fapt. Așa că pregătesc pur și simplu mâncarea într-o caserolă cu straturi. Are exact același gust, dar e mult mai puțin complicat de preparat. Ultima mea rețetă similară a fost cu carne de vită. Iată cum fac eu acest fel de mâncare cu pui. Această rețetă este compatibilă cu inducția, iar mâncăcioșii Primal care mănâncă brânză se pot bucura și ei de acest fel de mâncare. Nu ar fi potrivită pentru adepții Paleo.
Mai multe rețete delicioase cu un conținut scăzut de carbohidrați pot fi la îndemâna dumneavoastră cu propriul set de cărți de bucate de succes ale lui Jennifer Eloff și ale prietenilor, LOW CARBING AMINTIRI. Ea a colaborat cu celebrul bucătar cu conținut scăzut de carbohidrați George Stella și cu alți câțiva bucătari talentați pentru a vă oferi o mulțime de rețete delicioase pe care veți dori să le încercați. Chiar și câteva dintre rețetele mele se regăsesc în cărțile de bucate! Comandați-vă AZI setul de 5 volume! (disponibile și individual) de pe Amazon sau: http://amongfriends.us/order.php
http://amongfriends.us/order.php
DISCUȚII: Nu sunt plătit pentru promovarea acestei cărți sau pentru includerea rețetelor mele în ea. O fac doar pentru că sunt niște cărți de bucate GENIALE pe care orice bucătar cu un conținut scăzut de carbohidrați ar fi mândru să le adauge la colecția sa de cărți de bucate.
INGREDIENTE: Încearcă să le adaugi la colecția de cărți de bucate:
3 ardei poblano (ai mei cântăreau 2-2,5 oz. fiecare)
12 oz. piept de pui fără piele și dezosat, tăiat în bucăți de mărimea unei mușcături
2 Tg. ulei de măsline
2 oz. ceapă, tăiată felii
½ linguriță de chili guajillo uscat, fără semințe și tocat mărunt (opțional)
¼ linguriță. pudră de chili ancho uscat (opțional)
¼ linguriță de pudră de chili (folosiți ½ linguriță dacă se omit guajillo și ancho de mai sus)
¼ linguriță de pudră de usturoi
3/4 c. roșii Ro-Tel și chili verzi, numai solide (cele blânde, dacă nu vă place „picant”)
¼ c. coriandru, tocat
6 oz. brânză Monterrey Jack, rasă
DIRECȚII: Preîncălziți cuptorul la 450º. Prăjirea ardeilor îi va face mai blânzi și mai dulci, așa că nu ocoliți acest pas. Tăiați vârfurile ardeilor poblano și îndepărtați mănunchiul de semințe. Se taie în jumătăți, se așază jumătățile pe o foaie de copt neaderentă și se prăjesc în cuptorul de 450º timp de aproximativ 15-20 de minute, întorcându-i o dată în timpul prăjirii. Se scot și se răcesc. Coborâți cuptorul la 350º. Se curăță ușor pielea tare de pe ardei. În timp ce se prăjesc, încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă. Se sotează ceapa până se înmoaie. Adăugați puiul și sotați până când carnea nu mai este roz. Adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția brânzei. Fierbeți la foc mic 3-4 minute pentru ca aromele să se contopească. Așezați bucățile de ardei poblano fără piele pe fundul a 3 caserole individuale (sau folosiți o caserolă mai mare dacă preferați). Acoperiți ardeii din fiecare farfurie de servire cu 1 lingură de umplutură de pui. Împrăștiați 1/3 din brânză peste umplutura de pui din fiecare farfurie. Așezați uniform restul umpluturii de pui în farfurie(e). Se acoperă cu restul de brânză. Introduceți în cuptorul la 350º timp de aproximativ 20 de minute sau până când se formează bule și brânza este topită. Serviți imediat cu o salată frumoasă de guacamole (și dacă sunteți în perioada de preîntreținere sau întreținere, acest lucru este plăcut cu ½ c. de fasole prăjită încălzită).
INFORMAȚII NUTRIȚIONALE: Face 3 porții, fiecare conține:
547 calorii
35 g de grăsime
7,70 g de carbohidrați, 2,23 g de fibre, 5,47 g de carbohidrați NET
47,7 g de proteine
1194 mg de sodiu
.