Doar în ultimii zece ani, sute de fabrici de bere artizanală au apărut în sudul Californiei și, în orice zi, este posibil să degustați cea mai bună bere din viața dumneavoastră la (aproape) oricare dintre ele. Dar șansele de a găsi The One cresc semnificativ dacă știți unde să căutați.
Zonele la modă din centrul orașului Los Angeles și din jurul acestuia se mândresc cu o scenă a berii care avansează rapid. Dar pentru a găsi cele mai bune beri din comitatul LA, întoarceți-vă spre vest și coborâți. Îndreptându-vă spre secțiuni nebănuite ale regiunii South Bay din Los Angeles, prima oprire se află chiar sub aeroport, în El Segundo, la omonimul său El Segundo Brewing (140 Main St, El Segundo). Mica fabrică de bere de pe Main Street este specializată într-un stil de bere asociat în mod obișnuit cu SoCal: West Coast IPA. Aromele puternice de hamei izbucnesc practic din fiecare halbă crocantă, înălțându-se până la tavanele înalte ale sălii de degustare adesea pline.
La aproximativ 16 km spre sud v-ați putea îndrepta spre o altă destinație improbabilă: Monkish Brewing din Torrance (20311 S Western Ave, Torrance). Când mica fabrică de bere s-a deschis, s-a axat exclusiv pe beri în stil belgian – au afișat chiar și un semn care proclama „Fără IPA”. Acel semn a căzut în stil mare în 2016, când Monkish s-a alăturat nebuniei și a stăpânit rapid stilul hazy din nord-est al IPA. În aceste zile, sutele de fani devotați duc adesea la cozi care durează ore întregi.
La doar douăzeci de minute de Torrance, Beachwood Brewing Brewing & BBQ din Long Beach (210 E 3rd St, Long Beach) se află într-o clasă de sine stătătoare. Brewpub-ul s-a impus ca unul dintre cei mai buni producători de IPA de pe întreaga Coastă de Vest, dar domnește ca campion al Cupei Mondiale a Berii grație excelentelor sale stouts. Ambele stiluri se întâmplă să se potrivească extrem de bine cu grătarul afumat, așa că vești bune! Beachwood este la fel de pricepută cu coastele și carnea de porc trasă ca și cu malțul și hameiul.
Orange County nu a fost mult timp recunoscută ca o destinație pentru bere artizanală, dar un val de fabrici de bere din Anaheim și din împrejurimi au schimbat foarte mult acest lucru. Noble Ale Works (1621 S Sinclair St B, 1621 S Sinclair St B, Anaheim) domnește, de asemenea, ca un campion al Cupei Mondiale a Berii, revendicând chiar și medalia de aur în categoria uber-competitivă American IPA. Berile sale cu hamei sunt excepționale, iar o nouă grădină de bere va face din sala de degustare o destinație principală în nopțile călduroase.
Cea mai venerabilă fabrică de bere din OC este The Bruery (717 Dunn Way, Placentia) și este specializată în – ei bine, nu are o specialitate anume. Berile învechite în butoaie, acrișoare și experimentale tind să fie bailiwick-ul acestui berar creativ, dar varietatea intensă este ceea ce face ca sala sa de degustare să fie plină. Meniurile de degustare DIY de lângă bar permit un serviciu mai eficient – pur și simplu bifați cinci beri pe care ați dori să le încercați, iar un birtangiu vă va aranja un zbor colorat.
Să-mi spuneți că sunt părtinitor față de orașul meu natal, dar orice pasionat de artizanat vă va spune că San Diego este capitala berii artizanale din SoCal (și, probabil, din întregul sud-vest american). AleSmith Brewing Company (9990 AleSmith Ct, San Diego), de exemplu, a stabilit ștacheta pentru berea de clasă mondială încă de la deschiderea sa în 1995. Se mândrește cu cea mai mare sală de degustare din oraș, plus o terasă vastă, un mic muzeu care celebrează legenda locală a baseball-ului, Tony Gywnn, și un bar de amestec unic, unde puteți amesteca și asorta diverse beri după gust, exact așa cum fac berarii profesioniști.
În North County din San Diego, Stone Brewing este un alt naș al scenei berii, căruia i se atribuie adesea meritul de a fi introdus în lume specialitatea cu hamei din regiune – West Coast IPA. Restaurantul și grădina de bere din Escondido (2816 Historic Decatur Rd #116, San Diego) este un adevărat Disneyland pentru băutorii de bere artizanală și veți găsi o a doua locație, Liberty Station, chiar în spatele aeroportului din San Diego.
Stone s-a deschis inițial în San Marcos, dar când și-a depășit capacitatea berăriei inițiale, s-a mutat The Lost Abbey (155 Mata Way #104, San Marcos). Numită pentru devotamentul său față de stilul dezvoltat de călugării trappiști din Belgia, Lost Abbey și-a făcut un renume elaborând cele mai căutate beri acrișoare de pe Coasta de Vest, în plus față de rafinatele beri de fermă. Deoarece împarte spațiul de fabricare a berii (și talentul) cu marca soră Port Brewing, veți găsi, de asemenea, câteva dintre cele mai clasice IPA-uri din San Diego la draft și în sticle.
Nu veți găsi IPA-urile Societe Brewing’s (8262 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, 8262 Clairemont Mesa Blvd, San Diego) în sticle, spre deosebire de toate berile puternice cu hamei de pe această listă. Berarii care au lansat afacerea din Kearny Mesa cred cu tărie că prospețimea și manipularea adecvată sunt cruciale pentru a te bucura de berile lor. În consecință, sala de degustare și terasa sa de epocă au devenit un favorit local și o destinație râvnită de pasionații de bere din întreaga Americă.
Marketingul isteț și brandingul excentric și elegant au ajutat Modern Times Beer (3725 Greenwood St, San Diego) să crească într-un ritm fără precedent (deschisă de numai trei ani, se extinde cu fabrici de bere atât în Anaheim, cât și în centrul Los Angeles-ului în următorul an). Dar, în cele din urmă, aromele fantastice ale berilor care depășesc limitele de la Modern Times au inaugurat o nouă abordare a artizanatului din SoCal care îmbrățișează stilurile hibride, experimentele de învechire în butoaie și utilizarea abundentă a cuvântului rad.
Moon Pacific Coast Highway Road Trip
de Ian Anderson
1.700 de mile de orașe vibrante, orașe de coastă și priveliști strălucitoare ale oceanului: Îmbarcați-vă în călătoria dvs. epică pe PCH cu Moon Travel Guides.
- ebook
- Amazon
- Barnes & Noble
- Books-A-…Million
- Indiebound
- Librăria
- Hudson Booksellers
- Powell’s
- Target
- Walmart
.
Moon Southern California Road Trips
de Ian Anderson
Să mergem la plajă, faceți drumeții pe trasee ascunse sau bucurați-vă de soarele deșertului: aventurile în aer liber sunt nesfârșite cu Moon Southern California Road Trips.
- ebook
- Amazon
- Barnes & Noble
- Books-A-…Million
- Indiebound
- Bookshop
- Hudson Booksellers
- Powell’s
- Target
- Walmart
Vrei inspirație de călătorie trimisă direct în căsuța ta de e-mail?
Făcând clic pe „Înscrieți-vă”, recunosc că am citit și sunt de acord cu Politica de confidențialitate și Termenii de utilizare ai Hachette Book Group
Explorați mai mult din California de Sud
.