Iată ce trebuie să știți. Există 3 tipuri de restricții dietetice: Cele care implică o afecțiune medicală, cele care gravitează în jurul unei religii/credințe și cele care se bazează pur și simplu pe stilul de viață al cuiva.
#1 Alergii alimentare/diabet
Această clasă de restricții alimentare se referă la grupul de persoane care mănâncă într-un anumit fel, pentru că viața lor depinde de asta. Fie că au o alergie alimentară, fie că au un fel de afecțiune medicală care le face organismul intolerant la anumite alimente. Pentru acest set de persoane, mâncatul în oraș este un coșmar. Chiar și cea mai mică urmă de alergen din mâncarea lor va provoca o reacție anafilactică.
Potrivit FARE (Food Allergy Research & Education), acest tip de reacție trimite pe cineva la Urgențe la fiecare trei minute, rezultând în peste 200.000 de vizite la spital și aproape 200 de decese.
S-ar putea să vă întrebați atunci… cum fac persoanele cu alergii alimentare să mănânce în restaurante? Iar răspunsul cel mai frecvent este…nu o fac.
Sau dacă o fac, implică un proces plictisitor de du-te-vino între ospătar, bucătar și „restricționat” pentru a planifica meticulos ce alimente poate mânca.
Iată o listă cu câteva afecțiuni care se încadrează în această categorie de restricții alimentare:
- Alergii alimentare
- Intoleranță/sensibilitate la gluten (boala celiacă)
- Diabet
- Intoleranță la lactoză
#2 Constrângeri religioase
Această clasă de restricții alimentare, deși nu este relevantă pentru sănătatea cuiva, este importantă pentru convingerile sale. Diete precum Kosher sau Halal sunt construite pe baza învățăturilor unei religii – Fie că este vorba de hinduism, iudaism, islamism sau altceva.
În timp ce veganismul nu provine dintr-o religie, el se aseamănă cel mai mult cu această clasă de restricții alimentare, deoarece se bazează pe o credință susținută îndeaproape.
Iată o listă de restricții alimentare care se încadrează în această categorie:
- Cosher
- Halal
- Veganism
- Jain
- Vegetarianism
#3 Preferințe dietetice
Ultima clasă de restricții dietetice include persoanele care mănâncă într-un anumit fel pentru a-și îmbunătăți sănătatea fizică. Fie că este vorba de a pierde în greutate, de a câștiga mușchi sau pur și simplu de a arăta bine, acest set de persoane își formează obiceiuri alimentare prin alegere mai degrabă decât prin necesitate.
Cu toate acestea, persoanele care aleg o dietă simt totuși că aceasta este foarte importantă pentru modul lor de viață. Mai jos, am enumerat doar câteva dintre dietele pe care le urmează persoanele din această categorie, dar există sute de alte diete:
- Low-Carb
- High protein
- Fără gluten
- Fără zahăr
- Fără lactate
- Pierdere în greutate
- Câștig muscular
.