Va fi brandy, rom sau whisky în lichiorul de ouă în acest an? Toate sunt lichioruri comune pentru lichiorul de ouă, dar care este cel mai bun? Am pus această întrebare la încercare, pregătind un pahar de eggnog folosind fiecare dintre cele trei și degustându-le unul lângă altul.
Concluzia noastră este că, deși fiecare are propriul profil și sunt plăcute în felul lor, brandy-ul este cel mai bun. Acesta este gustul nostru personal, iar brandy-ul este probabil cea mai tradițională bază de eggnog – romul este chiar acolo sus și există câteva secole care să mă susțină.
Brandy Eggnog
Pentru brandy eggnog, am folosit Korbel VS și a fost o băutură perfect echilibrată. Acest eggnog a avut o dulceață plăcută în fiecare înghițitură, care s-a combinat admirabil cu baza cremoasă de ouă. Are o aromă molipsitoare, plină de viață, cu mai multă profunzime decât celelalte și o notă plăcută și caldă de brandy care nu se ascunde în spatele eggnogului și nici nu a fost prea pronunțată. Acest eggnog este aproape floral și este o adevărată încântare de băut. S-ar putea spune chiar că poate întoarce pe dos orice persoană anti-eggnog.
Rum Eggnog
Mount Gay Eclipse a fost romul ales pentru eggnogul cu rom și a fost imediat după brandy în preferințele noastre personale. Cu toate acestea, într-o comparație cot la cot cu brandy-ul, romul a căzut un pic prea mult în fundal. A fost aproape până la punctul de a fi de neobservat. Deși romul a fost foarte subtil, a fost un pic mai pronunțat în partea din spate. În general, lichiorul de ouă a fost gustos și doar suficient de dulce pentru a putea simți că există ceva dincolo de amestecul cremos de ouă.
Whiskey Eggnog
Original, lichiorul de ouă cu whisky nu a fost ceea ce speram. Pentru acest test de degustare, folosisem Jim Beam Black Label, care era singurul whisky fără scotch din stocul barului în acel moment. A fost cu siguranță un eggnog interesant, iar aroma a fost captivantă la început, apoi noutatea a dispărut.
Nu suntem dispuși să lăsăm whisky-ul deoparte pentru că există potențial aici, am făcut mai târziu un alt test de degustare a eggnogului. În această rundă, am comparat opțiunile originale de brandy și rom atât cu bourbonul mai dulce de la Maker’s Mark, cât și cu whisky-ul picant de secară care este High West Double Rye.
Whiskey-ul, indiferent de stil, face cel mai aromat eggnog, deoarece profilul pur și simplu iese din băutură. Profilul Maker’s Mark a dus la un lichior de ouă care se potrivește mai mult cu brandy-ul, pur și simplu a adăugat acea lovitură de whisky la lichiorul de ouă. Este destul de gustos și nu aș ezita să îl fac din nou.
Whisky-ul de secară s-a dovedit a fi la fel de impresionant, dar într-un mod diferit. Aici, acele note picante de secară au țâșnit din lichiorul de ouă și au ispitit limba. A fost fantastic și o experiență gustativă foarte interesantă, deși nu este o băutură de două rânduri. Una a fost suficientă pentru seara.
Ce lichior veți alege pentru lichiorul de ouă?
După cum am menționat, aceasta este o chestiune de gust personal, așa cum este și lichiorul de ouă în general. Spiritul pe care îl preferați s-ar putea să nu se potrivească cu al meu. Să sperăm, totuși, că acest lucru vă oferă un bun punct de plecare pentru a ști încotro să vă îndreptați în propriile aventuri cu eggnogul.
Faceți un test de gust pentru dumneavoastră: alegeți două sau trei băuturi spirtoase și o rețetă simplă de eggnog.
Câteva sfaturi pentru a vă ajuta:
- Asigurați-vă că includeți brandy în degustarea dumneavoastră. Este ca și cum ar fi lichiorul de control al grupului și veți fi surprins de cât de bine funcționează.
- Stai departe de romurile albe și condimentate. Alegeți în schimb un rom auriu sau învechit, deoarece celelalte două stiluri sunt fie prea ușoare, fie prea condimentate pentru un bun lichior de ouă.
- Încercați cel puțin două stiluri de whisky. Amintiți-vă că whisky-urile variază foarte mult de la un stil la altul și chiar în cadrul fiecărui stil (în special în cazul bourbonului). Este posibil ca experiența dumneavoastră să o imite pe a mea, în care să fiți dezamăgit de un whisky, dar fascinat de altul.
- Nu excludeți nici o tequila. Serios, acest lucru chiar poate funcționa. în special cu o notă de sherry, deși veți dori să alegeți o tequila añejo sau reposado.
- Majoritatea rețetelor de eggnog pot funcționa cu oricare dintre cele trei băuturi spirtoase comune. Odată ce vă descoperiți preferința personală, încercați-o într-o nouă rețetă de eggnog alături de lichiorul pe care îl recomandă rețeta.
Cel mai important, distrați-vă cu testul de gust al eggnogului dumneavoastră. Nu este un experiment rău la care să iei parte, așa că ia câțiva prieteni iubitori de lichior de ouă și scuturați-i!
.