Produsele lactate, cum ar fi brânza, sunt adesea pline de proteine (și grăsimi), dar ce este mai exact proteina din lapte? Cele mai multe shake-uri proteice de pe piață sunt pe bază de proteine din lapte, așa că este important să înțelegem totul despre această sursă importantă de proteine, care reprezintă un procent ridicat de proteine în dieta zilnică a majorității americanilor.
Care sunt principalele proteine din lapte?
Principalele proteine din lapte sunt proteina din zer și cazeina.
Proteina din zer este ingredientul principal în cele mai multe pulberi proteice de pe piață în prezent. Zerul este o proteină cu absorbție rapidă, ceea ce o face ideală pentru a fi consumată după antrenament pentru a ajuta la recuperarea musculară și, ulterior, la creștere.
Caseina are avantaje diferite față de Zerul. Caseina este cunoscută pentru rata sa de absorbție lentă. Acest lucru înseamnă că consumul de cazeină furnizează organismului o sursă de proteine cu eliberare lentă pentru o perioadă extinsă de timp. Acest lucru face ca aceasta să fie o sursă excelentă de proteine pe care să o consumați dacă știți că nu veți putea mânca pentru o perioadă lungă de timp.
Caseina este cunoscută sub numele de „proteina de la culcare”, deoarece cel mai bine este să consumați cazeină cu aproximativ 20-30 de minute înainte de a merge la culcare. Când dormiți nu veți mânca și acest lucru vă lipsește corpul de resursele de care are nevoie pentru a vă ajuta mușchii să se recupereze. Consumul unui shake de cazeină înainte de culcare înseamnă că organismul dvs. va fi alimentat de o sursă de proteine cu eliberare lentă în timp ce dormiți, ajutând la recuperarea și creșterea musculară.
Proteine din lapte & Grăsimi
Dacă vă antrenați și vă antrenați din greu, atunci veți rupe fibrele musculare, iar aceste fibre musculare au nevoie de proteine pentru a se repara și a crește.
Produsele din lapte sunt o sursă excelentă de proteine, dar în mod normal sunt, de asemenea, bogate în grăsimi. De exemplu, brânza, iaurtul și laptele, toate conțin procente mari de grăsime, iar acest lucru poate fi dăunător pentru oricine caută să piardă grăsime și să câștige mușchi slabi.
Aici intervin suplimentele de proteine din lapte. La fabricarea proteinelor din zer și a cazeinei, procentul ridicat de grăsime este eliminat din produs. Acest lucru înseamnă că conținutul de proteine rămâne ridicat și conținutul de grăsimi scăzut.
Să aruncăm o privire la informațiile nutriționale ale Impact Whey Protein. Această pudră proteică conține 80% proteine pe porție. Într-o porție de 25 g, acest lucru înseamnă că conținutul de proteine este de 20 g, iar grăsimea este de numai 1,5 g.
Dacă ați mânca 25 g de brânză, atunci cantitatea medie de grăsimi pe care ați consuma ar fi de 8 g, iar conținutul de proteine ar fi de numai 6 g. Când vă uitați la statistici, devine evident că proteinele pe bază de lapte sunt extrem de avantajoase atunci când vine vorba de a pune pe masa musculară.
Conținutul scăzut de grăsimi devine și mai important dacă doriți să consumați o sursă de proteine înainte de culcare. Așadar, haideți să luăm în considerare informațiile nutriționale ale cazeinei micelare. O porție de 30 g din acest produs oferă 24 g de proteine și, din nou, doar 1,5 g de grăsimi. Acest lucru oferă organismului o sursă excelentă de proteine cu eliberare lentă pentru a vă recupera în timp ce dormiți.
Suplimentele cu proteine din lapte pot fi o modalitate excelentă de a consuma suficiente proteine pentru a ajuta la recuperarea și creșterea musculară, fără a consuma cantități mari de grăsimi.
Whey sau Caseină?
Probabilitatea este că, dacă mergeți deja la sală, atunci luați deja un shake pe bază de proteine din zer. Dar poate că nu v-ați gândit la beneficiile pe care le-ar putea avea Caseina pentru recuperarea și creșterea musculară. Așadar, ce produse din Caseină ar trebui să luați în considerare?
? Milk Protein Smooth
Această proteină pe bază de lapte oferă o sursă de proteine de lungă durată pe tot parcursul zilei și pe timpul nopții dacă este consumată înainte de culcare. Este alcătuită dintr-un raport de 4: 1 de cazeină și proteine din zer pentru a oferi tot ce este mai bun din ceea ce au de oferit ambele proteine pe bază de lapte.
Milk Protein Smooth conține 78% cazeină micelară, asigurând o digestie lentă pe o perioadă prelungită de timp. Luați o porție înainte de culcare pentru a vă ajuta la recuperare.
? Micellar Casein
Am menționat deja acest produs, așa că știți că este perfect pentru a fi consumat înainte de culcare pentru a ajuta la recuperarea și creșterea musculară în timp ce dormiți. Această proteină are un profil complet de aminoacizi și conține BCAA pentru a ajuta la sinteza proteinelor. Acest lucru poate beneficia cu adevărat de procesul de recuperare, permițându-vă să vă antrenați mai mult și mai frecvent.
Atunci, zer sau cazeină? Răspunsul este să le folosiți pe amândouă. Luați în considerare ambele în dieta dvs. zilnică. Whey poate fi consumat în orice moment al zilei, dar cel mai important ar trebui să aveți un shake de proteine din zer după antrenament pentru a optimiza recuperarea prin absorbție rapidă. Ar trebui apoi să aveți un shake de cazeină înainte de culcare pentru a ajuta la recuperare în timp ce dormiți.
Proteinele din lapte și intoleranța la lactate
Dacă aveți intoleranță la lactate/lactoză, atunci nu veți putea consuma proteine pe bază de lapte. Dar acest lucru nu înseamnă că nu există pulberi proteice pentru tine. Există o mulțime de pulberi proteice pe bază de plante pentru oricine care suferă de intoleranță la lactoză. Iată câteva dintre cele mai bune:
? Brown Rice Protein
Cu un conținut de 24 g de proteine pe porție (30 g), 3 g de carbohidrați și doar 0,3 g de grăsime, aceasta este o alternativă excelentă la proteinele din lapte, care poate fi consumată în orice moment al zilei.
? Izolat proteic de soia
Cu un conținut de 26,4 g de proteine per porție (30 g) și doar 0,3 g de carbohidrați aceasta este o sursă excelentă de proteine pentru oricine dorește să pună mușchi slabi fără să se îngrașe. Conținutul de grăsimi este de numai 0,9 g pe porție.
Mesaj de luat acasă
.