Kombucha este o băutură fermentată făcută din ceai verde sau negru, zahăr, bacterii și drojdie. Această descriere a kombucha, care provine dintr-o recenzie publicată în decembrie 2015 în Journal of Chemistry, poate suna ciudat, dar băutura câștigă popularitate pe întreg teritoriul Statelor Unite – și pentru un motiv întemeiat. (1)
Procesul fermentat de preparare a kombucha o face o sursă potențială de probiotice, care sunt organisme vii care ajută la echilibrarea bacteriilor bune și rele din intestin. Beneficiile propuse ale kombucha includ potențialul său de a reduce inflamația, de a stimula imunitatea și de a crește metabolismul, conform recenziei menționate mai sus. (1)
Este important să rețineți că nu există o multitudine de cercetări la om cu privire la potențialele beneficii pentru sănătate ale kombucha, după cum subliniază Clinica Cleveland. (2) Cu toate acestea, este posibil să se speculeze cu privire la beneficiile sale, având în vedere din ce este făcută băutura, spune Alissia Zenhausern, MD, un medic naturist licențiat care profesează în Scottsdale, Arizona.
7 Pericole potențiale pentru sănătate ale excesului de Kombucha
Nu există o listă scurtă de beneficii potențiale pentru sănătate ale kombucha. Unii oameni cred, de asemenea, că aceasta poate ajuta la detoxifierea organismului, la reducerea zahărului din sânge și la inhibarea creșterii celulelor canceroase, potrivit Cleveland Clinic. (2)
Dar, în ciuda posibilelor beneficii terapeutice, kombucha nu este potrivită pentru toată lumea și există riscul apariției unor efecte adverse dacă se bea prea mult și se prepară necorespunzător, notează Mayo Clinic. (3)
Iată o privire asupra a șapte efecte secundare raportate de prea multă kombucha:
Băutura de prea multă kombucha vă poate deranja stomacul
Chiar dacă kombucha ar putea promova sănătatea intestinală și îmbunătăți afecțiuni precum constipația și hemoroizii, prea mult din orice lucru bun poate fi rău, conform revistei Journal of Chemistry menționate mai sus. (1)
În acest sens, consumul unei cantități mari de kombucha poate provoca greață și diaree. (1,2)
Kombucha este acidă, așa că este posibil ca băutura să declanșeze greață la cei care sunt sensibili la băuturile acide. (1)
De asemenea, țineți cont de faptul că kombucha conține zahăr. Potrivit unui mic studiu din trecut, consumul de prea mult zahăr și prea mulți îndulcitori poate duce la diaree sau scaune apoase. Dacă organismul dumneavoastră nu este obișnuit cu probioticele, consumul prea mare și prea rapid poate duce la simptome similare. (4)
Să exagerați cu obiceiul de a consuma kombucha poate duce la dureri de cap
Durerile de cap sunt un alt posibil efect secundar advers al consumului prea mare de kombucha. (1) Cauza exactă a unei dureri de cap este necunoscută, dar kombucha conține cofeină și alcool, care singure sau împreună ar putea induce dureri de cap la cei care sunt sensibili.
Cafeina este uneori folosită ca un calmant pentru durerile de cap. Dar, deși este un tratament eficient, expunerea repetată la cofeină poate avea efectul opus, declanșând dureri de cap cronice zilnice, au observat cercetări anterioare. (5)
Excesul de Kombucha poate contribui la acidoză lactică
Filosofia conform căreia prea mult dintr-un lucru bun poate fi rău se aplică și la kombucha.
Chiar dacă băutorul ocazional de kombucha nu trebuie să se îngrijoreze de acest efect secundar, cei care beau mai multe sticle de kombucha în fiecare zi pot fi expuși riscului unei afecțiuni numite acidoză lactică.
Acidul lactic este un acid organic produs în mușchi, notează Institutul Național al Cancerului. (6) Înghițitul de kombucha poate provoca o acumulare a acestui acid în fluxul sanguin, făcând ca pH-ul organismului să devină prea acid. Acest lucru poate duce la probleme cu funcționarea ficatului și a rinichilor și poate deveni amenințător pentru viață, au sugerat cercetări anterioare. (7)
Nu a fost stabilită cantitatea de kombucha legată de acidoza lactică. Cu toate acestea, Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) au raportat două boli asociate cu kombucha și niveluri ridicate de acid lactic. În aceste cazuri, ambele femei au consumat zilnic, timp de două luni, între 4 și 12 uncii (oz) de kombucha preparată în casă. Totuși, nu există nicio dovadă că kombucha în sine a cauzat acidoza lactică; CDC a observat pur și simplu o legătură între cele două. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina cantitatea de kombucha care poate provoca această afecțiune. (8)
Simptomele acidozei lactice includ dureri musculare, dezorientare, greață, dureri de cap, oboseală, ritm cardiac rapid și icter (îngălbenirea ochilor sau a pielii), potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane al SUA. (9) Printre cauzele cunoscute ale acestei afecțiuni se numără medicamentele împotriva virusului imunodeficienței umane (HIV), care pot provoca acumularea de acidoză lactică.
.