Cantonese Style Veg Noodles

Incredibil de deliciosul one-pot Cantonese Style Veg Noodles este o rețetă rapidă și ușoară care se prepară în mai puțin de 30 de minute. Rețeta perfectă pentru o seară aglomerată în timpul săptămânii – simplă, fără gluten, sănătoasă și plină de savoare!

În recenta mea călătorie în Singapore, am mâncat tăiței vegetali în stil cantonez la un local de mâncare, iar gustul încă îmi rămâne în gură. Mi-au plăcut textura și diferitele arome ale acestor tăiței în care legumele crocante se întâlnesc cu sosurile dulce-acrișoare și creează un fel de mâncare care te lasă cu buzele umflate.

De atunci, am vrut să experimentez și să produc același gust în bucătăria mea.

Acești tăiței sunt diferiți de tăițeii Lo mein obișnuiți. Tăiețeii Lo mein sunt comparativ mai groși și sunt pur și simplu amestecați cu sosuri și legume gătite, în timp ce tăiețeii cantonezi sunt mai subțiri și sunt gătiți la tigaie înainte de a-i amesteca cu legume crocante și sosuri.

Această rețetă este versiunea mea de preparare a tăițeilor vegetali în stil cantonez și nu am nicio pretenție de autenticitate cu această rețetă. Rețeta originală pe care am mâncat-o la localul alimentar folosea sosul de stridii ca bază, dar pentru a crea o versiune vegetariană am înlocuit sosul de stridii cu sos hoisin.

Acum să trecem la rețetă!

Începeți prin a fierbe tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Gătiți până când tăițeii sunt fragezi și al dente ( suficient de fermi pentru a mușca). Scurgeți și dați-i deoparte. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați tăițeii fierți. Continuați să întoarceți tăițeii cu susul în jos până când devin crocanți și ușor aurii. S-ar putea să se aglomereze, dar nu vă faceți griji, mai târziu, când vor fi amestecați cu legume și sosuri, se vor desprinde.

Amintiți-vă – înainte de a începe să gătiți, aveți totul feliat și pregătit lângă dumneavoastră. Acest fel de mâncare se prepară rapid și s-ar putea să nu găsiți suficient timp între timp pentru a tăia sau toca o legumă. Salata de varză pretăiată cumpărată din magazin poate fi folosită ca înlocuitor al legumelor.

Nu ezitați să adăugați câteva bucăți de tofu gătit la tigaie la acești tăiței. Iubitorii de carne pot adăuga cu siguranță niște carne gătită pentru a adăuga mai multă aromă.

Alegeți legume la alegere, cum ar fi ardei gras, morcovi, ceapă, broccoli, varză roșie sau varză verde. Tăiați-le felii subțiri, gătiți-le în ulei de susan și ulei de măsline timp de câteva secunde – nu le gătiți prea mult, legumele ar trebui să mai aibă încă o mușcătură sau o crocantă. Adăugați tăițeii fierți, condimentele, sosurile și amestecați până când se omogenizează bine. Gustați și ajustați condimentele după gust.

Cuplați cu niște germeni de fasole, ceapă verde și bucurați-vă de un bol reconfortant și delicios de bunătate sănătoasă!!!

Dacă se întâmplă să faceți această rețetă, vă rog să-mi lăsați comentariile voastre valoroase mai jos!

Ai încercat această rețetă?Lasă un rating cu stele dând click pe ⭐ de mai jos!

• Tăieței vegetarieni în stil cantonez
• INGREDIENTE 1x2x3x
• PENTRU NOODLES
• SAUCES
• INSTRUCȚIUNI
• NOTE DE REȚETĂ

Tăieței vegetarieni în stil cantonez

Autor : Ruchi

Tăieței vegetarieni în stil cantonez, incredibil de delicioși într-o singură oală, este o rețetă rapidă și ușoară care se prepară în mai puțin de 30 de minute. Rețetă perfectă pentru o seară aglomerată în timpul săptămânii – simplă și plină de gust.

5 din 4 voturi