Biluțe de Arancini la cuptor

Aceste biluțe de Arancini la cuptor sunt spectaculoase pentru divertisment!

Restul de risotto este înfășurat în jurul brânzei, tăvălit în pesmet și copt până devine auriu.

Ce sunt bilele Arancini?

Bolele Arancini sau bilele de risotto (care se traduce prin portocale mici) sunt bile mici de risotto care sunt umplute cu brânză. Cel mai adesea brânza este mozzarella, iar bilele sunt de obicei prăjite.

Buletele mele de risotto sunt coapte în loc de prăjite și folosesc gruyere în loc de mozzarella, dar indiferent de brânză SAU de metodă, acest aperitiv va fi un succes!

Cum se prepară bilele de risotto umplute

Această rețetă presupune că aveți deja risotto pregătit (acesta este un mod minunat de a folosi resturile). Vedeți acest Risotto cu lămâie sau această Rețetă de risotto cu praz și bacon cu brânză pentru idei de rețete.

Aromele pot fi modificate sau alterate cu ușurință pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră. Odată ce risotto-ul este rece sau rece, scoateți suficient risotto pentru a forma o minge de 1 inch.

Puneți un pătrat mic de brânză gruyere în centrul bilei ( este posibil să trebuiască să modelați risotto cu grijă în jurul brânzei). Fiecare bilă va primi o scufundare în făină integrală, un ou bătut și apoi într-un castron puțin adânc umplut cu pesmet.

Se așază bilele pe o foaie de copt; acestea vor avea nevoie de aproximativ 25 de minute pentru a se coace aurii.

Tips On Making Arancini Balls

• Nu ezitați să înlocuiți mozzarella cu gruyere; gruyere are un gust distinct care s-ar putea să nu placă tuturor, plus că poate fi puțin mai scump. Mie personal îmi place la nebunie și am vrut ca aroma brânzei să iasă în evidență.
• Am făcut aceste biluțe cam de mărimea unor mingi de golf, dacă sunt mai mari va trebui să ajustați timpul de coacere.
• Asigurați-vă că strângeți orezul în jurul brânzei cât mai MULT, altfel brânza se va scurge în timpul coacerii.
• Învelișul este un amestec de pesmet și pesmet panko. Îmi place să combin aceste două; îmi place acoperirea fină pe care o oferă pesmetul tradițional, dar îmi place și crocantul pe care îl obțineți de la panko.
• Îmi place să le servesc cu sos marinara (încercați acest sos marinara făcut în casă), dar un aioli sau un sos pesto ar fi de asemenea minunat!

Cum să congelați bilele Arancini

Cea mai bună metodă pentru a congela acest aperitiv este să preparați rețeta conform instrucțiunilor, dar să nu coaceți bilele. În schimb, așezați bilele pe o foaie de biscuiți, apoi puneți foaia de biscuiți în congelator.

Când bilele sunt congelate, mutați-le într-o pungă ziptop. Biluțele Arancini pot fi congelate timp de 1-2 luni.

Când este nevoie, mutați biluțele Arancini în frigider pentru a se dezgheța complet. Apoi puneți-le din nou pe o foaie de copt și coaceți-le conform instrucțiunilor.

Cum să reîncălziți bilele Arancini

Dacă vă treziți cu resturi de arancini, cel mai bun mod de a le reîncălzi este să le băgați în cuptor. Pur și simplu preîncălziți cuptorul la 350, așezați bilele pe o foaie de copt și coaceți-le timp de 15 minute.

Pot fi făcute bilele de Arancini în avans

Da, se pot face! Pregătiți rețeta conform instrucțiunilor, dar, din nou, nu le coaceți. Păstrați-le pe foaia de copt în frigider până când aveți nevoie de ele.

Lăsați foaia de copt să ajungă la temperatura camerei pe măsură ce preîncălziți cuptorul. Când cuptorul este gata, coaceți arancini așa cum este indicat. Serviți imediat.

Mai multe mâncăruri preferate pentru finger food:

Antipasto Salad Crescent Ring

Parmesan Ranch Dip with Tortellini

Fillo Wrapped Chicken Parmesan Meatball

.

.