„Hei, hai să mergem la bar” și „Hei, hai să mergem la pub” ar putea însemna același lucru pentru clienții dumneavoastră, dar cei din industrie nu este probabil să confunde unul cu celălalt. Bar sau Pub, diferența ar putea fi mică, iar astăzi devine din ce în ce mai mult aceeași. Există diferențe vitale care nu pot fi ignorate sau subminate.
Înțelegerea barurilor și a pub-urilor
Barurile sunt, în esență, locuri în care oamenii pot merge și se pot bucura de băuturi alcoolice. Scopul principal al barurilor este de a vă oferi toate varietățile de alcool pe care vi le puteți dori. Deși este o afacere specializată, aceasta limitează, de asemenea, tipul de clienți pe care i-ai putea satisface.
Puburile, pe de altă parte, sunt versiunea renovată a caselor publice care se găseau în Europa încă din perioada medievală. Chiar dacă și acestea servesc alcool, acesta este servit alături de mâncare. În termeni simpli, pub-urile sunt undeva între un bar și un restaurant. Așadar, accentul pus pe calitatea și varietatea mâncării este la fel de important ca și accentul pus pe băuturi.
Ca proprietar de afacere, trebuie să fiți foarte atent în ceea ce privește denumirea pe care decideți să o dați afacerii dumneavoastră. Diferența poate părea la fel de nesemnificativă ca „hotel sau motel”, dar nimeni nu caută moteluri în interiorul orașului. Cum te numești tu însuți contribuie în mare măsură la decizia clienților tăi pentru tine.
Iată câțiva factori de care trebuie să ții cont în timp ce alegi între bar sau pub.
Îi hrănești suficient?
Un bar se bazează pe alcool. Oamenii vin aici să bea și apoi să mai bea puțin. Ca atare, mâncarea la un bar se axează în esență pe aperitive sau gustări; ceva care să facă alcoolul să aibă un gust mai bun.
Un pub, pe de altă parte, este ca un restaurant care servește și băuturi alcoolice grozave. De la aperitive și gustări până la mese și deserturi, aici veți găsi de toate pentru a vă umple burta.
Cunoaște-ți băuturile
Un bar, așa cum am spus, se concentrează pe alcool. De exemplu, se așteaptă ca Burger King să servească o mare varietate de burgeri, pentru că așa îi sugerează numele. În mod similar, un bar trebuie să ofere o selecție diversă de alcool, de la berea și vodca standard până la whisky și rom de epocă, precum și câteva cocktailuri exotice.
Dar un bar nu trebuie să își facă griji în privința asta. O simplă selecție de beri, rom și poate și ceva vin (pentru că este elegant!) este suficientă pentru a-i face pe clienți fericiți.
Vezi cui te adresezi
Chiar dacă ambele localuri servesc alcool, ele nu au aceleași tactici de marketing. Barurile pot viza un anumit public și chiar îl pot restricționa doar la ei. Nu e de mirare că există o multitudine de baruri pentru femei, baruri pentru homosexuali, baruri pentru motocicliști și așa mai departe. Așadar, dacă doriți să vizați doar o anumită comunitate, atunci barurile sunt cele mai bune pentru asta.
Pubs, pe de altă parte, nu au această putere în mare măsură. Nu este vorba că nu pot sau nu ar trebui să vizeze diferite segmente ale societății. Mai degrabă, pub-urile pur și simplu nu se ocupă de direcționarea unui public. Ele sunt deschise oricui și oricui.
Este vorba despre ambianță
Înainte de a arunca o privire la meniu, probabil că vă puteți da seama dacă este un bar sau un pub. Un bar se axează pe petrecere și distracție, așa că este însoțit de muzică tare, dans și o mulțime care pare că a luat-o razna.
În schimb, un pub este probabil mai liniștit. Vă puteți relaxa pur și simplu și vă puteți bucura de mâncare și alcool. Ambianța este calmă; însoțită de o muzică liniștitoare.
Vârsta contează
În timp ce vă decideți să alegeți între un bar sau un pub, trebuie să țineți cont și de vârsta clienților dumneavoastră. Majoritatea țărilor impun o restricție de vârstă pentru a servi alcool. Deoarece un bar este în primul rând un loc pentru consumul de alcool, există o restricție clară de vârstă de 21 de ani (cea mai larg acceptată limită de vârstă) sau mai mare pentru intrare.
Pe de altă parte, un pub este un amestec de bar și restaurant. Deoarece oferă și mâncare, în pub-uri se poate permite intrarea minorilor. Cu toate acestea, servirea de băuturi alcoolice pentru aceștia este încă o mare interdicție.
Localizarea contează și ea
În timp ce vă înființați afacerea, locația este un factor important de luat în considerare. Alegerea între un bar sau un pub îi întărește și mai mult importanța.
Un bar este mai degrabă un fenomen urban în care weekend-urile și nopțile sunt dedicate băuturii și petrecerilor. Așadar, dacă vă aflați în grosul orașului, un bar este ceea ce trebuie să alegeți.
Puburile, pe de altă parte, sunt mai frecvente la periferia orașului sau în zonele rurale. Totuși, acest lucru se schimbă rapid, iar pub-urile se găsesc acum și în orașe. Așadar, în cazul pub-urilor, vizați o zonă geografică mai largă.
Factorul divertisment
Ca proprietar de afacere, trebuie să vă mențineți clienții implicați cu orice preț. Dar „cum” să faci acest lucru este o mare întrebare. Deși barurile și pub-urile par a fi destul de asemănătoare, coeficientul de divertisment diferă de la ligă la ligă.
Un bar se rezumă la senzații tari, plăcere și băuturi. Tot ce trebuie să ai este muzică tare și câțiva barmani pricepuți, iar clienții ar fi mulțumiți. Ca investiție, barurile sunt de obicei însoțite de un ring de dans, așa că aceasta trebuie să fie prioritatea ta.
Pubs sunt verii mai relaxați ai barurilor. Ele sunt menite să fie un loc în care oamenii pot sta liniștiți și se pot relaxa în timp ce se bucură de mâncare bună și alcool. Acest lucru lasă loc pentru o varietate de activități pe care le-ați putea organiza pentru ei. Ați putea aranja jocuri cum ar fi biliardul și cărțile sau să organizați evenimente cum ar fi karaoke și open mic.
Cu cât sunt mai diverse activitățile, cu atât este mai probabil ca clienții dvs. să vă iubească localul. Și da… nu uitați de muzica calmă și liniștitoare.
Concluzie
Dacă optați să vă deschideți un pub sau un bar este în întregime decizia dumneavoastră. Dar, pentru a lua această decizie, este întotdeauna necesară o analiză atentă. Chiar dacă majoritatea clienților nu sunt ei înșiși conștienți de diferență, ei știu la ce vor să se aștepte de la locul pe care îl vizitează. Cu aceste cunoștințe, ați putea să vă decideți cu ușurință modelul de afaceri și să conduceți un bar sau o cârciumă de succes.
Indiferent de decizie, nu uitați să cumpărați un software complet de gestionare a restaurantelor pentru a simplifica diferite aspecte ale afacerii dvs. și pentru a vă face viața mai ușoară.
- 9
-
9Share
.