5/5 experți spun că da.
Anul trecut, o grădină zoologică din U.Marea Britanie a atras atenția internațională atunci când a interzis bananele din cuștile primatelor sale. Motivul? Potrivit unui purtător de cuvânt al grădinii zoologice, acestea sunt prea dulci pentru maimuțe, prea calorice și ar putea da naștere la probleme de sănătate, cum ar fi diabetul de tip 2.
Deci ar trebui ca și noi, oamenii, să evităm bananele? Toți cei cinci experți ai noștri spun că nu.
Bananele sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de potasiu. Un fruct mediu are 422 mg de potasiu, 12% din totalul zilnic recomandat de Food and Drug Administration (FDA). „Majoritatea americanilor nu consumă suficient potasiu alimentar”, spune Sylvia Wassertheil-Smoller, distins profesor universitar emerit la Colegiul de Medicină Albert Einstein din New York, care cercetează astfel de lucruri. „Cei care consumă mai mult potasiu au un risc mai mic de accident vascular cerebral”, spune ea.
O banană medie are 102 calorii, 17% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C și 3 grame de fibre. De asemenea, are 27 de grame de carbohidrați (și 14 grame de zahăr). „Mulți dintre pacienții mei se tem de acest fruct din cauza conținutului ridicat de carbohidrați”, spune Kristin Kirkpatrick, dietetician autorizat și manager al Wellness Nutrition Services la Cleveland Clinic’s Wellness Institute. Sfatul ei: tăiați o banană în două și asociați-o cu o grăsime, cum ar fi untul de arahide sau de migdale, pentru a-i diminua efectele asupra glicemiei și insulinei.
Cel mai tare lucru pe care îl poate face o banană, dacă îl întrebați pe David Nieman, este să vă realimenteze organismul la fel de eficient ca Gatorade pentru mult mai puțini bani (și colorant alimentar). În 2012, Nieman, profesor de științe ale sănătății și director al Laboratorului de Performanță Umană al Universității de Stat Appalachian din cadrul Campusului de Cercetare din Carolina de Nord, a publicat un studiu în PLOS One în care a testat bananele împotriva Gatorade la sportivi. (Studiul a fost sponsorizat de Dole Foods; Nieman spune că nu primește nicio compensație din partea companiei. „Tot ce mă interesează este adevărul științific”, spune el.)
În cadrul studiului, 14 atleți de sex masculin au pedalat o cursă pe șosea de 75 km, în timpul căreia s-au realimentat fie cu o jumătate de banană plus apă, fie cu o cană de Gatorade, cam la fiecare 15 minute. Trei săptămâni mai târziu, sportivii au repetat experimentul, dar au schimbat ceea ce au mâncat în timpul cursei. Timpii lor de performanță și fiziologia corpului au fost aceleași. Dar cercetătorii au descoperit, de asemenea, că bananele conțineau serotonină și dopamină, care păreau să îmbunătățească capacitatea antioxidantă a organismului și să ajute cu stresul oxidativ.
„Banana, credem noi, este ca un fel de pachet atletic minunat în care primești zaharurile de care ai nevoie, primești vitaminele și electroliții pe care organismul le apreciază în timpul exercițiilor fizice și această moleculă foarte unică, dopamina, care poate ajuta cu stresul oxidativ, toate acestea la o treime din costul Gatorade”, spune Nieman.
Acesta are și alte avantaje. „Bananele sunt unul dintre cele mai versatile și importante alimente din lume”, spune profesorul James Dale de la Universitatea de Tehnologie Queensland din Australia. Este una dintre cele mai rezistente, producând fructe pe tot parcursul anului în condiții bune și rezistă pentru perioade lungi de timp când nu vin ploile. Pentru a ajuta la combaterea deficiențelor de vitamina A la copiii săraci din întreaga lume, Dale face parte dintr-o echipă, susținută de milioane de la Fundația Bill și Melinda Gates, care a modificat genetic o banană pentru a furniza alfa și beta-caroten, care se transformă în vitamina A în organism.
Popularitatea bananelor are o problemă care merită luată în considerare. Există un singur soi în lume care este cultivat pe scară largă: Cavendish, spune Dan Koeppel, autorul cărții Banana: The Fate of the Fruit That Changed the World (Soarta fructului care a schimbat lumea). „Monocultura transformă pădurile în fabrici și înseamnă că bananele sunt foarte sensibile la boli, necesitând o mulțime de pesticide dăunătoare pentru a susține cultura”, spune el. „În același timp, bananele sunt cele mai ieftine fructe din supermarket. Menținerea acestor prețuri înseamnă adesea plata lucrătorilor foarte puțin, ceea ce a dus la suprimarea violentă a încercărilor de extindere a beneficiilor pentru lucrători.”
Acest lucru face din banane un fruct problematic, spune Koeppel, dar el recomandă totuși consumul lor ca o alternativă sănătoasă la bomboane și gustări sărate. În mod ideal, clienții ar trebui să ceară mai multe soiuri pentru a sparge monocultura, spune el. Dar cumpărarea de banane din comerțul echitabil, unde o parte din profituri merg către muncitori și protecția mediului, este un bun punct de plecare.
Cu scuze pentru primatele lipsite de banane de la grădina zoologică, verdictul pentru oameni este clar.
Citește în continuare: Ar trebui să mănânc măsline?
Primiți buletinul nostru de sănătate. Înscrieți-vă pentru a primi cele mai recente știri din domeniul sănătății și al științei, plus răspunsuri la întrebări legate de starea de bine și sfaturi de la experți.
Vă mulțumim!
Pentru siguranța dumneavoastră, am trimis un e-mail de confirmare la adresa pe care ați introdus-o. Faceți clic pe link pentru a confirma abonamentul dvs. și pentru a începe să primiți buletinele noastre informative. Dacă nu primiți confirmarea în 10 minute, vă rugăm să verificați dosarul de spam.
Scrieți-i lui Mandy Oaklander la [email protected].
.