Alimentele organice: Beneficii, diferența dintre alimentele anorganice

Contemporan vorbind, cuvântul organic a navigat în mintea tuturor, mai ales a pasionaților de fitness. Cei mai mulți dintre noi cred că alimentele organice înseamnă alimente care sunt cultivate fără a folosi niciun fel de chimicale și pesticide. Dar este acest lucru cu adevărat adevărat? sau este doar un fapt pe care majoritatea oamenilor îl folosesc ca un cuvânt pentru a face vânzări? Cuvântul hrană organică a dominat industria de fitness și i-a convins pe oameni că consumul unor astfel de băuturi îi va ajuta să se mențină în formă și sănătoși.

De la începuturile industrializării, producția în masă de bunuri și de diferite alimente a crescut. În prezent, în India, 1,4 miliarde de oameni au nevoie de hrană pentru a supraviețui, iar ca urmare a globalizării, sectorul agricol a fost deschis tehnicilor științifice care au permis fermierilor să producă mai multe cereale într-un timp scurt. Agricultura științifică ajută la producerea mai rapidă a cerealelor, dar efectele secundare pe care le implică pot fi vizibile doar pe termen lung.

În prezent, fiecare gospodărie din India preferă să cumpere alimente ecologice. Cei mai mulți oameni sunt de părere că consumul de alimente organice îi va menține sănătoși și energici. Dar trebuie să vă amintiți că orice aliment disponibil pe piață este cu siguranță produs în masă și se vinde din cauza metodelor de marketing derivate pentru a atrage atenția publicului. Înainte de a afla cu adevărat dacă alimentele organice sunt cu adevărat organice, haideți să înțelegem semnificația alimentelor organice.

Ce sunt alimentele organice?

Alimentele organice sunt produse de obicei prin practici agricole care sunt naturale. Acest lucru înseamnă că fermierii evită să folosească orice tip de substanțe chimice, antibiotice sau organisme modificate genetic în procesul de cultivare. În termeni simpli, cuvântul organic este definit ca fiind procesul natural prin care fermierii cresc, procesează și cultivă produsele agricole. Neutilizarea metodelor anorganice de cultivare, urmând astfel un mod natural de cultivare, se numește hrană organică.

Este un proces costisitor care consumă foarte mult timp, dar industria sănătății susține că nu are efecte secundare și că este sănătos. Cuvântul agricultură ecologică este un nume la modă în industria agricolă care i-a făcut pe mulți fermieri să convertească o anumită parte din terenurile lor agricole pentru agricultură ecologică.

Ce face ca alimentele organice să fie cu adevărat organice?

Pentru ca un aliment să fie catalogat ca fiind organic, acesta trebuie să fie cultivat pe un sol care nu conține niciun fel de substanțe chimice timp de cel puțin trei ani. În mod logic, este o perioadă lungă de așteptare pentru un fermier, deoarece acesta trebuie să ramburseze împrumutul pe care l-a luat în termenul prevăzut. Majoritatea fermierilor încep imediat să cultive din cauza lipsei de timp pentru a-și plăti datoria. Acest lucru înseamnă că el cultivă alimente organice pe un sol care are în el substanțe chimice care declanșează o creștere mai rapidă. Acum întrebați-vă, este cu adevărat hrană organică sau nu?

În principiu, majoritatea fermierilor folosesc tehnici organice pentru a cultiva alimente organice, dar la ce bun atunci când acestea au fost cultivate pe un sol chimic. Acest lucru înseamnă că noi consumăm alimente care sunt doar etichetate ca fiind 100% organice, dar, în realitate, sunt cultivate pe un sol ne-organic care conține, pesticide, erbicide și insecticide.

Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu cred în acest fapt, deoarece nimic de pe piață nu poate fi vândut fără un certificat de la Autoritatea pentru Siguranță Alimentară și Standarde din India (FSSAI). Adevărul urât este că CNBC a descoperit că FSSAI a recunoscut aceste alimente ca fiind 100% organice chiar și fără să verifice solul pe care au fost cultivate.

Aceasta înseamnă că FSSAI certifică doar ferme care sunt organice, fără să verifice solul pe care au fost cultivate aceste așa-zise alimente organice. Mai trist este că acest concept devine, de asemenea, suficient de comercial pentru a dăuna oamenilor din motive minimaliste. Așadar, ce diferență ar fi să numim alimentele organice drept organice și alimentele cultivate științific drept științifice? Nu credeți că aceasta este o falsă reprezentare a produselor alimentare? Dar mai trist este că acest lucru este ceea ce se vinde pe scară largă în piețe.

Nota: Faptele de mai sus nu afirmă că toți fermierii practică acest lucru. Dar, în sens mai larg, majoritatea companiilor ecologice practică acest stil de agricultură pentru a produce în masă aceste alimente.

Citește mai mult: Lista alimentelor bogate în proteine pentru vegetarieni

Diferența dintre alimentele organice & și cele anorganice:

Ce ar putea fi diferența dintre alimentele organice și cele anorganice când ambele tipuri folosesc același sol pentru cultivare. Alimentele organice se presupune că sunt cultivate pe un sol natural, fără niciun conținut chimic care se găsește în sol. În general, dacă alimentele organice sunt cultivate în mod corect, iată care ar fi diferența față de cele anorganice.

Alimentele organice au mai puțini nitrați:

Dacă alimentele organice sunt cultivate pe un sol corect, respectând toate cerințele organice, atunci se spune că recoltele vor avea un conținut mai mic de nitrați. Cu toate acestea, există studii care relevă faptul că în alimentele organice se găsesc cu 30% mai puțini nitrați decât în cele anorganice. Nivelurile mai ridicate de nitrați din produsele alimentare cauzează cancer.

Există șanse să faceți methemoglobinemie, care este o boală ce afectează capacitatea organismului de a transporta oxigenul. Acest lucru se întâmplă de obicei la sugari. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor cred în faptul că, chiar dacă există niveluri mai ridicate de nitrați care se găsesc în alimentele procesate, aceasta poate fi contracarată prin consumul mai multor legume. Această credință poate declanșa o boală bruscă care ar putea pune viața în pericol.

Alimentele organice sunt nutritive?

Este posibil să nu fie nutritive deoarece nutriția care se găsește în alimente se poate reduce dacă alimentele ecologice ambalate sunt păstrate mult timp în partea de sus a raftului. Deoarece aprovizionarea cu alimente organice este mai mică decât cea cu alimente anorganice, este posibil să dureze ceva timp pentru a ajunge în jurisdicția dvs. și, până când alimentele organice ambalate ajung la dvs., conținutul nutrițional al acestora poate fi redus. Vitamina C este principalul nutrient care se poate degrada până în momentul în care alimentele ecologice ambalate ajung la dumneavoastră. Acest lucru reduce, de asemenea, valoarea nutritivă a alimentelor.

Alimentele organice au mai puține substanțe chimice decât cele anorganice:

Majoritatea oamenilor preferă să cumpere alimente organice pentru că nu au substanțe chimice artificiale adăugate și pentru a se menține pe ei înșiși și familia lor sănătoși. Dar dovezile afirmă că consumul de alimente organice poate reduce expunerea corpului dumneavoastră la bacterii sau infecții, nepermițând astfel antibioticelor să funcționeze bine atunci când sunteți bolnav.

Alimente chimice dăunătoare, cum ar fi cadmiul, au fost găsite în alimentele anorganice, dar acesta a fost mult sub limita consumului uman în majoritatea produselor. Alimentele organice au, de asemenea, un nivel de cadmiu care este mai mic decât cel al alimentelor anorganice. Cu toate acestea, există câțiva experți care afirmă că nivelurile de cadmiu din sânge pot cauza probleme grave de sănătate în viitor.

Ei bine, probabil că vă întrebați cum să eliminați manual cadmiul din alimente. Răspunsul este spălați, frecați, decojiți și gătiți produsele alimentare organice. Acest lucru va reduce într-o mare măsură substanțele chimice, cum ar fi cadmiul, dar nu există nicio modalitate prin care le puteți elimina complet.

Nota: Consumul de alimente organice va reduce expunerea dumneavoastră la toxine, reziduuri de pesticide și bacterii rele. Acest lucru poate avea un impact mortal atunci când vă îmbolnăviți, mai ales datorită faptului că organismul dumneavoastră nu a fost expus la niciuna dintre aceste bacterii, ar putea dura ceva timp pentru a vă vindeca.

Beneficii ale alimentelor organice:

Există numeroase beneficii ale alimentelor organice în care se reduc riscurile pentru sănătatea fermierilor și a familiilor lor atunci când se folosesc pesticide organice. Având în vedere că majoritatea copiilor sunt predispuși la pesticidele pulverizate pe alimente, alimentele organice pot fi cele mai bune alimente sigure de consumat. Alimentele organice oferă majorității părinților opțiunea de a alege produse fără toxine dăunătoare.

Există dovezi că alimentele care sunt cultivate organic sunt bogate în nutriție, cum ar fi vitamina C, magneziu, fier și fosfor. De asemenea, puii care au fost hrăniți cu alimente organice au avut o greutate redusă, dar un sistem imunitar mai puternic și au fost sănătoși la consum.

Rețineți: Consumul de alimente pure cultivate organic este sănătos, dar chiar dacă alimentele organice sunt cultivate pe același sol pe care au fost cultivate alimentele anorganice, atunci cu siguranță pot cauza probleme pe termen lung.

Alimentația organică de tip junk food cauzează daune:

Majoritatea oamenilor se uită la eticheta pe care scrie 100% organic pur și se lasă prinși în transă. De cele mai multe ori acest lucru este folosit doar ca o cascadorie de marketing pentru a convinge clienții și a-și vinde produsele. Amintiți-vă întotdeauna că junk food-ul organic este preparat folosind alimente organice cultivate pe un sol chimic și acest lucru poate avea cantități mari de zahăr, sare și alte grăsimi adăugate.

Să luăm ca exemplu prăjiturile organice, chipsurile și înghețata care pot provoca daune considerabile dacă sunt consumate în mod regulat. Dacă încercați să slăbiți, atunci mâncarea organică de tip junk food nu este recomandată, deoarece va avea un efect similar cu cel al consumului de alimente anorganice.

De cele mai multe ori, pe etichetele alimentelor organice de tip junk food se va citi 100% natural, dar nu vă lăsați dus de val de etichete. Cel mai bun exemplu este folosirea zahărului organic brut din trestie de zahăr în loc de zahărul procesat. Răspunsul este că zahărul este zahăr, indiferent dacă este consumat organic sau anorganic. Cei mai mulți oameni consumă deja mult zahăr, iar consumul de prăjituri organice ar putea însemna că alimente periculoase sunt adăugate în dieta dumneavoastră.

Rețineți: În timp ce alimentele anorganice vin cu cantități mari de zahăr și calorii, junk food-ul organic este considerat în continuare junk food și intră în aceeași categorie.

FAQ-uri:

Poate că aveți o serie de întrebări în minte legate de alimentele organice. Mulți pot crede că este suficient de bună pentru a duce o viață sănătoasă, dar s-ar putea să fie altfel. Numărul de studii în acest domeniu special este mai mic. Industria de fitness a susținut faptul că bio este o modalitate de a pierde în greutate, ceea ce poate fi adevărat, dar în anumite cazuri, s-ar putea să nu fie așa.

1. De ce sunt scumpe alimentele organice?

Alimentele organice sunt scumpe pentru că este nevoie de timp pentru a le cultiva, iar suma de bani cheltuită este foarte mare. De asemenea, tarifele scumpe sunt un factor declanșator care le permite oamenilor să cumpere alimente ecologice. Există un segment al populației care crede că ceea ce este scump este mult mai bun decât ceea ce nu este. Astfel, banii și timpul cheltuit pentru cultivarea culturilor organice sunt mai mulți decât în cazul culturilor anorganice.

2. Alimentele organice vor fi bune pentru tine?

Alimentele organice au o cantitate mare de valoare nutritivă în comparație cu cea a alimentelor anorganice și acest lucru se datorează abuzurilor de pesticide, insecticide și îngrășăminte științifice care stimulează creșterea culturilor. Pesticidele organice sunt folosite ca o modalitate de a scăpa de buruieni și dăunători care distrug culturile. Astfel, tu și familia ta puteți fi în siguranță consumând alimente organice, dar asigură-te că citești bine eticheta pentru a cunoaște cantitatea de nutrienți, fibre și grăsimi adăugate pe care le conține. Acest lucru se datorează faptului că uneori vă puteți lăsa dus de val cu conceptul de junk food organic.

3. Alimentele organice nu conțin pesticide?

În timpul producerii alimentelor organice, nu se adaugă pesticide, insecticide și îngrășăminte de sinteză. Acest lucru o deosebește de alimentele anorganice. Alimentele organice au pesticide naturale folosite pentru a împiedica dăunătorii și buruienile să dăuneze culturii. Aceste pesticide naturale sunt prietenoase cu solul, ceea ce permite ca solul să fie folosit din nou și din nou, prevenind astfel degradarea acestuia. În agricultura anorganică, solul va fi stropit cu substanțe chimice care împiedică dăunătorii să dăuneze culturilor. Acest lucru nu este folosit în agricultura ecologică.

4. Alimentele ecologice sunt benefice pentru mediul înconjurător?

Alimentele organice aduc beneficii masive mediului nostru prin simplul fapt că acționează ca un agent de sol durabil care poate fi folosit din nou și din nou. Utilizarea îngrășămintelor organice protejează solul de moarte și acest lucru a adus beneficii mediului în care trăim.

Agricultura anorganică protejează culturile de buruieni și dăunători și, în timpul acestui proces, fermierii pulverizează pe sol pesticide care uneori au tendința de a ajunge în sursele de apă subterană. Acest lucru duce la poluarea apelor subterane. În acest fel, metodele de agricultură organică aduc beneficii surselor de apă subterană, deoarece nu utilizează nici un fel de pesticide care au în ele substanțe chimice.

Emergența alimentelor organice a adus beneficii industriei de fitness, folosindu-le astfel ca un supliment nutrițional pentru o viață sănătoasă. Dar odată cu faptul că majoritatea fermierilor organici folosesc terenul anorganic pentru a cultiva alimente organice, se contrazice faptul dacă alimentele organice sunt cu adevărat organice. În prezent, oamenii sunt dispuși să plătească mai mulți bani pentru a cumpăra alimente organice din cauza credinței obișnuite că acestea sunt foarte sănătoase. Da, este mai sănătoasă decât alimentele anorganice, dar nu este sănătoasă dacă nu poate fi cultivată pe un sol proaspăt, fără adăugarea de îngrășăminte chimice.

Știri despre alimentele organice:

Alimentația organică și reducerea riscului de cancer de sân

– 2 noiembrie 2018

Un studiu francez recent, la care au participat peste 68.000 de persoane, a încercat să observe relația dintre alimentația organică și apariția cancerului de sân postmenopauză. Studiul a durat peste 4 ani, iar pe parcursul acestuia au fost raportate peste 1300 de cazuri noi de cancer de sân. Cercetătorii au observat că persoanele care au optat pentru mai multe alimente organice, cum ar fi produse proaspete, carne slabă și așa mai departe, au avut cu 25% mai puține șanse de a dezvolta cancer de sân la postmenopauză. După ce au făcut această observație, cercetătorii au confirmat, de asemenea, că toate aceste rezultate s-au bazat pe observația directă și, prin urmare, nu pot confirma în mod afirmativ că alimentele organice chiar au un rol în reducerea riscului de cancer de sân la femeile aflate la postmenopauză. Cercetătorii au subliniat, de asemenea, că alimentele organice nu sunt prietenoase cu buzunarul, astfel, doar o parte mai înstărită a societății își poate permite să ducă o viață suficient de extravagantă pentru a include alimente organice.