Cum sezonul de sărbători este în plină desfășurare, probabil că ați asistat la o mulțime de toasturi dramatice peste pahare de șampanie cu bule. În timp ce o sticlă de șampanie este repede dusă pe gât de grupuri mai mari, poate fi dificil să termini o întreagă sticlă de șampanie dacă ești doar tu și prietenii tăi apropiați (mai ales dacă ai desfăcut mai întâi o sticlă de vin pentru a începe petrecerea).
Atunci când vă confruntați cu o sticlă de șampanie rămasă pe jumătate plină, este complicat să știți care este cel mai bun mod de a o depozita. Nimeni nu vrea să bea șampanie plată, așa că, pentru a vă asigura că nu mai turnați niciodată chestia bună pe canalizare, am adunat cele mai bune moduri de a păstra sticla de șampanie, ei bine, cu bule.
1. Agățați o lingură în sticlă
În timp ce unele surse susțin că a pune o lingură într-o sticlă de șampanie nu face nimic, altele spun că este un hack care schimbă viața. Pentru a vă asigura că șampania dvs. este încă spumoasă a doua zi, lăsați pur și simplu o lingură atârnând în gura sticlei de șampanie și puneți-o în frigider.
Metalul lingurii face ca gâtul sticlei să fie mai rece, ceea ce creează apoi un dop de aer rece deasupra șampaniei mai calde. Acest lucru împiedică apoi gazele din sticlă să se ridice rapid și, ulterior, menține bulele înăuntru.
Păstrați-o rece
Când spun păstrați-o rece, vreau să spun păstrați-o rece. Dacă doriți ca șampania rămasă să rămână spumoasă, este esențial să o păstrați rece ca gheața toată noaptea. Dacă nu aveți o găleată de gheață fantezistă (cine are?), pur și simplu umpleți chiuveta din bucătărie cu gheață și puneți sticla de șampanie în ea, împreună cu orice altă băutură pe care doriți să o păstrați rece.
Prin menținerea șampaniei la rece, reduceți cantitatea de gaz care este eliberată. Pe de altă parte, cu cât se pierde mai multă carbonatare, cu atât șampania devine mai dulce. Dacă nu vă place gustul șampaniei proaspăt scoase din sticlă, s-ar putea să vă placă de fapt atunci când este un pic mai plată.
Înveliș de plastic și bandă de cauciuc
Buna și vechea folie de plastic vă va ajuta să păstrați șampania cu bule peste noapte în frigider. Deși această metodă nu funcționează întotdeauna, merită cu siguranță o încercare. Cel puțin, acest lucru va împiedica mâncarea întâmplătoare să cadă accidental în sticlă.
Suculă ermetică
Cunoscută mai bine sub numele de dop de plută etanșă. Puteți cumpăra acest tip de dop reutilizabil de la orice magazin alimentar, dar este important să investiți efectiv în acest tip specific de dop. Simpla reînchidere a șampaniei cu dopul cu care a venit ar putea duce la o acumulare de gaze în sticlă și, în cele din urmă, dopul ar putea zbura în frigider.
Cumpărați șampanie de bună calitate
Știu că nu vreți să auziți asta, dar să plătiți câțiva dolari în plus pentru o șampanie de bună calitate merită, mai ales dacă vă gândiți că vă va rămâne șampanie. Știința din spatele acestui lucru constă în faptul că moleculele de gaz trebuie să se atașeze de o particulă microscopică de material pentru a forma în cele din urmă o bulă și a scăpa din sticlă. Șampania de înaltă calitate are mult mai puține pete decât omologii săi ieftini, ceea ce înseamnă că este mai puțin probabil ca bulele sale să scape din sticlă.
Cu aceste cinci sfaturi, șampania dumneavoastră ar trebui să rămână spumoasă pentru încă o zi sau două. Dacă toate celelalte eșuează, puteți folosi în continuare șampania plată în câteva rețete ucigătoare și va avea un gust foarte bun.