- Canela este salutată în întreaga lume pentru aroma sa unică și gustul său puternic. Dar știați că oferă și o gamă largă de beneficii minunate pentru sănătate?
- Beneficii pentru sănătate
- 1. Bogată în antioxidanți
- 2. Are proprietăți antiinflamatorii
- 3. Stimulează funcția cognitivă & Protejează sănătatea creierului
- 4. Conține mangan
- 5. Poate reduce riscul de cancer
- 6. Îmbunătățește digestia
- 7. Poate ajuta la prevenirea & combaterii candidozei
- 8. Reduce riscul de boli de inimă
- 9. Ajută la stimularea sistemului imunitar
- 10. Are efecte antidiabetice
- 11. Poate ajuta la pierderea în greutate
- 12. Poate reduce crampele și simptomele aferente menstruației
- 13. Protejează sănătatea orală
- 14. Poate reduce simptomele alergiilor sezoniere
- 15. Poate ajuta la vindecarea rănilor și reduce durerea musculară
- Ceylon vs. Cassia Cinnamon
Canela este salutată în întreaga lume pentru aroma sa unică și gustul său puternic. Dar știați că oferă și o gamă largă de beneficii minunate pentru sănătate?
Un condiment îndrăgit care este folosit în mod obișnuit într-o mare varietate de preparate culinare, de la produse de patiserie (chifle cu scorțișoară!), la tocănițe și ceaiuri, scorțișoara se găsește probabil în dulapul de condimente al aproape tuturor.
Nativă din Sri Lanka, scorțișoara (în special scorțișoara de Ceylon) este un condiment care se obține din scoarța interioară a copacilor veșnic verzi aparținând genului Cinnamomum.1 În forma sa întreagă, cunoscută și sub numele de bețișoare de scorțișoară, seamănă mult cu un trabuc rulat și este, de asemenea, măcinată sub formă de pulbere.
Beneficii pentru sănătate
Iată 15 dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate pe care le oferă scorțișoara de Ceylon.
1. Bogată în antioxidanți
Canela se mândrește cu proprietăți antioxidante puternice. Un studiu care a analizat activitatea antioxidantă a extractelor de scorțișoară a arătat că diferite extracte de scorțișoară, inclusiv extractele eterice, metanolice și apoase, au efecte antioxidante substanțiale.2
Cinnamaldehida este compusul bioactiv care conferă scorțișoarei mirosul și aroma sa. Mai multe studii au arătat că cinamaldehida are activități antioxidante notabile și, mai exact, poate ajuta la prevenirea oxidării grăsimilor.3, 4
2. Are proprietăți antiinflamatorii
Un alt beneficiu al scorțișoarei pentru promovarea sănătății este reprezentat de proprietățile sale antiinflamatorii puternice. Într-un studiu realizat cu privire la activitatea antiinflamatoare a 115 alimente pe bază de plante și ciuperci, scorțișoara a fost unul dintre primele rezultate.5
3. Stimulează funcția cognitivă & Protejează sănătatea creierului
Canela poate stimula activitatea cognitivă și oferă protecție împotriva leziunilor cerebrale și a tulburărilor neurogenerative, inclusiv a bolilor Alzheimer și Parkinson.
Acest condiment poate îmbunătăți memoria, concentrarea, vigilența și viteza vizual-motorie. În plus, doar mirosul de scorțișoară are potențialul de a crește vigilența.6
4. Conține mangan
Manganul se găsește în cantități relativ bune în scorțișoară. O linguriță de scorțișoară conține 22% din valoarea zilnică recomandată de mangan.7 Acest mineral joacă o serie de roluri în organism, dintre care unele includ susținerea sănătății oaselor și a funcției tiroidiene. De asemenea, ajută la metabolizarea macronutrienților și ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
5. Poate reduce riscul de cancer
Canela poate ajuta la prevenirea și tratarea cancerului, deoarece se mândrește cu proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, antimicrobiene, anticancerigene și antitumorale. Mai multe studii de cercetare au arătat că extractele de scorțișoară inhibă creșterea și proliferarea celulelor tumorale și induc apoptoza (moartea celulară programată) a anumitor tipuri de celule tumorale.8, 9
6. Îmbunătățește digestia
Canela poate acționa ca un ajutor digestiv natural, reducând indigestia, greața, stomacul deranjat și multe altele.10 Și datorită proprietăților sale carminative, scorțișoara poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea flatulenței.
7. Poate ajuta la prevenirea & combaterii candidozei
Cu puternice proprietăți antimicrobiene, scorțișoara poate ajuta la combaterea ciupercii intestinale Candida. Un studiu a folosit o combinație de ulei de scorțișoară și ulei de pogostemon pentru a trata 60 de pacienți infectați cu Candida, iar 100% dintre aceștia au înregistrat îmbunătățiri sau au fost vindecați; în concluzie, combinația celor două uleiuri a avut puternice efecte antifungice împotriva a trei specii de Candida11
8. Reduce riscul de boli de inimă
Canela protejează sănătatea inimii și poate reduce riscul de boli de inimă. Aceasta poate ajuta la scăderea colesterolului LDL (rău), la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea nivelului de zahăr din sânge. Și, așa cum s-a discutat mai sus, scorțișoara are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii puternice.
9. Ajută la stimularea sistemului imunitar
Datorită conținutului său fitochimic și antioxidant, scorțișoara poate ajuta la stimularea sistemului imunitar. De asemenea, are proprietăți antimicrobiene, antibacteriene, anti-biotice, antifungice și antivirale dovedite, care pot ajuta la combaterea infecțiilor & virale.
10. Are efecte antidiabetice
S-a demonstrat că scorțișoara are activități antidiabetice. Unele recenzii privind efectul scorțișoarei asupra diabetului concluzionează că ar putea fi folosită ca adjuvant în tratamentul diabetului.12, 13 Poate ajuta potențial prin creșterea sensibilității la insulină prin activarea receptorilor de insulină, scăderea nivelului de zahăr din sânge, scăderea tensiunii arteriale și reducerea stresului oxidativ.14, 15
11. Poate ajuta la pierderea în greutate
Adăugarea unei linguri de scorțișoară în dieta zilnică poate ajuta la pierderea în greutate. Deși au fost efectuate puține studii privind efectul scorțișoarei asupra pierderii în greutate, unele studii arată că potențialul scorțișoarei de a preveni obezitatea și de a ajuta la pierderea în greutate este promițător.
Cercetarea de la Institutul de Științe ale Vieții al Universității din Michigan a arătat că cinamaldehida poate îmbunătăți metabolismul lipidic, deși sunt necesare cercetări suplimentare cu privire la modul în care se poate valorifica cel mai bine acest beneficiu al cinamaldehidei.16
În plus, unele dintre numeroasele proprietăți de promovare a sănătății ale scorțișoarei pot ajuta indirect la pierderea în greutate. Scorțișoara poate crește sensibilitatea la insulină și poate întârzia golirea gastrică, aceasta din urmă putând duce la senzația de sațietate pentru mai mult timp după o masă.17
12. Poate reduce crampele și simptomele aferente menstruației
Canela se mândrește cu efecte antispastice și antiinflamatorii, care pot ajuta la ameliorarea crampelor înainte și în timpul menstruației. Cercetările sugerează că scorțișoara poate reduce semnificativ severitatea simptomelor legate de dismenoreea primară, inclusiv durerea, greața, vărsăturile și cantitatea de sângerare menstruală18
13. Protejează sănătatea orală
Datorită activității sale antimicrobiene puternice, scorțișoara poate proteja și poate chiar îmbunătăți sănătatea orală. Scorțișoara se mândrește cu proprietăți antibacteriene și antifungice care pot inhiba bacteriile implicate în cariile dentare.19 Datorită acestor proprietăți, scorțișoara poate ajuta, de asemenea, la combaterea respirației urât mirositoare și a bolilor gingivale.
14. Poate reduce simptomele alergiilor sezoniere
Pe lângă conținutul său antioxidant, efectele de stimulare a sistemului imunitar și proprietățile antiinflamatorii, scorțișoara prezintă, de asemenea, proprietăți antialergice.20 Dacă suferiți de alergii sezoniere, scorțișoara ar putea ajuta la ameliorarea unora dintre simptome.
Rezultatele unui studiu de cercetare au arătat că extractul de scoarță de scorțișoară pulverizat în nări de două ori pe zi a redus semnificativ simptomele nazale, oculare și altele decât febra fânului, precum și o scădere a problemelor emoționale legate de alergiile sezoniere.21
15. Poate ajuta la vindecarea rănilor și reduce durerea musculară
Canela poate promova vindecarea rănilor și crește rata de vindecare. Diferite extracte de scorțișoară, și anume cinnamtanninul B-1 și cinnamaldehida, pot îmbunătăți vindecarea rănilor prin promovarea creșterii și/sau migrării anumitor celule necesare pentru vindecarea rănilor22, 23
Consumul de scorțișoară poate reduce, de asemenea, durerile musculare, așa cum a fost evidențiat de un studiu realizat în 2013 privind influența suplimentării cu ghimbir și scorțișoară asupra inflamației și a durerilor musculare provocate de exercițiile fizice de către sportivele iraniene de taekwondo.24
Ceylon vs. Cassia Cinnamon
Cu toate acestea, când vine vorba de beneficiile sale, nu toate scorțișoarele sunt egale. Scorțișoara Ceylon (adevărată) este mult superioară celei chinezești sau Cassia, mai comune.
Deși ambele varietăți de scorțișoară conțin compusul cumarină, scorțișoara Cassia are cantități mai mari decât scorțișoara Ceylon. Cumarina poate fi dăunătoare pentru sănătate în doze mari, putând duce la toxicitate hepatică și renală și poate acționa, de asemenea, ca un fluidifiant al sângelui.
Un mod de a face diferența între scorțișoara Cassia și Ceylon este modul în care arată în forma sa rulată de „baton de scorțișoară”. Scorțișoara Cassia are o culoare mai închisă, este tare, goală și, de obicei, este rulată într-un singur strat, în timp ce scorțișoara Ceylon este mai moale și mai deschisă la culoare și este rulată în straturi.25
Canela Cassia este mult mai comună și ușor de găsit în magazinele alimentare, dar merită cu siguranță efortul suplimentar de a căuta verișoara sa mai sănătoasă, scorțișoara de Ceylon.
Surse:
- https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamon
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10077878
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28968213
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936432/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23653285
- https://bit.ly/2RrqOb2
- https://foodfacts.mercola.com/cinnamon.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2920880/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5896244/
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/essential-oils/health-benefits-of-cinnamon-oil.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22594097
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609100/
- http://irjpms.com/wp-content/uploads/2018/08/IRJPMS-V1N5P66-18.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609100/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23867208
- https://news.umich.edu/cinnamon-turns-up-the-heat-on-fat-cells/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17556692
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4443385/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22783715
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25504111
- http://www.plantmedicinenews.com/2016/06/cinnamon-seasonal-allergies/
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0144166
- https://www.upi.com/Health_News/2015/07/08/Peppermint-oil-cinnamon-may-help-treat-heal-chronic-wounds/7641436371308/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665015/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466762/