11 ingrediente din sucuri care echilibrează glicemia
De Claire Georgiou, Reboot Naturopath, B.HSc ND
Glicemia este un subiect atât de fierbinte, și pe bună dreptate. Acesta are o implicație majoră asupra societății noastre. Prediabetele este în creștere în Statele Unite; se estimează că cel puțin 86 de milioane de adulți americani cu vârsta de 20 de ani sau mai mult au prediabet, ceea ce înseamnă mai mult de 1 din 3, 90% dintre aceste persoane neștiind că îl au. Printre factorii de risc se numără lipsa de exerciții fizice, circumferința mare a taliei, anumite etnii, diabetul gestațional, tensiunea arterială ridicată, nivelul ridicat al colesterolului, SOPC sau un membru al familiei care a fost diagnosticat cu diabet sau prediabet. Prediabetul este un nivel ridicat al glicemiei, dar care nu este suficient de ridicat pentru a fi diagnosticat cu diabet.
Alimentele procesate și foarte rafinate care sunt atât de des consumate sunt rapid digerate în zahăr și vor provoca o creștere a glicemiei care poate duce la un risc crescut de a dezvolta o serie de boli. Nivelurile neregulate cronice de zahăr din sânge sunt legate de multe afecțiuni inflamatorii ale sănătății, inclusiv un risc crescut în cazul diabetului de tip 2, boli coronariene, ficat gras, cancer, degenerescență maculară, probleme de fertilitate atât la bărbați, cât și la femei și obezitate.
Este important pentru sănătatea dumneavoastră și pentru gestionarea greutății să lucrați întotdeauna pentru a susține niveluri sănătoase de zahăr din sânge, făcând alegeri alimentare sănătoase excelente, incluzând exerciții fizice regulate și încorporând alți factori de stil de viață sănătos.
Așa că de ce să nu adăugați aceste ingrediente în sucurile dumneavoastră (și în smoothie-uri și în alte mese pe bază de plante!)?
Ghimbir
Asociația britanică a diabeticilor (Diabetes UK) a publicat recent un articol în care se afirmă că cercetătorii de la Universitatea din Sydney, Australia, au descoperit că extractele din ghimbir, bogate în gingeroli, pot crește absorbția glucozei în celulele musculare fără a folosi insulina și, prin urmare, pot ajuta la gestionarea nivelurilor ridicate de zahăr din sânge. Ghimbirul nu numai că adaugă proprietăți curative, dar adaugă și o aromă deosebită.
Turmeric
Într-un studiu efectuat pe persoane prediabetice, s-a demonstrat că efectul curcuminei întârzie dezvoltarea diabetului și are un efect protector. Turmericul a demonstrat în acest studiu că suprimă în mod semnificativ creșterea nivelului de glucoză din sânge la șoarecii diabetici de tip 2. Turmericul are multe proprietăți minunate pentru sănătate și poate fi adăugat cu ușurință în sucuri, smoothie-uri, băuturi și mese.
Melon amar
Este o plantă/legumă folosită în mod tradițional pentru gestionarea diabetului și a nivelului scăzut de zahăr din sânge în culturile asiatice, această legumă poate fi preparată sub formă de suc, adăugată în salate și folosită ca legumă verde în amestecurile de legume. În acest studiu pe animale, animalele cu diabet au avut niveluri normale de zahăr din sânge în timp ce consumau pepene amar, de asemenea, este utilizat în mod obișnuit în suplimentele pe bază de plante pentru pierderea în greutate.
Grapefruit
Grapefruit conține antioxidanți specializați, cum ar fi naringenina, care a demonstrat că îmbunătățește sensibilitatea la insulină și ajută la menținerea unei greutăți sănătoase. Studiile au demonstrat că consumul unei jumătăți de grapefruit proaspăt înainte de fiecare masă a arătat o reducere semnificativă a nivelurilor de insulină la 2 ore după glucoză, comparativ cu placebo.
Lămâi
Cercetarea a arătat că insulina serică, glucoza și leptina au fost îmbunătățite semnificativ de polifenolii de lămâie, îmbunătățind astfel rezistența la insulină și controlul greutății. Acesta este motivul pentru care atât de mulți oameni adoră să se bucure de băutura lor caldă de lămâie dimineața.
Pere, fructe de pădure & Mere
Aceste tipuri de fructe sunt bogate în fibre solubile și insolubile (fibrele solubile sunt încă prezente în suc). Fibrele, în special cele solubile, sunt foarte importante în reglarea nivelului de zahăr din sânge. Consumul altor alimente bogate în fibre este util pentru controlul zahărului din sânge.
Leguminoasele verzi
Acestea fac parte din orice listă sănătoasă, care include spanacul, varza kale, sfecla roșie și alte legume cu frunze verzi. Acestea sunt bogate în minerale, vitamine și fibre, așa că obișnuiți-vă să adăugați mereu o mână de acestea la sucurile dumneavoastră.
Canela
Studiile au arătat că doar o linguriță de scorțișoară pe zi poate scădea semnificativ nivelul glicemiei la post și crește sensibilitatea la insulină. Aceasta poate fi presărată cu ușurință peste sucuri. Un favorit al Reboot cu scorțișoară este sucul Peach Pie Juice.
Semințe de chia
Semințele de chia și alte alimente bogate în omega-3, cum ar fi peștele gras de apă rece, nucile, semințele de in și semințele de cânepă, oferă grăsimi sănătoase care ajută la susținerea unor niveluri sănătoase ale glicemiei, împreună cu bonusul suplimentar al fibrelor (cu excepția peștelui) și al substanțelor nutritive care acționează, de asemenea, în direcția unei modulații sănătoase a glicemiei. Pur și simplu presărați-le și pe acestea în sucul dvs. – se vor umfla și vor adăuga un aspect mestecat sucului dvs. Este mai bun decât sună!
Ulei de nucă de cocos
Un studiu realizat în 2009 la Institutul Garvan de Cercetări Medicale din Australia a demonstrat că o dietă bogată în ulei de nucă de cocos protejează împotriva „rezistenței la insulină” în mușchi și grăsime și poate pătrunde prin peretele celular până în mitocondrii pentru a furniza celulei energie în absența insulinei. Un studiu efectuat în 2010 a constatat că acidul lauric găsit în uleiul de nucă de cocos poate proteja împotriva dislipidemiei induse de diabet.
Un pic din această chestie poate merge un drum lung! Uleiul de cocos poate fi benefic pentru gestionarea nivelului de zahăr din sânge și va ajuta la reducerea poftei de mâncare. Uleiul de cocos poate fi topit și amestecat în sucul dumneavoastră. Vedeți aici mai multe motive pentru a iubi uleiul de nucă de cocos.
Oțetul de cidru de mere
Oțetul de cidru de mere vă crește sensibilitatea la insulină și îmbunătățește și echilibrează nivelul de zahăr din sânge. De asemenea, s-a demonstrat că ajută și susține pierderea în greutate, niveluri sănătoase de colesterol, îmbunătățește sațietatea și digestia. Acesta poate fi adăugat în sucuri pentru a înveseli aroma cu un gust sănătos și acrișor.
Este important ca atunci când faceți sucuri pentru un nivel sănătos al zahărului din sânge să păstrați sucurile la cel puțin 80% legume sau mai mult. Programul nostru Reboot Ghidat de 60 de zile este conceput pentru a vă ajuta să vă mențineți sub control nivelul de zahăr din sânge, așa că, dacă este o preocupare, aflați mai multe despre programul nostru care vă va ajuta la fiecare pas al călătoriei dvs. de pierdere în greutate cu sucuri.
.