Ceea ce urmează este extrasă din ediția specială a revistei TIME, 100 Most Healing Foods.
Vitamina C are reputația de a fi un nutrient care te face să te simți bine, așa că nu va fi o surpriză faptul că această listă este plină de alimente cu un nivel ridicat al acesteia. În organism, vitamina C se comportă ca un antioxidant, ceea ce înseamnă că protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi. Consumul acesteia ajută, de asemenea, organismul să absoarbă mai bine fierul, care este esențial pentru funcționarea normală a sistemului imunitar.
Deși alimentele bogate în vitamina C nu vă vor opri simptomele gripei, consumul lor regulat poate ajuta la prevenirea îmbolnăvirii în viitor. Există și alte moduri în care alimentele luptă împotriva infecțiilor și întăresc răspunsul imunitar. (Bunica nu s-a înșelat în privința supei de pui, de exemplu: Amestecul de bulion hidratant, ierburi vindecătoare, fibre, proteine și antioxidanți face ca masa să fie de fapt terapeutică). Iată 11 dintre cele mai bune alimente pentru sistemul tău imunitar.
Ardei iute
De ce sunt buni pentru tine
Ardeii iuți iuți își obțin condimentul de la un compus numit capsaicină, care este un fel de all-star în lumea nutriției. Capsaicina acționează ca un agent antiinflamator și poate ușura simptomele artritei. Unele cercetări sugerează că poate, de asemenea, să vă mențină metabolismul în funcțiune.
Cum să le consumați
Adaugați ardei jalapeńo tăiați cubulețe în guacamole pentru un plus de aromă. De asemenea, puteți amesteca acești ardei în rețeta dvs. preferată de pâine de porumb.
Lămâi
De ce sunt buni pentru dvs.
Lămâile sunt bogate în compuși numiți bio-flavonoizi, care ucid radicalii liberi care cauzează cancerul. De asemenea, furnizează vitamina C (vă puteți acoperi jumătate din necesarul zilnic dintr-un singur fruct), așa că adăugarea sucului de lămâie la mesele dvs. este o strategie ușoară pentru a vă proteja împotriva răcelilor și a altor infecții.
Cum să le consumați
Un mod simplu de a încorpora o doză zilnică de vitamina C este să beți apă cu lămâie, fie rece sau caldă. De asemenea, un strop de lămâie face ca legumele fierte la aburi să fie mai gustoase.
Măce
De ce sunt bune pentru dumneavoastră
Persoanele care mănâncă un măr pe zi folosesc mai puține medicamente pe bază de rețetă, potrivit unui studiu din 2015. Iar cei care mănâncă regulat mere raportează mai puține simptome de astm, potrivit unei cercetări britanice (un flavonoid numit khellin poate deschide căile respiratorii). Merele sunt, de asemenea, bogate în fibre, care pot ajuta la reducerea inflamației comune în timpul infecțiilor. Bonus: sunt un superaliment când vine vorba de sațietate.
Cum să le consumați
Pentru a transforma merele într-o gustare mai energizantă, tăiați unul în felii și savurați-l cu o lingură de unt de arahide sau de migdale. Cumpărați mere organice sau spălați-le bine înainte de a le mânca: un studiu recent a constatat că puțină apă și bicarbonat de sodiu îndepărtează reziduurile de pesticide de pe fructe.
Supă de pui
De ce este bună pentru tine
Se pare că acest remediu naturist are ceva știință în spate: supa de pui ajută la calmarea simptomelor răcelii, probabil pentru că bulionul cald subțiază mucusul nazal, astfel încât acesta se poate elimina mai ușor. Supa, în general, hidratează, ceea ce o face o alegere inteligentă a mesei atunci când sunteți bolnav.
Cum să o consumați
Să vă preparați propria supă și să adăugați alimente dense în nutrienți, cum ar fi morcovi, ceapă și ierburi proaspete.
Alicul
De ce este bun pentru tine
Mirosul de usturoi îți dă de înțeles numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Aroma înțepătoare provine de la compușii de sulf, inclusiv alicina. Oamenii de știință cred că alicina poate bloca enzimele implicate în infecții; unele studii sugerează că înghițirea usturoiului poate alunga răcelile. (Cel mai ușor poate fi să mâncați usturoi gătit cu alte alimente, deși unele persoane pot suporta să mănânce puțin ca o pastilă, urmată de lapte sau apă). Cercetările au legat, de asemenea, consumul de usturoi de un risc mai mic de cancer de stomac, de colon și de esofag.
Cum se consumă
Pentru o aromă și un stimulent al imunității, adăugați usturoi la marinate, legume prăjite sau boluri de cereale.
Grapefruit
De ce este bun pentru tine
O jumătate de grapefruit are mai mult de 60% din conținutul zilnic de vitamina C, iar consumul de grapefruit poate ajuta, de asemenea, organismul să absoarbă alți nutrienți esențiali, cum ar fi fierul. Persoanele care consumă în mod regulat alimente care conțin vitamina C pot avea răceli puțin mai scurte sau simptome mai blânde.
Cum să îl consumați
Pentru un răsfăț sănătos de dimineață, frigeți grepfrutul cu puțin zahăr cu scorțișoară.
Ghimbir
De ce este bun pentru tine
Ghimbirul, care este uneori recomandat pentru tratarea grețurilor, este bogat atât în antioxidanți, cât și în proprietăți antiinflamatorii. O analiză recentă a 60 de studii a constatat că ghimbirul ar putea avea efecte benefice asupra unor afecțiuni precum obezitatea, bolile de inimă și diabetul. De asemenea, conține compuși de susținere a sistemului imunitar, cum ar fi beta-carotenul și capsaicina.
Cum se consumă
Aruncă ghimbirul proaspăt măcinat într-o tofu stir-fry sau sorbește-l în ceaiul tău.
Săgeata
De ce este bună pentru dumneavoastră
Săgeata, care poate fi transformată în ceai, este un remediu străvechi pentru durerile de gât, tuse și răceală. Un studiu elvețian a descoperit că folosirea salvie împreună cu alte plante, cum ar fi echinacea, poate ajuta la ameliorarea iritației gâtului.
Cum se consumă
Mixați salvie, brânză de capră și ouă pentru o omletă plină de arome. De asemenea, puteți adăuga această plantă pământie la supele de fasole și la preparatele din carne de pui, porc și vită.
Ceai de mușețel
De ce este bun pentru tine
Flori uscate de mușețel au fost folosite de sute de ani, și există unele cercetări care sugerează că ceaiul ajută
un stomac deranjat. Florile conțin compuși numiți flavonoizi care pot ajuta la reducerea inflamației și a durerii.
Cum se consumă
Faceți un „hot toddy” sănătos cu ceai fierbinte de mușețel, miere și felii de lămâie.
Fenicul
De ce este bun pentru tine
Când ești răcit, un pic de fenicul este prietenul tău. În interiorul acestei legume cu aromă de lemn dulce se află compuși care pot ajuta la slăbirea mucusului din piept și la calmarea durerilor de gât. Feniculul este, de asemenea, o sursă bună de potasiu, esențial în reglarea echilibrului fluidelor din organism, astfel încât să nu vă deshidratați.
Cum se consumă
Puteți prăji feniculul împreună cu alte legume, sau chiar să-l fierbeți, să-l strecurați și să-l beți sub formă de ceai.
Merișoarele
De ce sunt bune pentru tine
Dacă merișoarele ajută la prevenirea sau tratarea infecțiilor tractului urinar este încă dezbătut, studii recente sugerând că este posibil ca acestea să nu fie capabile să reducă cantitatea de bacterii din urina femeilor. Cu toate acestea, substanțele nutritive din aceste fructe de pădure susțin sănătatea sistemului imunitar și pot reduce riscul de boli de inimă.
Cum să le consumați
Coaceți merișoarele și portocalele sau alte citrice pe aragaz pentru a face o dulceață.
Contactați-ne la [email protected].