Se você é um produtor avícola experiente, você provavelmente já sabe que um debate tem aquecido nos últimos anos sobre a taxa de crescimento de frangos criados para carne. E se você é mais novo no crescimento de frangos de corte, ou está pensando em entrar no negócio em breve, você também pode estar familiarizado. Claro que, provavelmente, ainda tem dúvidas, começando com, “quais são as questões e argumentos neste debate sobre a taxa de crescimento dos frangos de carne?”
Como muitas coisas na nossa cultura neste momento, as preocupações com a sustentabilidade e segurança a longo prazo alimentadas por informação (e talvez também por alguma desinformação) disponibilizada online provavelmente criaram o debate. No entanto, alguns produtores de frangos de carne também começaram a questionar se a ideia de que “o crescimento mais rápido é sempre melhor” quando se trata das suas galinhas estava totalmente correcta.
O post do blog de hoje destaca algumas coisas que os produtores de frangos de carne devem saber agora que olham para o futuro do seu negócio no que diz respeito às preocupações com a taxa de crescimento.
- Quais são os lados do debate sobre a taxa de crescimento dos frangos de carne?
- Lado 1: Consumidores e Grupos de Bem-Estar Animal
- Lado 2: Frangos de Corte e a Indústria Avícola
- Os produtores devem usar antibióticos?
- Os produtores devem escolher frangos de corte com taxa de crescimento mais moderada?
- Aves de corte saudáveis e de alta qualidade para iniciar seu negócio da maneira correta?
Quais são os lados do debate sobre a taxa de crescimento dos frangos de carne?
Existem dois lados principais do debate sobre a taxa de crescimento dos frangos de carne. De um lado, prevalece a crença de que os frangos devem crescer mais lentamente para atingir o seu tamanho alvo – o que é visto como mais “natural” pelos consumidores. Por outro lado, muitos avicultores querem manter o status quo de taxas de crescimento acelerado em nome da rentabilidade. Isto, infelizmente, coloca os consumidores contra os produtores.
Lado 1: Consumidores e Grupos de Bem-Estar Animal
Pois estes dois grupos distintos estão preocupados com coisas um pouco diferentes, ambos estão descontentes com o uso de antibióticos humanos em animais. Os consumidores estão mais preocupados com a segurança alimentar, enquanto os grupos de bem-estar animal estão mais preocupados com a forma como as galinhas são tratadas. Os antibióticos tendem a ser mais utilizados em raças de frangos de crescimento mais rápido, uma vez que tendem a ter mais problemas de saúde.
É verdade que os frangos de carne já foram criados através de uma cuidadosa selecção genética para crescerem mais rapidamente nos últimos 70-80 anos, por isso muitos neste lado de “crescimento mais lento” do debate desconfiam dos criadores que hoje em dia utilizam raças de frangos de crescimento rápido, uma vez que muitos são conhecidos por cortarem os cantos na produção. Também estão preocupados que os antibióticos necessários para manter esses frangos saudáveis possam passar através da carne para a pessoa que a consome, o que pode ter consequências involuntárias para a saúde do consumidor.
Lado 2: Frangos de Corte e a Indústria Avícola
Criar frangos até ao seu tamanho maduro num calendário mais rápido tem significado rentabilidade durante muito tempo na indústria avícola. Alguns produtores questionam-se, “porquê parar agora?” e também desconfiam de potenciais proibições futuras do uso de certos medicamentos na sua produção de carne.
Por outras palavras, os produtores não querem perder a liberdade de cultivar as suas aves – e ganhar o máximo de dinheiro possível com elas – nas formas que melhor funcionam para as suas operações.
A questão então é – quem tem razão? Em última análise, pode não importar. Para os produtores, seguir as tendências dos consumidores escolhendo um crescimento mais lento para as suas aves, independentemente das regulamentações governamentais e industriais, pode ser um plano inteligente para o sucesso empresarial futuro.
Os produtores devem usar antibióticos?
Apesar de alguns produtores estarem a trabalhar arduamente para defender o seu direito de cultivar galinhas de formas que têm sido bem sucedidas no passado – por exemplo, continuando a usar antibióticos na produção – a evidência está a apontar para “pode não valer a pena” no futuro. A crescente demanda dos consumidores por carnes sem antibióticos e orgânicas pode significar que mais produtores devem considerar a redução do uso de antibióticos.
É claro, você precisa saber o que é melhor para as suas operações.
Os produtores devem escolher frangos de corte com taxa de crescimento mais moderada?
Existem muitas raças de frangos de corte especificamente as nossas Freedom Ranger – que foram criadas de forma responsável para crescerem a uma taxa moderada e saudável.
Se você está preocupado em atender a demanda do consumidor e ser capaz de comercializar frangos de corte que não crescem ao seu tamanho alvo em tempo recorde, nós o encorajamos a explorar nossas escolhas de raça.
Aves de corte saudáveis e de alta qualidade para iniciar seu negócio da maneira correta?
Se você já está no negócio há algum tempo ou está iniciando uma nova operação de produção de frangos de corte, o Freedom Ranger Hatchery está aqui para lhe fornecer aves saudáveis. Nós também publicamos regularmente artigos úteis aqui no nosso blog para apoiar o seu trabalho no cultivo de galinhas para ovos ou carne. Entre em contato conosco com perguntas, ou faça seu pedido hoje!