Reuna todo o seu equipamento. Lave cuidadosamente todos os seus ingredientes aromatizantes. Pode também usar frascos pequenos, fazendo várias infusões a partir da mesma garrafa.
Prepare os seus ingredientes e coloque o chocolate na base do frasco.
Encha o frasco com a vodka. Mexa levemente com uma colher de madeira para distribuir os ingredientes infusores. Cubra bem o boião.
Agite ligeiramente o boião algumas vezes. Examine para garantir que não há impurezas no interior. Guarde em local fresco e seco, longe da luz solar.
Verifique a infusão diariamente, sacudindo levemente para distribuir os sabores. Após três dias, prove todos os dias até obter o sabor desejado.
Quando a infusão estiver pronta, transfira para um jarro e depois coe para o frasco limpo usando o seu coador. Depois coe novamente usando a musselina, e sirva.
O próximo nível Tal como você emparelharia flavours com chocolate, tente adicionar ingredientes complementares à infusão, tais como a casca de uma laranja, sem medula; gengibre de raiz ralado; um vagem de baunilha; ou um pau de canela.
O que você precisa: frasco hermético de 1 litro, esterilizado, fine coador de cozinha, musselina ou café filter