Partilhei pela primeira vez esta receita no Centsless Meals onde sou um colaborador. O Thai Coconut Curry Shrimp é carregado com vegetais e assado em um saboroso molho cremoso de coco. Coloque-o na mesa para a família em menos de 30 minutos!
- Thai Coconut Curry Shrimp
- Como Fazer Caril de Camarão:
- Posso fazer quaisquer substituições ao caril tailandês de coco?
- Procura mais RECEITAS DE SHRIMP? Aqui estão algumas para experimentar:
- FERRAMENTAS UTILIZADAS PARA FAZER A MOEDA DE AÇÚCAR
- Vídeo de Caril de Coco Tailandês
- Thai Coconut Curry Shrimp
- Ingredientes
- Instruções
Thai Coconut Curry Shrimp
Eu adoro comida tailandesa! Temos feito Chicken Pad Thai e Instant Pot Chicken Curry em repetição porque são tão fáceis e têm um sabor incrível! Este camarão tailandês de coco curry é igualmente delicioso e você pode colocá-lo na mesa ainda mais rápido. Os sabores fortes e os vegetais refrescantes e crocantes fazem desta refeição um sucesso. Você vai adorar!
Como Fazer Caril de Camarão:
Como com qualquer receita, você deve praticar ‘mise en place’. É uma frase francesa que significa “tudo no seu lugar”. Tenha todos os seus ingredientes cortados, medidos e prontos para serem adicionados ao pote. Isto não só ajuda a garantir que você cozinhe tudo na quantidade certa de tempo, mas também é uma boa maneira de verificar se você de fato tem todos os ingredientes necessários.
- Prepare seu camarão. Eu prefiro comprar camarão congelado que já tem a casca e a veia removida. Poupa muito tempo, por isso vale a pena para mim. (Retire as caudas se não quiser ter de o fazer enquanto come. Deixei-as à procura). Tudo o que tenho que fazer é descongelar o camarão, colocando-o numa tigela de água fria no fundo da minha pia por cerca de 30 minutos, trocando a água pela metade. Escorra e depois tempere o camarão com as especiarias e o suco de limão e deixe que ele fique sentado até ficar pronto para adicionar à frigideira.
- Comece a cozinhar os legumes. Você pode usar azeite ou realmente e tipo de gordura que você tem em mãos. Você vai refogar as cebolas por alguns minutos e começar a adicionar os pimentões vermelhos, ervilhas, alho, gengibre, e todas as especiarias gostosas como curcuma, coentro, cominho, e caril em pó.
- Para fazer aquele molho cremoso e saboroso você só precisa adicionar em uma lata de leite de coco cheio de gordura. Sinceramente, não vale a pena comprar leite light. É apenas regado, mas você está pagando o mesmo preço. Certifique-se de dar à lata de leite um bom batido antes de abrir para que o leite de coco e o creme de coco se misturem.
- Deite fora o camarão e leve tudo ao lume. Cozinhe até que o camarão esteja rosa e cozido. Se desejar um molho mais grosso, misture 1 1/2 colher de chá de amido de milho com 1 1/2 colher de chá de água. Adicione ao molho e cozinhe mais um minuto.
- Neste ponto você também pode mexer em um ingrediente clássico tailandês – molho de peixe. Isto ajuda a arredondar o sabor e quando emparelhado com sumo de lima, neutralizando o cheiro a peixe.
- Serve o seu caril sobre o arroz de Jasmim (o arroz branco de grão longo também funciona) e guarneça com coentros frescos e cunhas de lima.
Posso fazer quaisquer substituições ao caril tailandês de coco?
YES!!! Sinta-se livre para trocar os vegetais por outros que você tem em mãos e precisa usar ou adicionar ainda mais vegetais. Cenouras, ervilhas, batatas-doces, espinafres… tudo seria óptimo neste prato. Os pratos asiáticos são os melhores porque você pode realmente carregar os vegetais e usar os que preferir.
Se você não gosta de camarão você pode definitivamente usar frango em seu lugar. Corte-o fino e adicione-o à frigideira com a cebola.
Procura mais RECEITAS DE SHRIMP? Aqui estão algumas para experimentar:
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- Panga de Camarão Bang Bang Pasta
- Camarão Cilantro Bonito Camarão Lima
- Camarão Bonito Camarão Lima Tigela de Quinoa
- Panela de Panela Camarão com Manteiga de Alho
- Camarão Assado Scampi
FERRAMENTAS UTILIZADAS PARA FAZER A MOEDA DE AÇÚCAR
Pot & Skillet Set- Estes são os skillets e os potes que eu uso. Eles têm um fundo pesado tornando-os robustos e cozinham a comida uniformemente. Eu uso estas várias vezes ao dia.
Tábua de corte- Adoro ter tábuas de corte de vários tamanhos e estas são fantásticas porque não escorregam e deslizam no balcão.
Knife Set- Arranjei isto quando casei há quase 8 anos atrás. Eu as uso várias vezes ao dia e elas continuam fortes!
Vídeo de Caril de Coco Tailandês
Receita de impressão
Thai Coconut Curry Shrimp
Ingredientes
- ▢ 1.5 libras de camarão, descascado e desfiado
- ▢ Sal & pimenta
- ▢ 1/4 colher de chá de pimenta de caiena
- ▢ 1 colher de sopa de sumo de lima
- ▢ 1 colher de sopa de azeite , ou óleo de coco
- ▢ 1/2 cebola pequena, cortada em fatias finas
- ▢ 1 pimentão vermelho, cortado em fatias
- ▢ 1 1/2 chávena de chá de ervilhas de pressão com açúcar
- ▢ 1 1/2 colher de chá de gengibre fresco, ralado
- ▢ 3 dentes de alho, picado
- ▢ 1 colher de chá de caril em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de cominho moído
- ▢ 1 colher de chá de cominho moído coentros
- ▢ 1 colher de chá de curcuma moído
- ▢ 1 colher de chá de sal
- ▢ 13 onça de leite de coco, (gordura completa)
- ▢ 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- ▢ 1 1/2 colher de chá de amido de milho + 1 1/2 colher de chá de água, opcional para molho mais grosso
- ▢ 1 colher de chá de molho de peixe, opcional
- ▢ Calços de lima
- ▢ Cilantro, picado
Instruções
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Camarão da época com sal, pimenta, pimenta de Caiena e suco de limão. Deixe marinar durante 10 minutos.
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Drizzle oil in a large skillet and heat over medium. Adicione as cebolas e deixe cozinhar por 3 minutos. Adicione as pimentas e deixe cozer mais 2 minutos. Adicione o açúcar snap ervilhas, alho, gengibre e temperos. Cozinhe por cerca de 30 segundos e depois despeje o leite de coco e o açúcar mascavo.
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Bring a lume brando e depois adicione o camarão. Deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 5 minutos até que o camarão esteja rosa e cozido.
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Se desejar, mexa em molho de peixe e para um molho espesso, adicione a mistura de água com amido de milho e cozinhe mais um minuto.
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Serve caril sobre arroz e guisado com coentro ou manjericão tailandês.