Possivelmente OS Tacos de Peixe Pretos mais fáceis de usar, com uma rápida palmada de repolho de lima. É muito rápido e tão saboroso – quase parece batota.
Não ia partilhar estes.
São quase fáceis demais.
Salta para Receita
Se me estás a seguir no Instagram, antes de mais nada – OBRIGADO. É uma batalha lá, hoje em dia, com o compromisso em um nível mais baixo. Apetece-me bater no microfone do tipo: “Hum – olá? Isto está mesmo ligado?”
Bem, aparentemente estes tacos de peixe aumentaram o volume a partir do número de mensagens que recebi depois de as partilhar em histórias!
Estes são incrivelmente rápidos graças à proteína de cozedura rápida que é o peixe, mesmo que eu tenha enganado um pouco e usado uma mistura pronta de temperos de tacos do Trader Joe’s. Eu peguei alguns em nossa última viagem ao sul da fronteira, e me permiti me apoiar com bastante regularidade como um tempero rápido para todos os tipos de proteínas – minhas favoritas são esses tacos de peixe.
Desde que eu não tenho acesso fácil a um Trader Joe’s aqui no Canadá e assumo que talvez alguns de vocês também não, eu misturei uma mistura que nos aproxima do mesmo resultado. Você vai notar que a mistura tem açúcar, e enquanto eu normalmente omitiria, ela não só ajuda a equilibrar o amargor das especiarias em pó, como também ajuda a caramelizar o tempero para o efeito “escurecido” no peixe.
Servia estes tacos com uma torta selvagem e salsa verde brilhante que era perfeita com o tempero ousado no peixe. Se fazer a salsa verde parece dar muito trabalho (não é – prometo), este molho quente Cholula verde é a próxima melhor coisa. E não se esqueça das limas extras.
Imprimir
Tacos de peixe pretos com uma salada de repolho de lima rápida
Os tacos de peixe pretos mais fáceis com uma rápida salada de repolho de lima. É muito rápido e tão saboroso – quase parece batota!
Curso principal
Cozinha americana, mexicana
Palavra-chave peixe, sem grão, com baixo teor de carboneto, tacos, refeições da noite
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozedura 10 minutos
Porções 4 pessoas
Calorias 282kcal
Autor Gayle
Ingredientes
Tacos de peixe:
1½ lbs filetes de peixe branco, sem pele (bacalhau, alabote, snapper)
2+ colheres de sopa de tempero de escurecimento (Trader Joe’s Taco Seasoning Mix é um dos favoritos, ou veja a receita abaixo para fazer a sua)
2 colheres de sopa de azeite
8 tortilhas de milho
2 limas, cortadas em cunhas
Limey Cabbage Slaw:
2 chávenas de couve cortada em fatias finas
sumo de 1 lima
1 pitada de sal marinho grosso (a gosto)
¼ chávena de coentro fresco picado
Seasoning Blackening (faz 7 colheres de sopa):
2 colheres de sopa de colorau em pó
1 colher de sopa de cominho
1 colher de sopa de colorau
2 colheres de sopa de colorau fumado
2 colheres de sopa de sal grosso
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de chá de alho em pó
1½ colher de chá de pimenta-de-caiena (use menos para uma versão mais suave)
½ colher de chá de pimenta preta
Instruções
Se não tiver uma colher de chá pronta…fez um tempero de blackening, misturar a mistura listada acima e colocar de lado.
Adicionar o repolho, suco de limão, sal e coentro a uma tigela e atirar com as mãos, massajando ligeiramente o repolho. Reserve até estar pronto para servir.
Aqueça o forno a 200ºF e coloque uma frigideira grande, à prova de forno, antiaderente (de preferência ferro fundido) em fogo médio. Secar o peixe com papel toalha e colocar em um prato. Adicionar o período de escurecimento ao peixe, pressionando suavemente as especiarias no peixe até que cada pedaço seja completamente revestido. Adicione mais condimentos se necessário para garantir uma cobertura completa.
Adicionar o azeite à frigideira e uma vez brilhando, adicionar o peixe e cozinhar durante 1-3 minutos, dependendo da espessura do peixe. Os filetes de alabote grossos demoraram exactamente 3 minutos. Procura uma cor profunda e ligeiramente escura no peixe e poderá ver o filete começar a escamar. Vire cuidadosamente o peixe e cozinhe o outro lado durante 1-2 minutos ou até que o peixe seja cozinhado e escamado lindamente. Retire do lume e coloque no forno para manter quente.
Meanwhile, set a second large skillet over low heat and gently warm the tortillas. À medida que cada uma é aquecida, coloque dentro de uma toalha limpa dobrada ao meio. Isto ajudará a manter as tortillas quentes durante alguns minutos enquanto aquece o resto, ou pode colocá-las no forno, se necessário.
Para servir, coloque um pouco da couve calcária esbofeteada em cada tortilha, em seguida, cubra com pedaços de peixe e um generoso aperto de lima. Termine com o seu molho quente favorito, salsa, ou fatias finas de jalapeño fresco ou pimentão serrano, e qualquer calda extra de lima. Aproveite!
Notas
* Factos nutricionais são uma estimativa e sempre calculados sem os ingredientes opcionais.
Espero que estes se tornem uma refeição regular e amiga da semana em sua casa também. Não se esqueça de me marcar @myfamilyfoodlife #myfamilyfoodlife para que eu possa ver as suas criações também!
xo
Gayle