Esta Sopa Fácil de Toscana Zuppa Jardim de Azeitonas é uma receita super rápida e simples de imitação com sabor rico e cremoso que você não consegue resistir!
Se você é como eu e não consegue ter sopa suficiente, então você deve definitivamente dar a esta Sopa de Gnocchi de Galinha de Jardim de Oliva uma tentativa, mesmo antes de testar a minha Sopa Instantânea de Massa e Fagioli e Sopa de Salsicha e Feijão Branco.
Você deve ter notado que eu tenho uma queda por sopas de Olive Garden. Eu sei que não estou sozinho! Mas o que há para não amar? Há uma razão para serem tão populares – elas são tão saborosas e deliciosas. Elas parecem ter algum tipo de “ingrediente secreto” que te faz voltar sempre de novo para aquela sopa única que só se consegue lá chegar. Certo?
Bem, talvez não. Claro, há algo a ser dito para a experiência de ir para a mesa em geral. E a coisa de não cozinhar. Mas, às vezes não consegues ir a um restaurante ou não está no teu orçamento, ou o teu bebé vomitou em cima de ti e os restaurantes geralmente não gostam de trazer crianças doentes a restaurantes.
No entanto, não é completamente verdade que você não possa desfrutar de uma recriação de um prato de restaurante no conforto do lar – e provavelmente por cerca de metade do custo. Afinal, foram criados sites inteiros que são exclusivamente dedicados a imitar as refeições dos restaurantes. Por isso, quando me propus a criar um dos meus favoritos – esta sopa Zuppa Toscana – fi-lo com determinação e fi-lo a pensar em si: Tu, aquele que limpa o vómito, que gere a conta bancária, que trabalha em dois empregos e só quer uma deliciosa tigela de sopa à frente deles no final do dia. E, malta, acho que a preguei.
O QUE É A ZUPPA TOSCANA?
Então, “zuppa” significa sopa em italiano. “Toscana” refere-se à região da Toscana da Itália. Portanto, “Zuppa Toscana” significa “sopa toscana” ou “sopa ao estilo toscano”. Tradicionalmente, esta sopa é feita com muitos vegetais, feijões, batatas, azeite, especiarias, bacon italiano e pão toscano (lembra-me uma espécie de minestrone).
A versão americana adiciona linguiça italiana e bacon, alho e creme de leite, além das batatas e couve. Enquanto a versão americana pode ser um pouco mais pesada, esta sopa come como uma refeição, acredite em mim!
IS ZUPPA TOSCANA HEALTHY?
Para começar, Zuppa Toscana não tem grãos ou glutens, o que é uma vantagem se você estiver livre de glúten. Contém também uma ajuda calorosa de couves e batatas, cebolas e alho, que fornecem vitaminas e minerais essenciais que o seu corpo precisa todos os dias. E o caldo de galinha é bom para o seu cabelo, pele, unhas e sistema imunológico.
Eu admito, no entanto, que a salsicha, a manteiga e o creme de leite não são tão bons para si. Elas fornecem proteínas e cálcio, mas também muita gordura saturada. Você poderia trabalhar em torno disso, substituindo uma salsicha de carne italiana mais magra, como frango ou peru. Você também pode reduzir pela metade a manteiga e usar meia e meia sem gordura ou um creme ou leite à base de plantas (como o coco), embora esta sopa não seja tão espessa e rica se você optar por fazer isso, mas ainda assim será gostosa.
PODERÁ CONGELAR ZUPPA TOSCANA?
Sim, pode congelar esta sopa se tiver restos, mas comê-la-ia dentro de duas a três semanas. A couve estará dourada e as batatas podem estar um pouco descoloridas, mas terá um sabor muito bom. Eu não a deixaria no congelador por muito tempo, porque quando aquecer, as batatas ficarão moles e eu sinto que esta sopa é para ser apreciada bem perto da hora que você a fez.
O QUE LADO DE PEIXES VOCÊ PODE SERVIR COM A ZUPPA TOSCANA?
Para mim, esta sopa é uma refeição em si mesma. No entanto, ela também combina muito bem com os seguintes lados:
- Uma bela baguete crocante (com ou sem manteiga) para mergulhar directamente na sopa, como os italianos fazem.
- Uma salada lateral simples funciona bem ou esta Salada de Pepino de Tomate completa a refeição mediterrânea.
- O Espargos Assados com Parmesão Limão complementa bem este prato, se quiser um pouco mais de nutrição do lado vegetariano.
- Rolls, quer caseiros quer do tipo que se encontra no corredor do congelador, fazem um belo acompanhamento carby.
- Biscoitos de ostra – o meu marido come-os pela meia caixa cheia, sem brincadeira. Para o bem ou para o mal, é a coisa dele!
O que as pessoas dizem sobre esta sopa Easy Olive Garden Zuppa Toscana Zuppa
“Eu já fiz esta sopa muitas vezes e é sempre uma vencedora. Melhor comida caseira & muito menos cara do que pedir no Olive Garden” – Lucile
“Só a fiz pela segunda vez. Adorei e a minha família alargada também adora. desta vez fiz quase o dobro da receita porque eles têm a certeza que vão pedir taças para ir. Adicionei bacon de açúcar mascavo e o monte de couve”. – Norma
“Esta é uma receita fantástica. Tão deliciosa! Cortei um pouco da gordura usando metade n metade versus o creme completo. Eu também uso salsichas suaves & quentes como meu marido não gosta muito quente. Obrigado por este post”! – Christine
Sofa de Toscana Zuppa Easy Olive Garden Zuppa Toscana Soup
Ingredientes
- ▢ 1 libra de salsicha picante italiana moída, suave para crianças
- ▢ 4 colheres de sopa de manteiga
- ▢ 1/2 cebola branca, picado
- ▢ 1 colher de sopa de alho picado
- ▢ 6 chávenas de caldo de galinha
- ▢ 2 chávenas de água
- ▢ 4/5 batatas amarelas, cortar em 1-pedaços de polegada
- ▢ 3 colheres de chá de sal ou a gosto
- ▢ 1 colher de chá de pimenta preta
- ▢ 2 chávenas de creme de leite
- ▢ 4 chávenas de couve picada
- ▢ bacon picado ou pedaços de bacon e queijo parmesão ralado para cobertura opcional
Instruções
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Em panela grande salsicha saute 5-6 minutos até ficar dourado. Use uma colher com ranhuras para transferir a salsicha para um prato e reserve.
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Na mesma panela, adicione manteiga e refogue cebolas em fogo médio até que fiquem translúcidas. Acrescente alho e refogue por mais um minuto até ficar perfumado.
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Adicionar caldo de galinha, água, batatas, sal e pimenta e deixar ferver. Ferva até as batatas estarem tenras. Mexa a couve, e o creme de leite. Acrescente salsicha. Experimente e adicione sal e pimenta, se necessário. Sirva guarnecido com queijo parmesão ralado, se desejar.