Um presente de verão confiável que todos parecem amar é a gelatina. No entanto, pode ser um incômodo para acertar a gelatina, especialmente se você não deixar que ela endureça o tempo suficiente. Se você quiser dar um toque de alegria ao seu negócio, continue lendo para saber quanto tempo leva para pôr a gelatina. O próprio processo de fazer gelatina é relativamente simples. No entanto, há um erro comum com o qual as pessoas tropeçam ao prepará-la. E é o tempo. Continue lendo para descobrir quanto tempo leva para fazer a gelatina perfeita e quanto tempo leva para a gelatina endurecer.
O que é gelatina, gelatina e como tudo funciona?
A gelatina feita com sucesso é doce e macia e treme levemente quando movida. Tipicamente com sabor a fruta, o ingrediente principal da gelatina é a gelatina. A gelatina serve como espessante para uma cozedura doce ou salgada. Ela é derivada de proteínas encontradas nos ossos e músculos dos animais. Estas proteínas são o que mantém a gelatina unida, mas precisam de ser dissolvidas em água e depois deixadas pôr. A gelatina processada vem como uma folha ou grânulos, ou seja, em pó. Seja qual for a forma, ela se dissolve em água quente. A água quente rompe os laços das cadeias proteicas. À medida que a mistura de gelatina arrefece, as ligações voltam a formar-se, o que eventualmente resulta na formação de um gel saltitante.
Making Jello the Right Way
Existem muitas sobremesas de gelatina diferentes e formas de as fazer. Mas, é melhor manter as coisas simples. E aqui está uma receita simples a seguir.
Antes de começar, certifique-se de que tem o seguinte:
- Um pacote de gelatina
- Uma chávena de água fria
- 2 chávenas de água quente
- Uma tigela de mistura e um batedor de metal
Para começar, adicione o pacote com sabor à tigela. Em seguida, adicione a água quente à mistura. Mexa a mistura durante cerca de 2 minutos ou até ver que tudo se dissolveu nela. Depois disso, adicione a água fria. Finalmente, despeje a mistura no molde desejado e deixe-o esfriar à temperatura ambiente. Depois de arrefecer, mova os moldes de gelatina para dentro da geladeira onde eles ficarão até que você esteja pronto para servir.
How Long Does Jello Take to Set?
A resposta a esta pergunta pode variar dependendo do tamanho das porções de gelatina, bem como da temperatura na geladeira. Em geral, a maioria das gelatinas são preparadas em 2-4 horas. A menos que você faça uma sobremesa extra grande de gelatina, 4 horas serão suficientes para que a gelatina endureça.
Para congelar ou não congelar, essa é a questão
Se a sua adorável gelatina se firmar bastante lentamente e precisar de a usar relativamente depressa, colocá-la no congelador pode parecer uma solução lógica. No entanto, não se sinta tentado a fazer isto. Se você tentar acelerar muito o processo, as moléculas individuais de gelatina não serão capazes de se mover e assentar. O resultado será uma gelatina com muitos grumos.
Em que temperatura a gelatina derrete?
Após a gelatina atingir a consistência perfeita, é importante comê-la ou mantê-la em um lugar fresco. Se você está tentando dissolver a gelatina, você será capaz de fazer isso a apenas cerca de 122°F. A gelatina é termoreversível, o que significa que derrete se for reaquecida. Se a temperatura for acima de 95°F, a gelatina se tornará líquida e eventualmente se transformará em estado líquido. Por essa razão, a gelatina nunca é usada em combinação com pastelaria recém cozida e quente.
A Sobremesa Clássica
Como você pode ver, a gelatina é canja de fazer, desde que você saiba. Tudo que você precisa é de água, gelatina e o ingrediente mais crucial: o tempo. Desde que seja paciente, a sua gelatina sairá sempre perfeita. Você também pode optar por fazer sua gelatina com bastante antecedência. Ela permanecerá no frigorífico por até 10 dias. E, você pode economizar comprando a granel no Medina Baking and Powder, fornecedor grossista de gelatina. Dê uma olhada em nossa ampla gama de opções de gelatina.