Vou seguindo a ‘forma de comer’ NSNG (No Sugar No Grains) durante o último ano e os resultados têm sido incríveis. Pesava 191 libras perto do início de 2017 e hoje (7/12 2017) pesava 160. Assim, desapareceram 31 quilos, o que é realmente incrível. As estatinas que eu vinha tomando há alguns anos também desapareceram (pararam-nas há muitos meses), assim como as minhas pobres notas de colesterol. E também reduzi/terminei outros medicamentos, e continuo a sentir-me óptima. PS A gordura corporal também caiu de um penhasco, de 26% para menos de 18%.
Apesar do meu sucesso em 2017, estou a terminar o ano ainda mais sério em relação aos meus hábitos alimentares, de bebida e de exercício. E, como parte disso, expandi minha leitura sobre o assunto. Em 2017, eu li “Fitness Confidential” de Vinnie Tortorich e “Why We Get Fat” de Gary Taubes, e agora estou expandindo para ler “The Case Against Sugar” de Gary Taubes, “The Big Fat Surprise” de Nina Teicholz e vários outros (vou adicionar alguns resumos de cada um mais tarde).
Com toda a minha adesão à NSNG, e a minha leitura frequente das receitas Ketogenic e Paleo, apercebi-me hoje que não tinha a certeza absoluta de como elas eram diferentes. Então fiz uma pequena pesquisa e criei um resumo rápido abaixo:
- Ketogenic Diet (a Dieta Atkins cai nesse grupo, mas é mais voltada para o peso) – essa dieta é voltada para o tratamento de condições médicas (a epilepsia é um alvo comum; também ajuda a reduzir o LDL (colesterol “ruim”) e aumentar o HDL (colesterol “bom”)) em vez de ajudar a perder peso, e tem como objetivo colocar você em, e manter você em, um estado de cetose. Estar em cetose significa que seu corpo (e cérebro) não mais escorre da glicose; ao contrário, eles transitam para se tornarem alimentados por cetonas (produzidas pelo seu fígado, queimando gordura armazenada). Um subproduto de uma dieta cetogénica é que muitas pessoas perderão peso; no entanto, devido à dificuldade de permanecer em cetose, muitas vezes não é uma solução a longo prazo com a qual muitas dietas sejam capazes de se manter. Uma pequena história – nesta dieta você vai comer muita gordura versus pouca proteína e ainda menos carboidratos.
- Paleo Diet – esta dieta tem o pressuposto básico de que não somos muito diferentes dos homens das cavernas, e por isso você deve comer uma tonelada de carne, e muito pouco açúcar, frutas, laticínios e alimentos processados (ou seja, grãos), uma vez que os homens das cavernas não teriam tido muito acesso a estes alimentos. Portanto, muitas proteínas e poucos carboidratos. Mais uma vez, isto pode ajudar-te a perder peso, mas é provavelmente difícil de manter a longo prazo.
- NSNG – esta forma de comer foi criada por Vinnie Tortorich e mistura alguns dos dois acima, e funciona para muitas pessoas porque também reconhece que se não “Colocar a vida em viver” (uma das frases favoritas de Vinnie), é pouco provável que te mantenhas com a forma de comer. Note que os adeptos de NSNG usam o termo “forma de comer” em vez de dieta, porque NSNG tem a ver com ajudar você a comer de uma forma que você será capaz de seguir a longo prazo. Como a NSNG não te obriga a eliminar completamente os hidratos de carbono e a fruta, é possível que muitos adeptos da NSNG não atinjam a cetose, mas Vinnie propõe que a maioria das pessoas continue a colher os benefícios de um estilo de vida com alto teor de gordura/proteína e baixo teor de carburante (por isso ele está bem se te desfilares no Natal, no Dia de Acção de Graças, na Páscoa, etc. e desfrutares de um ou dois scotch ao longo da semana; mas, sê bom nos outros 350+ dias do ano!) E se você quiser ser um pouco mais rigoroso, a cetose não está muito longe. PS Se você quiser saber mais sobre NSNG, ajudei o Vinnie a criar um guia de 24 páginas – vá buscá-lo gratuitamente em “Intro to NSNG PDF”.
OK – é um resumo muito rápido, só para quem estiver interessado. Espero ter conseguido corrigir o acima (ou pelo menos fechar!). Encontrei aqui e aqui alguma informação de fundo para o acima descrito. Sinceramente, não vejo grandes diferenças – apenas descobri que NSNG funciona para mim porque aplica uma dose enorme de realidade & senso comum. Deixe-me saber o que você pensa!
