Panquecas de Aveia Fácil

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Fabricado com apenas 6 ingredientes básicos de despensa (alguns dos quais eu uso na minha papa de aveia), estas panquecas sem glúten e super fáceis de aveia são espessas e deliciosas.

** Este post para Panquecas Easy Oatmeal Pancakes foi originalmente publicado em Janeiro de 2014. Eu fiz edições nas fotos e atualizei a ficha de receitas para fazer uma pilha inteira ao invés de apenas três! No entanto, as palavras escritas abaixo neste post permanecem as mesmas.**

Estas Panquecas Easy Oatmeal Pancakes são:

– Sem glúten (feitas com aveia sem glúten certificada, são completamente sem glúten.
– Sem açúcar refinado
– Feitas com 6 Ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha.
– Saborosas (com canela e cardamomo adicionando um delicioso ponche de sabor)!

6 Ingredientes necessários para fazer estas panquecas de farinha de aveia:

  • aveia laminada*
  • nutmeg
  • canela
  • fermento em pó
  • leite de amêndoa (ou leite de sua escolha)
  • ovos
    *Se estiver usando farinha de aveia comprada na loja – aproximadamente 1.75 xícaras de farinha de aveia = 1 xícara de aveia enrolada. Ou, você poderia simplesmente moer a aveia enrolada em casa no seu liquidificador.
    ***Utilizei um pouco de sal mas não o coloquei na lista de ingredientes.

I ADORE Aveia…

Cortada, cozida ou cozida…

Para mim, elas são maravilhosas!

Recentemente, até a minha filha começou a inclinar-se para a aveia em vez de outras escolhas de pequeno-almoço – e como pai, aquece mesmo o meu coração!

Ela está FINALMENTE a escolher o que eu tenho comido em vez de lhe virar o nariz para cima e protestar contra a sua existência!

Eu adorei a aveia?

Mais, tenho-os numa tigela…

Por vezes, nestas barras de Chocolate Pretzel

Aaaannnd… recentemente – em PANCAKES!!!

Como fazer estas panquecas de aveia fáceis:

  1. Adicionar a aveia enrolada a um liquidificador e misturar até se assemelharem a uma consistência de farinha. Depois coloque-as numa tigela.
  2. Tambem à tigela, junte o fermento em pó, sal, canela e noz-moscada e misture com uma colher. Em seguida, adicione o leite e os ovos e misture até que estejam bem incorporados. Reserve a mistura por 5-8 minutos para engrossar.
  3. Enquanto espera, coloque uma panela em fogo baixo-médio e deixe aquecer.
  4. Quando a mistura para panquecas estiver engrossada, unte a panela com manteiga vegan e concha 2-3 colheres de sopa de mistura na panela, e cozinhe 2-3 minutos de cada lado, até dourar e esse anel dourado se forma ao redor da circunferência da panqueca.
  5. Serve as panquecas com chantilly, calda dourada ou xarope de ácer ou doce, e framboesas e desfrute!

Os mesmos ingredientes que compõem as minhas tigelas de aveia da manhã, foram para estas panquecas, apenas em quantidades ligeiramente diferentes.

Felizmente, a quantidade de ingredientes que usei resultou em apenas 3 panquecas, e, por alguma razão, as fracções matemáticas básicas foram esquecidas quando se tratou de dividir estas rodadas de deliciosidade entre nós os dois!

Você pensaria que duas pessoas que são muito boas com suas habilidades matemáticas seriam capazes de descobrir que cada um de nossos pratos deveria ter 1,5 – certo?

Mas, antes que eu pudesse tirar uma foto de um grato, duas dessas panquecas estavam no prato da minha filha – deixando-me com uma.

Whaaaaaaatttttt????

Após uma intensa rodada de garfos de duelo, onde pedaços destas panquecas foram atirados ao chão …e, posteriormente, à barriga do meu cão, finalmente chamámos uma trégua e decidimos terminar estas em paz – enquanto disparávamos um contra o outro o olho fedorento!

Agora…
É a sua vez de jogar aos garfos de duelo com alguém – sobre um conjunto destas maravilhosas panquecas de aveia!

Então por favor diz-me como achas que são maravilhosas!

Utilizei chantilly, xarope dourado e framboesas em cima das minhas – estas panquecas não têm açúcar – por isso, por favor, sente-te à vontade para adicionar 2 colheres de sopa se sentires a necessidade de panquecas mais doces, mas, com xarope, não vais mesmo sentir falta do açúcar.

Verifica um dos meus liquidificadores preferidos para moer aveia enrolada a farinha de aveia, abaixo ⬇️

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Panquecas de Amêndoa Hemp Receita

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Ingredientes

  • 2 1/2 chávenas enroladas aveia
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 chávenas de leite de amêndoa (ou leite da sua escolha)
  • 2 ovos

Instruções

  1. Adicionar a aveia enrolada a um misturador e misturar até parecerem uma farinha…como a consistência. Então, enfia-os numa tigela.
  2. Também na tigela, junte ao fermento em pó, sal, canela e noz-moscada e misture com uma colher. Em seguida, adicione o leite e os ovos e misture até que estejam bem incorporados. Reserve a mistura por 5-8 minutos para engrossar.
  3. Enquanto espera, coloque uma panela sobre uma chama baixa a média e deixe aquecer.
  4. Quando a mistura da panqueca for engrossada, untar com manteiga vegan e concha 2-3 colheres de sopa de mistura na panela, e cozinhar 2-3 minutos de cada lado, até dourar e formar aquele anel dourado ao redor da circunferência da panqueca.
  5. Serve as panquecas com chantilly, xarope dourado ou xarope de ácer ou doce, e framboesas e divirta-se!

Nota

*Se estiver usando farinha de aveia comprada na loja – aproximadamente 1,75 xícara de farinha de aveia = 1 xícara de aveia enrolada.

**Serve com manteiga de amêndoa, mel, geléia, xarope de panqueca ou o que preferir, antes de mergulhar!

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Informação sobre a Nutrição

Rendimento 5Serviço Tamanho 1
Montante por porção de calorias 208Gordura Total 6g Gordura Saturada 1gGGordura trans 0gGordura insaturada 4gColesterol 74mgSódio 462mgCarboidratos 32gFibra 5gSugar 3gProteína 8g

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