Aqui está o que você precisa saber. Existem 3 tipos de restrições dietéticas: As que envolvem uma condição médica, as que giram em torno de uma religião/crença, e as que são puramente baseadas no estilo de vida.
#1 Alergias alimentares/Diabetes
Esta classe de restrições dietéticas refere-se ao grupo de pessoas que comem de uma certa forma, porque a sua vida depende disso. Ou eles têm uma alergia alimentar ou algum tipo de condição médica que torna seus corpos intolerantes a certos alimentos. Para este conjunto de pessoas, jantar fora é um pesadelo. Mesmo o mais pequeno vestígio de um alergénio nos seus alimentos causa uma reacção anafiláctica.
De acordo com a FARE (Food Allergy Research & Education), este tipo de reacção envia alguém para as urgências a cada três minutos, resultando em mais de 200.000 visitas ao hospital e quase 200 mortes.
Você pode se perguntar então…como é que as pessoas com alergias alimentares comem fora nos restaurantes? E a resposta mais comum é…eles não.
Or, se o fazem, envolve um tedioso processo de ida e volta entre o garçom, o chef, e o “limitador” a meticulosamente planejar quais alimentos ele pode comer.
Aqui está uma lista de algumas condições que se enquadram nesta categoria de restrições dietéticas:
- Alergias alimentares
- Intolerância/sensibilidade ao glúten (doença celíaca)
- Diabetes
- Intolerância à lactose
#2 Restrições religiosas
Esta classe de restrições dietéticas, embora não seja pertinente à saúde, é importante para as crenças. Dietas como Kosher ou Halal são construídas sobre o ensino de uma religião – quer seja hinduísmo, judaísmo, islamismo ou outra coisa qualquer.
Embora o veganismo não provenha de uma religião, assemelha-se muito a esta classe de restrições dietéticas, uma vez que se baseia numa crença muito próxima.
Aqui está uma lista de restrições dietéticas que se enquadram nesta categoria:
- Kosher
- Halal
- Veganism
- Jain
- Vegetarianismo
#3 Preferências dietéticas
A última classe de restrições dietéticas inclui pessoas que comem de uma certa forma para melhorar a sua saúde física. Quer seja para perder peso, ganhar músculo ou apenas para ter uma boa aparência, este conjunto de pessoas formam hábitos alimentares por escolha e não por necessidade.
>Não obstante, as pessoas que seguem uma dieta ainda sentem que ela é muito importante para o seu modo de vida. Abaixo, listamos apenas um punhado de dietas que as pessoas desta classe seguem, mas há mais centenas lá fora:
- Low-Carb
- High protein
- Gluten-free
- Sugar-free
- Dairy-Free
- Perda de peso
- Ganho de músculo