Com tudo o que está acontecendo no mundo agora, a comida é a única coisa reconfortante na vida em que todos nós podemos concordar. Se você sente que está à beira de perder toda a esperança na humanidade, tome algum consolo no fato de que os cientistas anunciaram que o queijo suíço é saudável e, melhor ainda, é agora considerado um super-alimento. Ah, às vezes nós realmente podemos ter coisas boas.
Metro.co.uk relata que pesquisadores na Coréia descobriram que o queijo suíço é rico em Propionibacterium freudenreichii conteúdo. Este probiótico natural e ativamente reduz a inflamação e acelera seu sistema imunológico, o que basicamente significa que você pode comer uma quantidade razoável de fatias suíças sem o risco de indigestão — pelo menos, é assim que estou vendo isso.
Pessoalmente, eu sou mais um fã de mozzarella, mas aqui está a esperança de que esta nova informação leva a que todos os queijos atendam a critérios super-alimentares, porque isso tecnicamente tornaria a pizza saudável. E todos sabemos que pizza é vida.
Grande, a maioria de nós já está ciente que o queijo não é geralmente considerado o produto lácteo mais saudável na prateleira devido ao seu alto teor de gordura e ao fato de saturar o corpo com uma tonelada de sódio. Ainda assim, uma simples porção de queijo suíço pode prometer alguns benefícios chave para a saúde que merecem reconhecimento.
Primeiro, uma onça de queijo suíço oferece ao corpo quase oito gramas de proteína.
Parmesão pode levar o bolo para o maior teor de proteína de todos os queijos (11 gramas por onça, para ser exato), mas o suíço não está muito atrás.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, o adulto médio requer 0.8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal, o que significa que uma onça de suíço pode fornecer de 10 a 15% da recomendação diária.
Adicionar uma fatia ao seu sanduíche favorito para o almoço ou polvilhar pedaços de suíço na sua omelete matinal para garantir que você está recebendo o suficiente do macronutriente diariamente.
O consumo regular também pode levar a ossos fortes.
Quantos de nós foram lembrados de beber os nossos lacticínios que crescem porque o leite constrói ossos fortes? Bem, aparentemente, poderíamos ter trocado um copo ou dois por algumas fatias de queijo suíço.
Queijo suíço é embalado com cálcio e fósforo, uma dupla dinâmica quando se trata de formação e densidade óssea. Aproveite os benefícios escavar em um presunto e queijo suíço derretido para o almoço, cobrir o pão de carne com algumas fatias derretidas, ou implementá-lo em seu prato favorito de frango.
É até fácil em um estômago intolerante à lactose, assim você pode petiscar apesar da sensibilidade leiteira.
Karen Ansel, R.D.N e coautor de Healthy in a Hurry: Simple, Wholesome Recipes for Every Meal of the Day told GQ,
Quando queijos naturais incluindo Parmesão, cheddar, Gouda, Swiss, mozzarella, e Brie são feitos, os processos de fabricação e envelhecimento removem quase toda a lactose.Uma onça destes queijos contém menos de uma grama de lactose, em comparação com as 12 gramas que você obteria de um copo de leite.
Eu sei por experiência que a intolerância à lactose não é algo com que você queira se meter. Ainda assim, o queijo é tão delicioso que talvez você possa se convencer que vale a pena provar um pouco.
Em vez de lutar contra a vontade de comer num bloco de cheddar, troque as fatias processadas por uma porção de suíço natural para que você possa se satisfazer sem danificar seu estômago.
Então, se você não estava exatamente a bordo com suíços antes, você pode querer considerar a utilização do super-alimento em seu benefício. É delicioso, nutritivo, e apenas abriu o caminho para que todos os outros tipos de queijo mostrem as suas super-forças.
Cruze os dedos para cheddar!